一、山核桃怎么剝

1、山核桃廠商剝山核桃仁

山核桃鮮果(guo)(guo)(guo)摘(zhai)下之(zhi)(zhi)后先過濾(lv)掉壞籽，然后放在專(zhuan)用的(de)(de)爐具上用小火蒸(zheng)至半(ban)熟(shu)，半(ban)熟(shu)的(de)(de)山核(he)桃(tao)(tao)的(de)(de)殼比(bi)較軟，很容易去掉，而且(qie)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)變得有韌性(xing)，不容易碎。工人拿小錘(chui)子(zi)輕輕敲擊，去掉果(guo)(guo)(guo)殼之(zhi)(zhi)后就(jiu)能剝出完整的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)了(le)。這些果(guo)(guo)(guo)肉(rou)再經過蒸(zheng)煮(zhu)烘(hong)烤之(zhi)(zhi)后就(jiu)是(shi)市面上售賣的(de)(de)那些山核(he)桃(tao)(tao)仁了(le)。如(ru)果(guo)(guo)(guo)是(shi)拿現在市售上這種(zhong)加(jia)工完全之(zhi)(zhi)后的(de)(de)帶(dai)殼山核(he)桃(tao)(tao)再來剝仁，恐(kong)怕就(jiu)沒那么容易了(le)。

2、家庭做法

如果是量(liang)大的話(hua)就用開水煮，方法：水開了(le)下鍋開鍋十(shi)分鐘(zhong)左(zuo)右(you)撈出來，太陽下晾干了(le)，然(ran)后(hou)你是砸也好，用核桃機壓也好，很方便！因為這樣(yang)殼特別(bie)的脆(cui)！

3、手剝山核桃

手剝山核(he)桃是(shi)把山核(he)桃放(fang)在(zai)特制的(de)模子里，用(yong)特制的(de)錘子純手工(gong)(gong)(gong)敲(qiao)(qiao)出來(lai)的(de)。想要(yao)(yao)(yao)把山核(he)桃的(de)外殼敲(qiao)(qiao)成(cheng)欲碎而不(bu)碎，達到“手剝”要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，這(zhe)道工(gong)(gong)(gong)序(xu)因為山核(he)桃大(da)小不(bu)一，目(mu)前(qian)還(huan)無(wu)法由機器自(zi)動完(wan)成(cheng)，最多只能(neng)是(shi)半自(zi)動。從生(sheng)產的(de)實際情況看，用(yong)人工(gong)(gong)(gong)敲(qiao)(qiao)完(wan)全能(neng)達到要(yao)(yao)(yao)求(qiu)。大(da)部分手剝山核(he)桃都是(shi)人工(gong)(gong)(gong)敲(qiao)(qiao)出來(lai)的(de)。

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二、怎么使用山核桃剝殼神器

使用一把山(shan)核桃剝殼神器，這樣吃(chi)起來(lai)既快(kuai)速(su)又干凈而(er)且(qie)也大顆，否則用牙齒或者榔頭敲(qiao)，那(nei)樣吃(chi)的話全(quan)都是(shi)碎屑，既不(bu)美觀吃(chi)起來(lai)費力而(er)且(qie)肉都咬不(bu)到。

1、首(shou)先用山核(he)桃剝殼(ke)神(shen)器在山核(he)桃的縫隙中撬開山核(he)桃的部分(fen)硬殼(ke)。

2、剝去部(bu)分(fen)殼之后(hou)，先可以取出一部(bu)分(fen)山核桃肉。

3、接(jie)下(xia)來剩(sheng)下(xia)大概(gai)半個(ge)或者大半個(ge)山核(he)桃，你把(ba)剩(sheng)下(xia)的(de)半個(ge)或者大半個(ge)放進另(ling)外一(yi)個(ge)的(de)工(gong)具，放進大的(de)槽(cao)內(nei)卡住，然后(hou)用另(ling)一(yi)半的(de)工(gong)具開始輕(qing)輕(qing)的(de)扳下(xia)殼。

4、接下(xia)來剩下(xia)的(de)(de)比較小的(de)(de)話，大的(de)(de)槽(cao)內(nei)(nei)卡不(bu)住了，就放在上面(mian)的(de)(de)小槽(cao)之(zhi)內(nei)(nei)，同樣卡住，用(yong)另(ling)一半的(de)(de)工具(ju)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)扳下(xia)殼。

5、就這樣所有的殼都被扳了下來，簡簡單單，一分鐘搞定，再也不怕用牙齒咬或者用榔頭敲來吃山核桃了。