一、雞胸肉的營養價值

大家(jia)都喜歡吃(chi)，除(chu)了(le)是喜歡它的口(kou)感(gan)以外，還因(yin)為雞胸肉的營養價值非常(chang)的豐富(fu)，對于一些需要補充營養的人(ren)來說，吃(chi)雞胸肉是再好不過了(le)。

1、雞胸肉含(han)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、鈣(gai)、磷、鐵、鎂(mei)、鉀、鈉(na)、維生素(su)A、B1、B2、C、E和煙酸(suan)等成分。脂(zhi)肪(fang)含(han)量較少(shao)，其中(zhong)含(han)有高度不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。另含(han)膽(dan)固醇，組氨酸(suan)。

2、每100克(ke)雞胸(xiong)肉(rou)含(han)有1、2克(ke)左右的咪唑二肽，比豬(zhu)肉(rou)、金槍(qiang)魚(yu)和鰹魚(yu)等肉(rou)類中的含(han)量還要豐富。

3、雞胸肉蛋白質(zhi)含(han)量較(jiao)高，一般一塊雞胸肉大(da)約200克，含(han)有40克的(de)蛋白質(zhi)，差不多(duo)可以滿足一個人一天大(da)部分(fen)的(de)蛋白質(zhi)需求。

4、雞胸肉(rou)肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩，滋味鮮(xian)美(mei)，營養豐富(fu)，能滋補養身(shen)。卻只含有(you)與蝦、螃(pang)蟹(xie)等相當的脂肪，是不(bu)必(bi)擔心因動(dong)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉(rou)類。

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二、雞胸肉的功效與作用

1、雞胸(xiong)肉蛋白質(zhi)含量較高(gao)，易(yi)被人體吸(xi)收(shou)利用(yong)，有(you)強身健體的(de)作用(yong)。

2、雞胸肉含有(you)的(de)磷脂(zhi)類，是人體生長發育的(de)重要來源之一(yi)。

3、雞胸肉(rou)有益(yi)五(wu)臟(zang)，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調(diao)月經、止白帶等作(zuo)用(yong)。

4、雞(ji)胸肉(rou)有(you)溫中益氣(qi)、補(bu)虛填精、健脾胃、活血脈、強筋(jin)骨的功(gong)效。

5、雞胸肉蛋白質高、脂(zhi)肪低，是(shi)減(jian)肥和健身人士可(ke)以常吃的肉類。