常見食品添加劑有哪些

常見的(de)食品添加劑(ji)有防腐劑(ji)、著色劑(ji)、甜(tian)味(wei)劑(ji)、香(xiang)料、膨松劑(ji)、酸(suan)度調節劑(ji)、抗(kang)氧化劑(ji)、增稠劑(ji)、乳化劑(ji)、膨松劑(ji)、組織改(gai)良(liang)劑(ji)、面(mian)粉改(gai)良(liang)劑(ji)、消泡劑(ji)、抗(kang)結劑(ji)等(deng)。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑使(shi)(shi)用(yong)時應(ying)符合(he)以下(xia)基本(ben)要求：不(bu)應(ying)對人(ren)體(ti)產生任何(he)健(jian)康(kang)危害。不(bu)應(ying)掩蓋食品(pin)(pin)(pin)(pin)腐敗變(bian)質。不(bu)應(ying)掩蓋食品(pin)(pin)(pin)(pin)本(ben)身或加工(gong)過程中的質量(liang)缺(que)陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使(shi)(shi)用(yong)食品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑。不(bu)應(ying)降(jiang)低食品(pin)(pin)(pin)(pin)本(ben)身的營養(yang)價值。在(zai)達到預期效(xiao)果的前提下(xia)盡(jin)可能降(jiang)低在(zai)食品(pin)(pin)(pin)(pin)中的使(shi)(shi)用(yong)量(liang)。

在(zai)下(xia)列情況下(xia)可使用食品(pin)添加劑：保(bao)持或(huo)(huo)提高(gao)食品(pin)本身的(de)(de)營(ying)養價值。作(zuo)為某些(xie)特殊膳食用食品(pin)的(de)(de)必(bi)要配料或(huo)(huo)成分。提高(gao)食品(pin)的(de)(de)質量(liang)和穩定性，改進其感官特性。便(bian)于食品(pin)的(de)(de)生產、加工、包裝、運(yun)輸或(huo)(huo)者貯(zhu)藏(zang)。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇丹紅、吊白塊(kuai)、工業(ye)用(yong)甲醛(quan)、硼(peng)砂、連二(er)亞(ya)硫(liu)酸(suan)鈉、瘦肉(rou)精、工業(ye)用(yong)火堿、純(chun)堿、三(san)聚氰胺、工業(ye)硫(liu)磺都(dou)是(shi)禁止使用(yong)的。

食品添加劑的作用

防止變質、改善食品感官性(xing)狀(zhuang)、保持營養價值、方便(bian)供應、方便(bian)食品加(jia)工、其他特殊需要。

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