一、馬肉的食用禁忌

1、馬肉(rou)和(he)木耳(er)：這兩種混合在一起吃，會引發高燒，反胃嘔(ou)吐，對身(shen)體極其有傷害。

2、馬肉(rou)和(he)蒼(cang)耳：兩種相克的(de)食物合(he)在一起吃，使身體產生(sheng)多種不良癥狀，不利于人的(de)身體。

3、馬肉和豬(zhu)肉：放在(zai)一起(qi)吃，造成消化不良，使腸(chang)胃不適。

4、馬肉和生姜：馬肉通經活血，生姜除濕散寒，兩種搭(da)在一起(qi)，不但(dan)起(qi)不了效果，反之，讓人體的(de)營養物質得不到吸(xi)收，成(cheng)而出現(xian)反作用。

二、馬肉的食用注意事項

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1、哪些人不能吃馬肉

孕婦(fu)忌(ji)食馬肉(rou)，因(yin)馬肉(rou)能下氣，減(jian)弱孕婦(fu)體(ti)內的陽氣，可(ke)能會(hui)導致延(yan)月(yue)難產(chan)。馬肉(rou)性(xing)寒(han)，患有痢疾、皮膚濕疹(zhen)、疥瘡瘙癢之人不宜食用。

2、馬肉的適(shi)用人群

適(shi)(shi)宜(yi)氣(qi)血不(bu)(bu)足，營(ying)養不(bu)(bu)良、腰(yao)酸腿軟之人(ren)食用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)老年人(ren)食用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)動脈硬化(hua)、冠心病和高血壓(ya)患者食用(yong)。

3、禁帶(dai)血(xue)食(shi)用，不宜炒食(shi)

食用馬肉每人(ren)每次攝入量在(zai)100克左右為最佳。馬肉還禁止(zhi)帶血食用，食用以(yi)前必須用清水(shui)浸(jin)泡去掉血水(shui)以(yi)后再(zai)把它(ta)煮熟食用。

4、比賽(sai)用馬不宜食用

平時我們吃的(de)(de)馬(ma)肉(rou)應是專門飼養(yang)的(de)(de)肉(rou)用(yong)(yong)型馬(ma)，而不是淘汰下(xia)來的(de)(de)比賽(sai)(sai)用(yong)(yong)馬(ma)，比賽(sai)(sai)用(yong)(yong)馬(ma)因為要參加比賽(sai)(sai)，從小(xiao)到大會使用(yong)(yong)許(xu)多的(de)(de)藥物。食(shi)用(yong)(yong)這些(xie)馬(ma)肉(rou)，會對人(ren)體健康(kang)造造成間接的(de)(de)傷(shang)害。