一、保存培根片放冷藏還是冷凍
培根是一(yi)種(zhong)加(jia)工肉制品，吃起來帶(dai)有一(yi)點點的咸味及(ji)煙熏(xun)香(xiang)味，風味獨特，不過培根應該(gai)怎么保存呢？
1、吃不完的(de)(de)培(pei)根(gen)如果數(shu)量不多，能在一星期(qi)之(zhi)內吃完，放在冷藏就行了，避免反復解(jie)凍影(ying)響培(pei)根(gen)的(de)(de)新鮮度和口感。
2、如果(guo)培根片的數量比較多，計劃(hua)食用周(zhou)期(qi)也(ye)較長的話(hua)，則更適合(he)放(fang)在冷凍(dong)里保存，以免變質。
一般烹飪好的培(pei)根(gen)可以在冰箱(xiang)里放5天(tian)左右，熟(shu)培(pei)根(gen)放入(ru)密(mi)封盒再放入(ru)冰箱(xiang)冷藏保存(cun)即可，如果(guo)吃起來味道有異常，那就不要吃了。
二、如何冷凍保存培根
1、取保鮮(xian)(xian)膜(mo)或剪開(kai)的保鮮(xian)(xian)袋(dai)，平鋪(pu)在菜(cai)板上，取2-3片培根疊(die)在一(yi)(yi)起，對齊(qi)放在保鮮(xian)(xian)膜(mo)或袋(dai)的一(yi)(yi)端(duan)，保鮮(xian)(xian)膜(mo)要(yao)留(liu)(liu)出(chu)5公(gong)分的余(yu)地，兩面也(ye)要(yao)留(liu)(liu)出(chu)5-10公(gong)分的余(yu)地。
2、將前端留出的地方折過來(lai)，包住(zhu)(zhu)培(pei)根，然(ran)后將培(pei)根向(xiang)前折，用保鮮膜(mo)包住(zhu)(zhu)然(ran)后再(zai)放上2~3片(pian)培(pei)根疊在一起對齊，再(zai)向(xiang)前折2次，包住(zhu)(zhu)培(pei)根，再(zai)放2-3片(pian)培(pei)根將兩邊往里折再(zai)向(xiang)前折包好即成一份。
4、所有的培根(gen)處理好之后(hou)，碼在冰箱里冷(leng)凍(dong)保存即可。
5、用(yong)的(de)時(shi)候只需解開(kai)保鮮膜(mo)就可(ke)以輕(qing)松拿出(chu)一層(ceng)2-3片的(de)培(pei)根，剩下的(de)卷起再放回(hui)去(qu)。
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三、培根冰凍如何解凍
培根放在冰箱里冷凍(dong)的話，保存周期很長，不過冰凍(dong)的培根解凍(dong)起來很費時間(jian)，下面教大家如何(he)快速解凍(dong)培根。
1、微波爐解凍
把(ba)培(pei)根放在鋪有廚(chu)房(fang)紙巾(jin)的(de)微(wei)波(bo)(bo)爐轉(zhuan)盤上，確保培(pei)根展開鋪平(ping)后(hou)，再用廚(chu)房(fang)紙巾(jin)把(ba)培(pei)根蓋起來(lai)，按(an)下微(wei)波(bo)(bo)爐上的(de)肉類解凍(dong)鍵，再按(an)下啟動鍵即可(ke)，微(wei)波(bo)(bo)爐解凍(dong)大概在15分(fen)鐘左(zuo)右。
2、冷水解凍
把培(pei)根(gen)(gen)放進防(fang)水(shui)塑料袋(dai)里，在水(shui)槽或者大(da)碗(wan)里注滿冷(leng)(leng)水(shui)，把裝有培(pei)根(gen)(gen)的(de)防(fang)水(shui)袋(dai)浸到水(shui)里，每30分鐘換一次(ci)水(shui)，直到培(pei)根(gen)(gen)完全解(jie)(jie)凍。當(dang)培(pei)根(gen)(gen)摸(mo)起來感覺軟(ruan)塌(ta)塌(ta)的(de)時(shi)候，解(jie)(jie)凍就(jiu)完成(cheng)了，冷(leng)(leng)水(shui)解(jie)(jie)凍的(de)時(shi)間要看培(pei)根(gen)(gen)的(de)數量，一般一斤培(pei)根(gen)(gen)大(da)概要解(jie)(jie)凍一個小(xiao)時(shi)。
溫馨提示：培根解(jie)(jie)凍(dong)后(hou)(hou)要立(li)即(ji)烹飪，以免滋(zi)生細菌，解(jie)(jie)凍(dong)后(hou)(hou)的培(pei)根建議(yi)直接吃(chi)完，不(bu)要再重(zhong)新放回冷凍(dong)冰凍(dong)保(bao)存，這樣會影響口感，也無法(fa)保(bao)證沒(mei)有細菌。
