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水果蔬菜剝皮的方法 最全食材剝皮新技能

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2022-10-27 評論 0
導(dao)

有很(hen)(hen)多水(shui)果(guo)、蔬菜還有堅(jian)果(guo)是(shi)需要剝皮或者去(qu)(qu)(qu)殼(ke)后(hou)才可(ke)以(yi)食(shi)用的,想(xiang)要享(xiang)用美(mei)味的食(shi)物(wu),就(jiu)要經過(guo)復雜麻煩(fan)的去(qu)(qu)(qu)皮去(qu)(qu)(qu)殼(ke)的過(guo)程。其(qi)實有很(hen)(hen)多去(qu)(qu)(qu)皮去(qu)(qu)(qu)殼(ke)的小(xiao)技巧可(ke)以(yi)幫助我們解決(jue)這個問題(ti),另外還可(ke)以(yi)借助一些(xie)工具輕(qing)松完成去(qu)(qu)(qu)皮去(qu)(qu)(qu)殼(ke)的工作。下面為(wei)大家介(jie)紹各種蔬菜、水(shui)果(guo)和堅(jian)果(guo)的去(qu)(qu)(qu)皮去(qu)(qu)(qu)殼(ke)的方法,包你一學(xue)就(jiu)會。

水果剝皮
PART ONE
芒果

方法一:先(xian)用硬(ying)幣在芒果(guo)的表(biao)面(mian)刮(gua)一遍(bian),給芒果(guo)來(lai)個全(quan)身按摩。接著從芒果(guo)頂端開始剝皮(pi),芒果(guo)皮(pi)就這樣(yang)不費(fei)氣力地剝下了。

方法二:從(cong)芒(mang)果中部下(xia)刀,切到果核(he)的深度,繞著(zhu)芒(mang)果切一圈(quan)。這樣就(jiu)能(neng)輕松把芒(mang)果一分(fen)為二。然后用(yong)勺子貼(tie)近果皮劃一圈(quan),就(jiu)能(neng)把果肉掏出來吃(chi)了!

方法三:用水果刀沿著芒果核(he),把(ba)芒果一切(qie)為三,切(qie)下來(lai)的果肉橫豎各(ge)切(qie)幾(ji)刀,然后手(shou)指往(wang)中間一頂,就可以吃(chi)芒果肉了。

獼猴桃

方法一:用(yong)小刀子,將獼猴(hou)桃的(de)(de)兩(liang)頭切開,剩(sheng)下中間(jian)的(de)(de)一段,用(yong)勺(shao)子沿著皮的(de)(de)邊緣插入,輕(qing)輕(qing)轉一圈,皮就去掉(diao)了。

方法二:用(yong)(yong)(yong)小刀子將(jiang)獼猴桃攔(lan)腰一切(qie)兩半,然后用(yong)(yong)(yong)勺子直接輕挖果肉即可。Maigoo生(sheng)活網(wang)編提醒,這(zhe)種(zhong)方法只適合自己吃獼猴桃的時(shi)候用(yong)(yong)(yong)。

桃子

方法一:先準備好一盆冰水(shui)(shui)和一鍋(guo)沸水(shui)(shui),桃子末端用刀劃十字,把(ba)桃子放(fang)(fang)進沸水(shui)(shui)里煮大約(yue)35-45秒,用漏勺撈出,然后立刻放(fang)(fang)入冰水(shui)(shui)中用手撕掉果皮即可(ke)。

方法二:準備一把(ba)水果(guo)刀,然(ran)后(hou)用刀背輕刮一圈(quan)表面,然(ran)后(hou)在(zai)桃子(zi)中間劃上一刀,同時從兩邊往外剝,這樣的話就可以把(ba)皮完整的剝出來了(le),不過(guo)這個方(fang)法只適用于硬(ying)桃子(zi)。

石榴

1、在石(shi)榴(liu)的頂端橫切一刀。

2、然后用刀(dao)順著石(shi)榴的白筋在外皮上劃幾刀(dao),刀(dao)口(kou)不要太深,劃開石(shi)榴皮就(jiu)行了。

3、用(yong)刀尖輕輕把中間白色部(bu)分的內心劃斷(duan),刮斷(duan)后的樣子抽掉中間的白心。

4、輕輕一掰開(kai)(kai),石榴就開(kai)(kai)了(le),這個(ge)時候很容易(yi)就能(neng)取出石榴籽(zi)。

菠蘿

1、先不把菠蘿葉切(qie)掉(diao),這樣削菠蘿比較好(hao)削,用大刀從菠蘿的表皮從上往下(xia)削下(xia)去。

2、差不(bu)多削到剩下(xia)一(yi)些菠蘿眼,然后繼續削皮。

3、直到(dao)把所(suo)有表(biao)皮都大(da)概削(xue)掉, 再(zai)削(xue)菠蘿的葉子(zi)處的表(biao)皮。

4、取(qu)小把水果(guo)刀以傾斜45°左右的(de)菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。

5、然(ran)后把菠(bo)蘿(luo)葉子切掉,再把菠(bo)蘿(luo)切塊就可以了。

牛油果

1、牛油果(guo)握在(zai)手里,用刀沿著(zhu)牛油果(guo)外圍劃(hua)一圈(quan)后,握住牛油果(guo)一扭,然后掰(bai)開兩半。

2、用一把(ba)鋒利(li)點的刀(dao)插(cha)入牛油果核,卡住后(hou)輕(qing)輕(qing)把(ba)核拔出。

3、在去核的牛油果縱橫切幾刀,注意不要切穿果皮(pi)。

4、最(zui)后用(yong)勺子挖(wa)出(chu)已經成段的(de)牛油果即(ji)可。

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蔬菜剝皮
PART two
番茄
方法一:
用一把不銹鋼勺或薄鐵皮勺子,將洗凈的番茄自果蒂處呈放射狀一下一下挨著刮擦表皮,一圈刮完翻過來,再從尾部呈放射狀刮一遍,最后把中間一圈刮一遍。把番茄扣在案板上,用刀在番茄尾尖上劃出一個十字,沿著四個角就可以輕松的把皮剝下來了。
方法二:
先將番茄尾部用刀劃出十字,再放到盤子或碗里,用燒開的水澆上兩遍,同樣可以輕松地把番茄皮剝下來。
土豆
方法一:
maigoo小編認為,最簡單就是拿削皮刀直接削皮,快捷方便。
方法二:
可以拿水果刀在洗好的土豆皮上輕輕攔腰劃上一圈。向鍋里倒入沒過土豆的熱水,打開燃氣灶將土豆繼續加熱。水開后將土豆撈出來放到涼水中冷卻。冷卻后土豆皮用手輕輕一捏就剝下來了。
蒜頭
方法一:
把大蒜掰開成一瓣一瓣,放在一個不銹鋼的小盆內,裝三分之一的量就可以了。再蓋上一個同樣大小的不銹鋼小盆,用兩只手端住小盆,上下晃動1分鐘左右。此時有些大蒜的蒜皮,已經有些和大蒜分離開了,剩下的一些,很容易就把蒜皮剝下來了。
方法二:
準備一些清水,將大蒜剝成一粒一粒后,將它放在清水里面浸泡10分鐘。到時間后,大蒜皮泡軟了,再來給大蒜剝皮,很輕松的大蒜的皮就被脫落了,一會兒功夫就能剝一大碗。
方法三:
把大蒜瓣,放到菜板上,用菜刀拍一下,把大蒜拍裂,這樣蒜皮就會裂開,蒜皮就很容易剝下來了。
方法四:
把大蒜掰開成一瓣一瓣的,放在盤子內,放入微波爐,中低火加熱15-25秒。到時間后,把盤子取出,用拇指和食指把大蒜兩角對捏,蒜皮就裂開了,就可以輕松把蒜皮就剝下來了。
芋頭
方法一:
提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗凈,去掉泥土雜質后,直接放進開水里燙煮一會兒,撈起后放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕松去皮。
方法二:
把芋頭洗凈,直接蒸或者煮至熟,可以直接用手剝去外皮,只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用,不適合再加工做菜肴。
方法三:
把很多的芋頭放在一個袋子里面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動,使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
方法四:
芋頭放入水中洗凈撈出,用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。
山藥
方法一:
把洗干凈的鐵棍山藥切成小段,蒸10-15分鐘,蒸熟后鐵棍山藥的皮很容易揭下,現吃現去皮。
方法二:
準備一個盆,先將山藥截成段放在盆中,然后在里面倒入溫水,然后再倒入白醋進去,然后讓它浸泡十分鐘。這樣浸泡好之后就可以用刮皮刀刮皮了,不會打滑也不會癢。
蓮子
新鮮蓮子去皮:
順著蓮蓬頭的邊緣,把蓮蓬頭上帶有蜂窩狀突起的一側全部取下來,然后把里面的蓮子取出以后,用手把它表面白色的纖維狀薄膜去掉,然后再去除它外層的綠殼就可以了。
干蓮子去皮:
將蓮子放入水中煮開,讓蓮子的外表都爛了,就可以自己用手剝開蓮子皮了。
堅果剝殼
PART three
板栗

1、洗凈的(de)板(ban)栗(li)先處(chu)理一下(xia),每個板(ban)栗(li)的(de)一頭(tou)都有一塊灰色的(de)頭(tou),我們用刀把它(ta)切掉(切的(de)時候,一定要(yao)注(zhu)意安(an)全,因為板(ban)栗(li)比較光滑,小心切手)。

2、準(zhun)備一鍋水(shui),大火燒開,把切過的(de)板栗(li)放入(ru)鍋里,等(deng)水(shui)再次(ci)煮沸立即撈出(切記不要煮太久,要不板栗(li)的(de)皮又(you)會黏在(zai)板栗(li)肉上(shang))。

3、撈出的板栗一定(ding)要(yao)趁熱剝皮(pi)(pi),經過(guo)加(jia)熱后,外殼(ke)就(jiu)(jiu)會(hui)輕松地脫離(li),內膜也會(hui)一撕就(jiu)(jiu)掉,如果煮得較(jiao)多,扒皮(pi)(pi)的過(guo)程水(shui)(shui)涼了,就(jiu)(jiu)要(yao)補充(chong)熱水(shui)(shui),否則皮(pi)(pi)又(you)會(hui)黏在板栗肉上。

核桃

1、先將核(he)桃放入蒸鍋里(li)用大火蒸幾分鐘,然后立(li)即浸入冷(leng)水中冷(leng)卻,取出(chu)(chu)后會發現(xian),核(he)桃殼(ke)(ke)表面出(chu)(chu)現(xian)了一條條裂紋,只要沿(yan)著這些裂紋把殼(ke)(ke)掰(bai)開,就能取出(chu)(chu)完整的(de)核(he)桃仁了。

2、如果還(huan)要去除核桃仁上的皮,那就(jiu)(jiu)再把核桃仁放進開(kai)水里燙幾(ji)分鐘,之后只(zhi)要用手(shou)輕輕一捻,外皮就(jiu)(jiu)會輕松脫落了。

夏威夷果

方法一:在(zai)購買夏(xia)威(wei)夷(yi)果(guo)的(de)時(shi)候一般都會贈送開殼器,所(suo)以在(zai)吃夏(xia)威(wei)夷(yi)果(guo)的(de)時(shi)候只要(yao)直接(jie)用開殼器剝(bo)殼即(ji)可。

方法二:家中(zhong)如果(guo)沒有(you)開殼器(qi)的話,可(ke)以找一(yi)個勺子,然后(hou)可(ke)以用勺子的邊緣將夏(xia)威夷果(guo)給撬開,這(zhe)樣也能(neng)輕(qing)松吃到夏(xia)威夷果(guo)了。

方法三:家中如果(guo)有一元硬(ying)幣(bi)的(de)話,也(ye)是(shi)可以用來撬開夏威夷果(guo)的(de),但是(shi)注意在(zai)使用之前一定要先將(jiang)硬(ying)幣(bi)清洗(xi)干凈,最好能消一下(xia)毒,因為(wei)硬(ying)幣(bi)一般都比較臟。

松子

1、拿一把松子放(fang)在桌上,準備開始剝殼。

2、一般松子會有(you)一個(ge)開(kai)口(kou),可以用(yong)左右手(shou)的大(da)拇指(zhi)手(shou)指(zhi)甲沿著松子的裂口(kou)向外(wai)用(yong)力。

3、然后一般(ban)就可以直接將松子(zi)外殼掰開兩瓣,這樣就可用(yong)指甲(jia)將松子(zi)的果(guo)仁用(yong)手指甲(jia)沿(yan)著外殼邊緣(yuan)往外擠壓即可。

4、擠出的松子可能會裹(guo)著外皮,建(jian)議將外皮剝去。

榛子

方法一:生榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)洗凈(jing)后(hou)放入器皿(min)中,加精鹽少(shao)許,用滾沸(fei)的(de)開水浸沒,蓋鍋蓋。5分(fen)鐘后(hou),取出榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)切開,栗皮(pi)即隨榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)殼一起脫(tuo)落,此法(fa)去除(chu)榛(zhen)(zhen)子(zi)(zi)皮(pi)省時、省力。

方法二:榛(zhen)子煮熟后,將其冷(leng)卻(que),放入冰箱內冷(leng)凍兩小時,可使殼肉分離。這樣榛(zhen)子衣(yi)剝起來既快(kuai),榛(zhen)子肉又完整(zheng)。

方法三:將買(mai)來的生榛子,用(yong)剪(jian)刀把外(wai)殼剪(jian)開,放在微波(bo)爐中高溫(wen)加熱(re)30秒,里面一層衣(yi)和肉(rou)即會(hui)自動脫離。買(mai)購網編輯提醒,用(yong)此方法去(qu)榛子衣(yi)前,一定要將其外(wai)殼剪(jian)開,否則可能(neng)會(hui)引起微波(bo)爐故(gu)障。

蠶豆

1、先準備一壺(hu)熱(re)水,七八十度左右就可以,倒(dao)在裝(zhuang)蠶豆仁的碗里浸泡(pao)3分鐘左右。

2、因為用熱水(shui)浸泡蠶豆(dou)后,蠶豆(dou)皮就(jiu)會變軟,我們剝的時候只要輕輕地(di)把豆(dou)子(zi)一(yi)搓,破皮后記一(yi)下豆(dou)仁就(jiu)自(zi)己蹦出來了,又(you)簡單又(you)方便(bian)。

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食物去殼工具
PART four
  • 堅果鉗子材質常見的有鋅合金和鋁制,一般是堅果夾口、銷子和鉗柄三個部分組成。基本原理是利用兩根杠桿,將堅果放在中部的一個點上,另一端用銷子連接在一起,只要用手操作尾端,就可夾捏堅果。
  • 削皮刀
    削皮刀能夠輕松削去多種水果和蔬菜的皮,比如甘薯、土豆、蘋果、梨、黃瓜、蘿卜等。而且有多種功能,可以切片、削去薄皮、削去厚皮甚至削成絲,方便好用。
  • 自動削皮器
    自動削皮機,可以削一些皮比較薄的水果或者蔬菜,操作起來也挺簡單的,可以安裝電池或者用電源線來使用,自動化削皮,省力氣。但是價格比較貴,而且效果也不一定好。
  • 削皮刀
  • 堅果夾子
    • ¥13.8 月(yue)銷:1000+
    • ¥15.9 2個(ge)商家 月銷:400+
    • ¥29.8 月銷(xiao):44+
    • ¥48 2個(ge)商家
    • ¥29.9 月銷:33+
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PART five
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