一、培根應該怎么煎

培根是英文Bacon的音譯，意思是煙肉，是將豬肉經過腌漬、煙熏加工而成的肉制品，一般是西方早餐常見的食材，可以煎過后作為三明治的夾心食用。那么培根怎么煎呢？

1、將生培根切片或(huo)切成(cheng)長條(tiao)狀，擺在鍋(guo)中，加(jia)點(dian)水沒過表面，先開中火，等它煮開后調(diao)到徐(xu)愛(ai)火繼續煎。

2、兩-三分鐘后，大概就可以看到經過水煮過的培根有規律的呈波浪形，繼(ji)續(xu)煎(jian)下(xia)翻面，大概半分鐘翻面一(yi)次。

3、等到(dao)雙面都煎成微微金(jin)黃色(se)，表面有肥油煎出來以后(hou)產生的泡泡時(shi)就可以關火了(le)，將培根放入(ru)廚房紙巾中(zhong)吸去(qu)多(duo)余的油份(fen)，然后(hou)搭配(pei)早餐吃即可。

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二、煎培根要放油嗎

培(pei)根(gen)是經過(guo)(guo)煙(yan)熏加(jia)工的(de)豬肉，本身含(han)有(you)一定(ding)的(de)脂(zhi)肪，在(zai)煎(jian)(jian)的(de)過(guo)(guo)程中會出(chu)油，因此(ci)在(zai)煎(jian)(jian)培(pei)根(gen)的(de)時候(hou)可(ke)以不放油或少放一點兒油。不過(guo)(guo)由于煎(jian)(jian)的(de)培(pei)根(gen)比較(jiao)薄，為(wei)了不讓培(pei)根(gen)粘鍋或者煎(jian)(jian)焦了，建議(yi)還是在(zai)煎(jian)(jian)培(pei)根(gen)之前，在(zai)鍋底刷一層(ceng)薄薄的(de)食(shi)用油，油脂(zhi)的(de)熱傳遞相對較(jiao)快，也(ye)具(ju)有(you)調和(he)滋味的(de)作用，還可(ke)以增(zeng)加(jia)食(shi)物(wu)的(de)營(ying)養成份。

三、煎培根要多久才可以吃

培根的做法比(bi)較簡單的就是(shi)煎(jian)熟吃，不過(guo)很(hen)多朋友都不知(zhi)道煎(jian)培根要多久(jiu)，有時煎(jian)焦了都不知(zhi)道，那么培根要煎(jian)多久(jiu)呢？

一(yi)(yi)般(ban)家(jia)里煎(jian)培根用的(de)(de)是平底鍋，建議用厚點(dian)的(de)(de)鍋煎(jian)大概三分鐘左右，煎(jian)到培根中(zhong)的(de)(de)油脂溢出(chu)，兩面都變成好看的(de)(de)深紅(hong)色，肉質也變得有一(yi)(yi)些焦、脆，可以用夾子夾起來而保(bao)持堅硬不太垂下去的(de)(de)時候就(jiu)代表煎(jian)好了(le)，這時盛出(chu)來了(le)即可。

煎培根的時間把握主要是看經驗，注意要先開中火再開小火，這樣避免煎焦。另外，煎培根的時間還與培根本身的肥瘦(shou)有(you)關，如(ru)果(guo)培(pei)根(gen)是(shi)肥肉(rou)比較(jiao)多，那么就要減少一(yi)些煎(jian)的時間(jian)，因為(wei)肥一(yi)點的培(pei)根(gen)更容(rong)易熟。