一、碧螺春的味道是怎樣的

洞庭碧螺春是中(zhong)國名茶的珍品，以形(xing)美、色艷、香(xiang)濃、味醇四絕聞名于中(zhong)外(wai)，因此碧螺春的問(wen)道是被大家喜愛的。

碧(bi)螺春(chun)茶條索緊結(jie)，卷曲如螺，白(bai)毫(hao)畢(bi)露，銀(yin)綠隱翠，葉芽幼嫩(nen)，沖泡后茶味(wei)徐(xu)徐(xu)舒展，上下翻飛，茶水銀(yin)澄碧(bi)綠，清香(xiang)襲人(ren)(ren)，口味(wei)涼甜，鮮爽(shuang)生津，早(zao)在唐末(mo)宋初便列為貢品。但(dan)凡品飲過碧(bi)螺春(chun)的人(ren)(ren)，都不(bu)由會被它嫩(nen)綠隱翠、葉底柔勻、清香(xiang)幽雅、鮮爽(shuang)生津的絕妙韻味(wei)所傾倒。

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二、為什么碧螺春喝著苦

一般(ban)來說，碧(bi)螺春在正確的(de)(de)沖泡(pao)之下，茶(cha)味徐徐舒展，上下翻飛，茶(cha)水銀澄碧(bi)綠，清香襲人(ren)，口味涼甜(tian)，鮮爽生(sheng)津，是一種清香的(de)(de)味道，不(bu)會是苦(ku)的(de)(de)，劣質的(de)(de)最多有點(dian)澀，但(dan)是肯定不(bu)會苦(ku)。如(ru)果是苦(ku)的(de)(de)話可能是沖泡(pao)的(de)(de)時候沒有掌握水溫(wen)，沒有掌握沖泡(pao)的(de)(de)時間，具(ju)體的(de)(de)包括：

1、沖(chong)泡碧(bi)螺(luo)春不能(neng)用(yong)(yong)100攝氏度的(de)沸水，只能(neng)用(yong)(yong)80度的(de)水來沖(chong)泡，如果用(yong)(yong)剛燒開的(de)水泡，那(nei)茶(cha)水肯定是苦的(de)。

2、沖泡的時間不(bu)能太(tai)久，不(bu)然味道(dao)也會苦澀。

3、劣質茶、非原產地(di)茶葉沖泡的時(shi)候也可能會苦。

4、沖(chong)泡的太(tai)濃也會(hui)有苦味。

總的來說，不(bu)苦(ku)不(bu)澀(se)不(bu)是茶，正常的碧螺春(chun)應該是苦(ku)中帶甜，如果是出現苦(ku)澀(se)那只(zhi)能說要么(me)是沖泡方式不(bu)正確，要么(me)就是茶葉品質不(bu)好。

三、碧螺春怎么泡不苦

1、首先準備5g碧螺春茶、一壺溫水（開水晾(liang)置80~85℃）、一只(zhi)玻璃杯。

2、先用(yong)溫水將玻(bo)璃杯燙洗干(gan)凈(jing)，接著向玻(bo)璃杯沖水七(qi)分(fen)滿。

3、然后將5g碧螺春(chun)茶投入到杯中，此(ci)為上投法。

4、投茶后(hou)靜候3分鐘左(zuo)右，就能品飲茶湯。