一、nfc橙汁是什么意思
nfc橙汁即非(fei)濃縮還(huan)原橙汁（Not-From-Concentrate，縮寫為NFC），是采用鮮橙直(zhi)接榨(zha)取殺菌灌裝而成，也叫原榨(zha)果汁。
nfc實(shi)則是一(yi)(yi)種集高精(jing)尖于(yu)一(yi)(yi)身(shen)的果(guo)(guo)汁生(sheng)(sheng)產工(gong)藝(yi)，精(jing)選(xuan)成熟巔峰期優質(zhi)鮮橙，離樹24小時內必(bi)須完成榨汁，實(shi)現(xian)鮮果(guo)(guo)冷壓榨汁后，采(cai)用巴氏(shi)殺菌、低(di)溫灌裝而成，不加(jia)糖、不加(jia)水、不加(jia)任何添加(jia)劑成分，全程冷鏈存(cun)儲和(he)運輸，最大(da)程度(du)保存(cun)原(yuan)果(guo)(guo)的風(feng)味和(he)營養，通過nfc工(gong)藝(yi)生(sheng)(sheng)產的橙汁是橙汁中極品(pin)，營養豐富。
而(er)如(ru)今市場上絕大多(duo)數的(de)純鮮(xian)(xian)果汁，其實(shi)只是(shi)一(yi)般的(de)濃縮還原(yuan)果汁，是(shi)將濃縮橙汁兌以(yi)水、糖、防腐劑等還原(yuan)成可(ke)喝的(de)果汁。由(you)于經過濃縮與還原(yuan)的(de)復(fu)雜加(jia)工，其新鮮(xian)(xian)度(du)及口感均無法(fa)與NFC產品相(xiang)比。
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二、NFC橙汁和濃縮橙汁的區別
1、生產原料不同
NFC橙(cheng)汁在加工過程中(zhong)，不加糖、水、防腐劑和任何(he)調(diao)味劑，完(wan)全保留橙(cheng)子的原汁原味，因(yin)此為(wei)保證橙(cheng)汁的口味，選料要求極(ji)其(qi)嚴格。
濃縮橙(cheng)汁在還原過程(cheng)中(zhong)可放入糖、水、檸檬酸(suan)等(deng)調味(wei)(wei)劑(ji)，口味(wei)(wei)可根據需(xu)要任意調節，因而在選料時，可以使用殘次果和(he)落地果。
2、加工流程不同
NFC橙汁由新鮮橙子清洗后壓榨出果汁，然后采用巴氏殺菌，在低溫環境中進行冷罐裝，完全(quan)保(bao)留了橙子原有的新鮮(xian)風味。
濃縮橙汁是用橙子(zi)濃縮汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和水配制而成(cheng)。這(zhe)種橙汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)確切的(de)叫法(fa)應是“復原果汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)”，而不是消費者(zhe)通(tong)常(chang)認為的(de)原榨(zha)果汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。由于經過濃縮與還(huan)原的(de)復雜加(jia)工，其(qi)新鮮度、口感及(ji)營(ying)養價(jia)值均(jun)無法(fa)與NFC產品相比(bi)。
3、營養價值不同
NFC橙(cheng)汁(zhi)是將橙(cheng)子在(zai)新(xin)鮮完(wan)整的(de)(de)狀態(tai)下直接(jie)壓榨(zha)、過(guo)濾、殺菌后，在(zai)真空無菌的(de)(de)環境下直接(jie)灌裝的(de)(de)水果原漿，完(wan)全保留了橙(cheng)子的(de)(de)天然營養成分，因而營養豐富。
濃縮(suo)橙(cheng)(cheng)汁在高溫濃縮(suo)過程中，蒸發掉了橙(cheng)(cheng)子的(de)原有(you)水分，破(po)壞了橙(cheng)(cheng)子的(de)營養物(wu)質，營養價值不高。
4、保質期不同
NFC橙汁是從新鮮橙子中提(ti)取的，沒(mei)有添加劑，保質(zhi)期相對較(jiao)短，大部分時間為28至45天(tian)，適合低溫保存。此外，由于它是真正的純果汁，加上(shang)不易儲(chu)存，所以成(cheng)本也較(jiao)高。
而(er)濃縮橙(cheng)汁有添(tian)加劑、防腐劑，所以(yi)易于(yu)儲(chu)存，保(bao)質(zhi)期一(yi)般為一(yi)年左(zuo)右，且價格相對低廉，大眾能夠(gou)普(pu)遍接受。
三、NFC橙汁和濃縮橙汁辨別方法
1、看瓶身標識
NFC橙汁有明顯的(de)標注(zhu)NFC儲藏方式(shi)及儲存期限。
濃縮(suo)橙汁與NFC標注有所不同。
2、看瓶貼上的配料表
NFC橙汁的配料表為(wei)鮮榨原(yuan)汁或(huo)原(yuan)汁加果(guo)肉。
濃(nong)縮橙(cheng)汁的配料表為濃縮果汁（漿）、水、或和(he)其它(ta)添加劑、防腐(fu)劑、色素等。
