魚香草的功效和作用

一、食用價值

魚香草本身屬于一種香料，本身含有(you)一種(zhong)特有(you)的(de)留(liu)蘭香，所以可(ke)以用于烹(peng)飪(ren)中，有(you)去腥添香的(de)作用。

二、藥用價值

1、魚(yu)香草中含有很多(duo)薄(bo)荷類物質，包(bao)括(kuo)L-葛縷(lv)(lv)酮、胡(hu)薄(bo)荷(he)(he)酮、新(xin)異胡(hu) 薄(bo)荷(he)(he)醇、二氫葛縷(lv)(lv)醇、圓葉薄(bo)荷(he)(he)酮、檀萜烯(xi)、胡(hu)薄(bo)荷(he)(he)醇和(he)胡(hu)椒(jiao)烯(xi)酮等，這些物質含有很(hen)強的(de)揮(hui)發性(xing)，有散風熱，消腫毒。治傷風感冒，胃氣痛，鼻(bi)衄(nv)，目赤，疔瘡(chuang)熱癤(jie)的(de)作用。

2、魚(yu)香草(cao)有健胃止吐(tu)的(de)作用。

3、魚(yu)香(xiang)草有清(qing)咽利喉的作(zuo)用，魚(yu)香(xiang)草是口香(xiang)糖(tang)、薄(bo)荷糖(tang)的主要原料之(zhi)一。

4、魚香草有治療(liao)傷風感(gan)冒的作用，一些(xie)感(gan)冒顆粒(li)、清(qing)熱顆粒(li)中，含(han)有魚香草的成分。

5、魚香草有去除蚊蟲的作用，是(shi)生產風油精、清(qing)(qing)涼油、薄荷(he)喉片、清(qing)(qing)涼香皂(zao)的主(zhu)要原料之一。

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魚香草和薄荷的區別

一、葉子不同

魚香草的葉(xie)子(zi)相(xiang)對比較(jiao)的光滑，從這一(yi)(yi)方面能很快的區分出(chu)，可將兩者放在(zai)一(yi)(yi)起分辨。它(ta)的顏色偏深一(yi)(yi)些，呈現為(wei)深綠色。不僅(jin)如此(ci)，它(ta)的葉(xie)子(zi)邊緣為(wei)圓的，沒有太多尖，相(xiang)對更圓潤一(yi)(yi)些。

薄荷(he)的(de)葉(xie)子雖然(ran)也比較的(de)光滑，但是沒有前者(zhe)那么(me)的(de)滑。它的(de)葉(xie)子邊緣偏尖(jian)一些，沒有那么(me)的(de)圓整。顏色相(xiang)對(dui)較淺一些，呈現出的(de)顏色為淺嫩綠色。

二、株高不同

魚香(xiang)草的植株高度大約為30-80厘米左右(you)，株高方面略(lve)有差(cha)別。

薄荷的植株偏高一些，株高大約高40-150厘米左右，但是這方面的差別(bie)并不(bu)是很明顯(xian)。

三、氣味不同

魚香草具(ju)有獨(du)特的香氣，聞(wen)起來(lai)比較的清奇(qi)，跟薄荷的氣味(wei)是不同的，從這方面能判斷(duan)出來(lai)，可以較快的判斷(duan)出來(lai)，它的味(wei)道(dao)并不是很刺鼻，多用作烹飪。

薄荷也(ye)具有氣味，但是相(xiang)對濃烈一些，聞起來(lai)還是比較刺鼻的，細聞的話，能夠感受到一股清涼的感覺。