錦繡龍蝦物種學史

錦(jin)繡龍(long)蝦(xia)為無螯(ao)下目，龍(long)蝦(xia)科，龍(long)蝦(xia)屬的一(yi)種，俗稱青龍(long)蝦(xia)、花龍(long)蝦(xia)、山蝦(xia)、大和蝦(xia)、沙蝦(xia)等。體長(chang)可達60厘(li)米(mi)，是龍(long)蝦(xia)屬中體型最大者。腹部、第一(yi)觸角和步足(zu)有(you)黑(hei)褐色(se)和黃色(se)相間的斑紋。觸角的基部有(you)四對疣刺，后面的一(yi)對較小。體色(se)多(duo)彩(cai)明亮。

形態特征

最大(da)(da)體(ti)(ti)長達60公分(fen)，通常(chang)為20至35公分(fen)，是龍蝦屬中體(ti)(ti)型最大(da)(da)者。頭(tou)胸(xiong)甲略(lve)呈(cheng)圓筒狀并覆有(you)(you)軟毛(mao)，其上具(ju)強(qiang)大(da)(da)棘刺，前(qian)緣(yuan)(yuan)具(ju)不同大(da)(da)小(xiao)的刺，眼睛大(da)(da)且呈(cheng)腎狀，眼上角角間(jian)無(wu)小(xiao)刺。前(qian)額板具(ju)兩對分(fen)開(kai)的主刺（前(qian)者顯(xian)著(zhu)較大(da)(da)），有(you)(you)時亦具(ju)一(yi)些小(xiao)刺。腹部(bu)光滑(hua)（有(you)(you)時具(ju)非常(chang)微(wei)小(xiao)之陷(xian)點）無(wu)橫溝或下陷(xian)軟毛(mao)區，側甲前(qian)緣(yuan)(yuan)平滑(hua)，但第2至第5側甲基部(bu)后緣(yuan)(yuan)呈(cheng)鋸齒狀。體(ti)(ti)表呈(cheng)綠色(se)(se)而(er)頭(tou)胸(xiong)甲略(lve)為藍色(se)(se)。眼上角具(ju)黃白色(se)(se)和(he)褐色(se)(se)交互(hu)斑紋，眼睛為黑(hei)褐色(se)(se)，第2觸(chu)(chu)角柄藍色(se)(se)，發音器(qi)略(lve)為粉紅(hong)色(se)(se)。第1觸(chu)(chu)角和(he)步足具(ju)顯(xian)眼之淡黃色(se)(se)和(he)黑(hei)色(se)(se)環(huan)斑。腹部(bu)各節(jie)(jie)包括尾(wei)柄背面中部(bu)具(ju)寬黑(hei)色(se)(se)橫帶，近關節(jie)(jie)處具(ju)淡黃色(se)(se)斑點，且于(yu)第2至第5腹節(jie)(jie)者旁邊更有(you)(you)一(yi)長的斜淡黃斑，腹肢呈(cheng)黃色(se)(se)，卵(luan)為橙色(se)(se)。

生活習性

錦繡(xiu)龍蝦生活(huo)在(zai)珊瑚(hu)外(wai)圍的斜面至(zhi)較(jiao)(jiao)深(shen)的泥(ni)沙質(zhi)地(di)。通(tong)常棲息(xi)在(zai)水(shui)(shui)(shui)深(shen)1至(zhi)10米(mi)處(chu)，最深(shen)記錄為145米(mi)，以巖礁(jiao)及礁(jiao)斜面之靜水(shui)(shui)(shui)處(chu)為多，有時也可(ke)在(zai)河(he)口附近(jin)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)較(jiao)(jiao)混濁之泥(ni)底(di)處(chu)發(fa)現。

錦繡龍蝦分布范圍

從(cong)東非到日本、澳洲和斐濟群島，甚至從(cong)紅海(hai)進入地(di)中(zhong)海(hai)地(di)區。為印度-西太平洋區的重要品種。在中(zhong)國主要分布(bu)于南海(hai)和臺灣海(hai)域(yu)。

錦繡龍蝦多少錢一斤

因為錦(jin)繡龍(long)(long)蝦的(de)(de)(de)數量(liang)極(ji)少，所以價(jia)(jia)格會偏高，一(yi)般(ban)龍(long)(long)蝦的(de)(de)(de)體(ti)(ti)重(zhong)在3~6斤不等(deng)，體(ti)(ti)重(zhong)在2~3斤的(de)(de)(de)，售價(jia)(jia)一(yi)般(ban)在300元/斤，如(ru)果是有(you)6斤左右，價(jia)(jia)格還要更(geng)高一(yi)些(xie)。

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錦繡龍蝦怎么做好吃

1、刺身：鮮活的龍蝦一(yi)(yi)定(ding)要用(yong)原始新鮮(xian)的(de)方(fang)法來吃。給龍(long)蝦擺盤，把龍(long)蝦肉(rou)切(qie)成(cheng)一(yi)(yi)片(pian)片(pian)，一(yi)(yi)口(kou)一(yi)(yi)塊，用(yong)黃(huang)瓜、胡蘿(luo)卜、包菜(cai)作為配菜(cai)，現磨(mo)的(de)山(shan)葵加上刺身醬油，龍(long)蝦肉(rou)蘸上醬料，有什(shen)么比吃一(yi)(yi)口(kou)鮮(xian)嫩的(de)龍(long)蝦更美好的(de)呢(ni)？

2、龍蝦湯：首(shou)先用(yong)小鍋(guo)(guo)加水，然后放入(ru)(ru)味噌(cheng)。加一(yi)片昆布（還(huan)帶），再加一(yi)團海(hai)草(cao)，將龍蝦(xia)肉粘上淀粉后入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)，煮3分鐘左右即(ji)可(ke)出鍋(guo)(guo)。

3、炒龍蝦：將龍(long)蝦(xia)肉炸至5成(cheng)熟，順便炸點蝦(xia)片，用洋蔥、彩椒加上(shang)黑(hei)胡椒粉(fen)與龍(long)蝦(xia)肉一起翻炒，一道炒龍(long)蝦(xia)肉就(jiu)做好了。

錦繡龍蝦養殖

1、養殖設施構建與準備

利用現有對蝦育苗池(chi)3口，規格(ge)6m×5m，深(shen)1.6m，改(gai)造成生(sheng)態凈化池(chi)和養(yang)(yang)殖(zhi)池(chi)。生(sheng)態凈化池(chi)由沉淀(dian)池(chi)、毛刷(shua)過(guo)濾池(chi)、三段(duan)式(shi)潛流濕地(di)過(guo)濾池(chi)、出水蓄水池(chi)和增氧(yang)(yang)曝(pu)氣(qi)系統四部分組成。出水蓄水池(chi)通過(guo)循(xun)(xun)環(huan)泵與養(yang)(yang)殖(zhi)池(chi)相連(lian)，養(yang)(yang)殖(zhi)池(chi)通過(guo)口徑75mmPVC管與沉淀(dian)池(chi)相連(lian)，在循(xun)(xun)環(huan)泵的(de)作用下實現水流由養(yang)(yang)殖(zhi)池(chi)→沉淀(dian)池(chi)→毛刷(shua)過(guo)濾池(chi)→三段(duan)式(shi)潛流濕地(di)過(guo)濾池(chi)→出水蓄水池(chi)→養(yang)(yang)殖(zhi)池(chi)的(de)循(xun)(xun)環(huan)利用。養(yang)(yang)殖(zhi)池(chi)池(chi)壁四周順時針(zhen)安(an)裝(zhuang)納米(mi)管增氧(yang)(yang)系統，增氧(yang)(yang)時養(yang)(yang)殖(zhi)水體形成順時針(zhen)水流模擬洋流。

放養前，生態凈(jing)化池(chi)和養殖池(chi)用(yong)10ppm漂白粉消毒，沖(chong)洗后加(jia)二(er)級沙濾濃縮水至1.3m，池(chi)面覆蓋黑膜，打開循環(huan)泵(beng)和增氧系統(tong)，讓其“空池(chi)”循環(huan)運行(xing)一個(ge)月以(yi)上，以(yi)培養毛刷和潛流濕地的(de)生物(wu)膜，增強整個(ge)系統(tong)的(de)水處理(li)能力。

2、錦繡龍蝦苗種放養

2018年(nian)4月7日購買體色鮮(xian)艷、附肢整齊、無(wu)損傷、活力好的(de)錦繡龍(long)蝦苗種(zhong)225只，規格體重223.2g～395.6g，體長(chang)203.4mm～246.3mm，頭胸甲長(chang)56.2mm～75.5mm，頭胸甲寬40.8mm～58.3mm。經(jing)5ppm聚維酮碘浸泡消毒后放入養殖池飼養，同時投放經(jing)漂白粉消毒并沖(chong)洗(xi)干凈的(de)人工掩體，供龍(long)蝦躲(duo)避和棲息。

3、水質調控

系統“空(kong)池(chi)”運(yun)行期間，生態凈化(hua)池(chi)定(ding)期潑(po)灑(sa)硝(xiao)化(hua)細菌(jun)等微生物制劑，促(cu)進(jin)毛刷和(he)潛流濕地基質(zhi)掛(gua)膜。苗種放(fang)養后(hou)每天(tian)(tian)用(yong)WTW多參(can)數(shu)水(shui)(shui)質(zhi)分(fen)析儀測定(ding)水(shui)(shui)溫、鹽(yan)(yan)(yan)度、pH和(he)溶氧，依據GB/T12763.4-2007《海洋調查規范第4部分(fen)：海水(shui)(shui)化(hua)學要素調查》定(ding)期測定(ding)氨(an)氮和(he)亞硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)(yan)，利用(yong)6404菌(jun)落總數(shu)測試片和(he)TCBS瓊脂培(pei)養基定(ding)期測定(ding)細菌(jun)總數(shu)和(he)弧(hu)(hu)菌(jun)數(shu)。維持水(shui)(shui)溫在24.3℃～29.8℃，鹽(yan)(yan)(yan)度29.7～30.9，pH7.9～8.8，溶氧不(bu)低于(yu)6.65mg/L，氨(an)氮0.012mg/L～0.106mg/L，亞硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)(yan)0.016mg/L～0.053mg/L，細菌(jun)總數(shu)低于(yu)6×104CFU/mL，弧(hu)(hu)菌(jun)數(shu)低于(yu)500CFU/mL。每天(tian)(tian)早(zao)上7:30清理殘餌并虹吸排污，每隔7天(tian)(tian)按照氨(an)氮、亞硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)(yan)等水(shui)(shui)質(zhi)指標確定(ding)換(huan)水(shui)(shui)量。

4、餌料投喂

在暗光條件下，錦繡龍蝦在白天和黑夜都能攝食，但攝食高峰期通常在前半夜。養殖期間主要投喂鮮活貝類，輔以投喂蝦、魷魚、凍貝等。鮮活貝類在上午清理殘餌排污后投喂，蝦、魷魚、凍貝等在下午17:00投喂，以上餌料投喂前均需經消毒處理。投喂量根據前一天攝食量、水質條件以及貝類出肉率確定，一般為龍蝦體重15％左右。考慮到營養均衡，還需多種餌料搭配投喂。