一、扎啤機是干嘛用的

扎啤機是桶裝啤酒分發系(xi)統中主要(yao)的部件，通過內置壓(ya)縮機(ji)制(zhi)(zhi)冷系(xi)統對流經酒管的啤酒快速制(zhi)(zhi)冷的一種(zhong)設備(bei)，它(ta)是屬(shu)于(yu)啤酒飲料設備(bei)中的一種(zhong)。

1、快速將扎啤制冷，解暑(shu)降溫。扎啤機能夠(gou)把夏(xia)季(ji)常溫下的扎啤迅速降至3—8°C，在炎炎夏(xia)日(ri)，酷熱難挨，適當喝上一(yi)杯清涼(liang)的扎啤，會使你涼(liang)徹肺腑，暑(shu)氣頓(dun)消。

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2、提高扎(zha)啤(pi)(pi)品質，增強口(kou)(kou)感。夏(xia)季氣溫很高，常溫下(xia)的扎(zha)啤(pi)(pi)在桶中也會變得很熱(re)，降低(di)口(kou)(kou)感，如果(guo)直(zhi)接飲用，會感到(dao)溫溫吞吞，飲之(zhi)生(sheng)厭(yan)。扎(zha)啤(pi)(pi)經二氧(yang)化(hua)碳加(jia)壓至扎(zha)啤(pi)(pi)機制冷后，會變得清(qing)爽(shuang)甘冽(lie)，倒入杯中，芳氣襲人，泡(pao)沫細膩，喝到(dao)嘴里(li)口(kou)(kou)感極佳(jia)，幾(ji)杯下(xia)肚(du)，頓覺心(xin)曠(kuang)神怡，飄飄欲仙，不失人生(sheng)一(yi)大享受。也是扎(zha)啤(pi)(pi)機所以風靡全球的原因之(zhi)一(yi)。

3、普通的(de)甁啤(pi)(pi)、聽啤(pi)(pi)，冷(leng)凍后會破(po)壞啤(pi)(pi)酒的(de)營養成分，使酒液(ye)中的(de)蛋白質(zhi)發生(sheng)(sheng)分解、游離，同時(shi)由于冷(leng)凍會造成體(ti)積膨(peng)脹，氣壓上(shang)升，容易發生(sheng)(sheng)瓶子破(po)裂，造成傷害。而扎(zha)啤(pi)(pi)機則克服(fu)了(le)上(shang)述缺陷，并(bing)達到了(le)制冷(leng)目的(de)。

二、扎啤機的使用方法

1、拆(chai)除包裝后，將扎(zha)啤(pi)機主機及(ji)配件(酒(jiu)頭(tou)酒(jiu)柱、分配器、CO2減壓器、透明酒(jiu)管、增強軟(ruan)管、閉(bi)口卡等)取出。扎(zha)啤(pi)機水(shui)箱內注(zhu)入清潔的自來水(shui)，直(zhi)至淹沒蒸發器和不銹鋼盤管為止。注(zhu)意(yi)加(jia)水(shui)不可(ke)過多(duo)，以免(mian)結冰后水(shui)箱溢水(shui)。

2、拆除酒柱(zhu)(zhu)包裝后，將(jiang)(jiang)酒柱(zhu)(zhu)底部的(de)(de)固定(ding)螺(luo)母(mu)取下(xia)，酒柱(zhu)(zhu)固定(ding)螺(luo)桿插(cha)入(ru)機器頂(ding)蓋對應的(de)(de)孔中。裝上酒柱(zhu)(zhu)固定(ding)螺(luo)母(mu)后將(jiang)(jiang)酒柱(zhu)(zhu)鎖緊。把(ba)閉口卡套(tao)入(ru)透明酒管(guan)，用70℃左右(you)的(de)(de)熱水將(jiang)(jiang)酒管(guan)端(duan)部燙(tang)軟后，雙頭扎啤(pi)機插(cha)到不銹鋼盤管(guan)的(de)(de)出(chu)酒口，至少插(cha)入(ru)3cm，將(jiang)(jiang)閉口卡鎖緊。

3、酒(jiu)(jiu)(jiu)管(guan)連(lian)接：將(jiang)(jiang)閉口(kou)(kou)卡套入(ru)(ru)透(tou)明酒(jiu)(jiu)(jiu)管(guan)上，小型自釀鮮啤機用70℃左(zuo)右的熱水將(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)管(guan)端(duan)部燙軟后(hou)(hou)，分(fen)(fen)別(bie)插入(ru)(ru)分(fen)(fen)配器的出酒(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)(kou)和的進酒(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)(kou)，扎(zha)啤機將(jiang)(jiang)閉口(kou)(kou)卡鎖(suo)緊。氣管(guan)連(lian)接：將(jiang)(jiang)閉口(kou)(kou)卡套入(ru)(ru)增強軟管(guan)上，分(fen)(fen)別(bie)插入(ru)(ru)分(fen)(fen)配器進氣口(kou)(kou)和扎(zha)啤機CO2減壓(ya)器低壓(ya)出氣口(kou)(kou)，將(jiang)(jiang)閉口(kou)(kou)卡鎖(suo)緊。通電，制冷系統(tong)工作1小時后(hou)(hou)方可(ke)售酒(jiu)(jiu)(jiu)。

4、將CO2減(jian)壓器(qi)的螺母對準鋼瓶(ping)接頭，旋轉(zhuan)螺母，并用扳手鎖緊(jin)。將調壓鈕逆時(shi)針旋轉(zhuan)至盡(jin)頭，雙頭扎啤機(ji)打(da)開鋼瓶(ping)開關，順(shun)時(shi)針緩緩旋轉(zhuan)調壓旋鈕將低壓表的指針(輸(shu)出壓力)調至0.2~0.3Mpa之間。

5、將分配器裝在扎啤桶上，順時針旋轉，旋緊為止，壓下分配器手把六酒頭手把往前扳動即可出酒，手把后推即停止出酒。扎啤機在關閉的狀態下后推手把，即可打出啤酒泡(pao)沫，放開(kai)后把自動復位關(guan)閉。