胡椒粉的功效主治

胡椒，別名又叫做昧履支、披壘等，在中醫當中，胡椒(jiao)粉屬于溫熱(re)性中藥(yao)材(cai)，具有溫中、下氣、消痰、解毒等功效(xiao)，臨床上可用于脘腹冷痛、反(fan)胃、嘔吐、泄瀉(xie)等疾(ji)病癥狀的治療。

黑胡椒粉和白胡椒粉的區別

首先是制作方法不同。平(ping)時用(yong)(yong)的(de)胡(hu)椒(jiao)粉，是由胡(hu)椒(jiao)曬干制(zhi)成的(de)。其中黑胡(hu)椒(jiao)粉是用(yong)(yong)的(de)未成熟果實，白胡(hu)椒(jiao)粉則是用(yong)(yong)的(de)完(wan)全成熟后的(de)。

其次味道不同。白(bai)胡(hu)椒(jiao)香味稍淡，辣味更濃，能夠(gou)提(ti)鮮味，適合做葷(hun)菜，也(ye)可以(yi)和素菜搭(da)配。黑胡(hu)椒(jiao)則香味更濃，做菜能達(da)到香中(zhong)帶(dai)辣、美味醒胃的效果(guo)，多用于(yu)做肉(rou)菜，特別是牛肉(rou)。

最后功效不同。白胡椒的(de)(de)藥用價(jia)值更高一些，具(ju)有(you)散(san)寒，健胃的(de)(de)作用。而黑胡椒(jiao)有溫補脾腎的(de)作用。

胡椒粉和花椒粉的區別

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久，而花椒粉卻可以過油爆香，但油溫不能太高。第(di)二個區別就是(shi)胡椒粉吃多了，容易升(sheng)高血(xue)壓。但是(shi)花椒粉卻(que)又(you)一定的降血(xue)壓的作用(yong)。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕婦(fu)還(huan)是盡(jin)量(liang)不(bu)要吃胡椒(jiao)粉，畢(bi)竟它屬(shu)于一種比較辛辣(la)的(de)(de)刺激性食物。容易導致機體內環(huan)境紊亂，出現一些疾病的(de)(de)情況，而懷(huai)孕期間一般多(duo)不(bu)建議用(yong)藥的(de)(de)。

胡椒粉的選購技巧

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好，購買時，認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。

胡椒粉知識課堂>>