啤酒機怎么安裝
1、將壓力表和二氧化碳鋼瓶鏈接。
2、再把分(fen)配器和酒桶(tong)上面的(de)酒矛鏈接(jie)。
3、將(jiang)PVC軟管一頭接在壓(ya)力表(biao)上，一頭接到分配器的進氣接頭上。
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4、將(jiang)PVC食品級進酒(jiu)管接到(dao)分配(pei)器(qi)的出(chu)酒(jiu)接頭上另一(yi)邊接到(dao)扎啤機的進酒(jiu)管上。
5、扎啤機的出酒(jiu)管接(jie)到(dao)酒(jiu)塔(ta)上，酒(jiu)塔(ta)接(jie)上龍(long)頭。
6、調節壓力表到適合的位置，開始打開扎啤機電源，扎啤機里面的水結冰之后，放出啤酒。
啤酒機設備的組成結構
1、組合糖化系統
本系統配(pei)以粉碎機和板(ban)式換熱器(qi)，完成從麥(mai)(mai)芽粉碎到麥(mai)(mai)汁定性的整個糖化(hua)過程，產出合適發酵的定型麥(mai)(mai)汁。包括糖化(hua)煮沸鍋和過濾回(hui)旋槽二部分。該系統為不銹鋼制造，外形用(yong)紫(zi)銅(tong)板(ban)裝飾，采(cai)用(yong)特種保(bao)溫(wen)材料保(bao)溫(wen)。
糖(tang)化(hua)煮沸鍋：麥芽浸(jin)漬，糖(tang)化(hua)兼作(zuo)麥汁煮沸用(yong)。主要部件：糖(tang)化(hua)鍋、電加熱(re)器(qi)、配以(yi)減速機(ji)、電機(ji)。
①糖化鍋：使糖化醪液混合均勻(yun)浸出麥(mai)芽(ya)中的有效(xiao)成(cheng)分(fen)，均勻(yun)加熱。
②電加熱器：供(gong)加熱醪液(ye)用(yong)，分上(shang)下兩組六支(zhi)，可根據需要分別或(huo)同時使用(yong)。使用(yong)電壓為380V。
③減(jian)速機(ji)、電(dian)機(ji)：攪(jiao)拌器動(dong)力(li)來源，攪(jiao)拌速度達(da)到(dao)工(gong)藝要求(qiu)。
④過(guo)(guo)(guo)濾(lv)(lv)回旋槽：分(fen)為上下兩部分(fen)，上層為過(guo)(guo)(guo)濾(lv)(lv)槽，供(gong)醪液過(guo)(guo)(guo)濾(lv)(lv)用，固液分(fen)離(li)；下層為回旋槽。是(shi)凝固物、酒花(hua)槽與麥汁分(fen)離(li)設備。
⑤過濾槽：主要部件有不銹鋼(gang)過濾板、噴(pen)水器、麥汁排出管等。
⑥濾板：安(an)裝于(yu)底部，應絕對(dui)水平，篩孔為長形(xing)燕尾孔，有效過(guo)濾面(mian)積大(da)于(yu)8%，保證麥(mai)汁與(yu)物料(liao)快速分(fen)離，麥(mai)汁澄清濾除。
⑦噴(pen)水器：安(an)裝與設備中央(yang)，均勻灑水供洗槽用。
⑧麥(mai)汁排(pai)(pai)出管：排(pai)(pai)除經過(guo)過(guo)濾(lv)板(ban)過(guo)濾(lv)后的澄清麥(mai)汁。
⑨麥(mai)(mai)汁試鏡：減(jian)產過濾麥(mai)(mai)汁澄清度。
⑩回旋槽(cao)：煮沸后麥汁經泵沿切(qie)線方向進入，形成(cheng)離心(xin)(xin)漩渦，在回旋槽(cao)底部中心(xin)(xin)形成(cheng)沉(chen)積物(wu)堆，使固液分離。
2、發酵醇酒設備
錐(zhui)(zhui)形發(fa)酵罐(guan)：完成麥汁發(fa)酵至(zhi)生鮮啤酒的整個(ge)釀造過(guo)程(cheng)。罐(guan)體為不銹鋼制造，采用(yong)聚氨(an)脂(zhi)保溫(wen)層(ceng)，保溫(wen)層(ceng)厚度為70MM，罐(guan)內自動洗滌。外(wai)置(zhi)冷卻帶，可(ke)根(gen)據工藝(yi)要求(qiu)控制發(fa)釀品溫(wen)，設(she)置(zhi)一排(pai)氣兼備壓管路，不超過(guo)0.2MPA，發(fa)酵后期酵母沉積錐(zhui)(zhui)底，可(ke)方便收集排(pai)出。
3、制冷、貯酒設備
啤酒是(shi)低溫(wen)發(fa)酵產品，需要冷媒吸收中間產品的(de)(de)發(fa)熱(re)量(liang)，控制溫(wen)度是(shi)生產的(de)(de)關鍵(jian)之(zhi)一。本系統主要供(gong)工藝耗(hao)冷即麥(mai)汁，發(fa)酵液，鮮啤酒(jiu)的(de)(de)降溫(wen)及發(fa)酵過程施放所需要移走的(de)(de)熱(re)量(liang)，低溫(wen)貯(zhu)酒(jiu)等。
4、配電、控制系統
控(kong)制店里分配。幾(ji)種控(kong)制設(she)備(bei)使用(yong)過(guo)程中各(ge)部位用(yong)電設(she)備(bei)，生產操作方便。
