一、芝士片可以做披薩嗎

芝士片能做披(pi)薩。芝(zhi)士一般(ban)指奶(nai)酪(lao)，是(shi)(shi)牛奶(nai)經濃(nong)縮、發酵而成(cheng)的奶(nai)制(zhi)品，其濃(nong)度(du)比(bi)酸(suan)奶(nai)高。奶(nai)酪(lao)分生奶(nai)酪(lao)和熟奶(nai)酪(lao)兩種。披(pi)薩是(shi)(shi)一種發源于意大利的食品，通常做法是(shi)(shi)在(zai)發酵的圓面餅上覆蓋番茄醬、奶(nai)酪(lao)以及其它配(pei)料，由烤爐烤制(zhi)而成(cheng)。

奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)的分類很(hen)多(duo)，有(you)新鮮奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、白霉奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、藍紋奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、水洗軟質奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、硬質未熟奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、硬質成(cheng)熟奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、山羊奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、融化(hua)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、奶(nai)(nai)(nai)油(you)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)等。

用(yong)于制作披薩的奶酪(lao)通常是馬(ma)蘇里拉干(gan)(gan)酪(lao)，也有(you)混用(yong)幾種奶酪(lao)的形式(shi)，包括帕馬(ma)森干(gan)(gan)酪(lao)、羅(luo)馬(ma)乳酪(lao)、意大利(li)鄉(xiang)村(cun)軟酪(lao)、蒙特(te)瑞·杰克干(gan)(gan)酪(lao)、馬(ma)蘇里拉奶酪(lao)等(deng)。

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二、芝士披薩怎么做

食材：高筋(jin)面粉(fen)350g、雞蛋1個、牛奶(nai)150ML、酵母粉(fen)2g、鹽5g、馬蘇里拉芝士300g、香腸200g、洋蔥半個、披(pi)薩醬適量、黑胡椒(jiao)粉(fen)適量、彩(cai)椒(jiao)1個。

步驟：

1、酵母粉用溫(wen)水溶解。取高筋面粉，加入(ru)含酵母粉的(de)溫(wen)水，加入(ru)牛(niu)奶(nai)、雞(ji)蛋(dan)揉搓。然后蓋上濕布或蓋子在溫(wen)暖處發酵，直(zhi)到(dao)面團(tuan)變為原來的(de)2~3倍。

2、將(jiang)面(mian)團搓成(cheng)適宜的形(xing)狀，鋪在烤盤里，放上馬(ma)蘇里拉芝(zhi)士，再刷(shua)上披(pi)薩(sa)醬(jiang)。

3、放上(shang)香腸、洋蔥，彩椒，撒上(shang)黑(hei)胡椒。

4、烤箱180度(du)預熱10分鐘(zhong)，再放(fang)進去烤15分鐘(zhong)。

5、取出，再(zai)放(fang)上(shang)(shang)適量芝(zhi)士，撒上(shang)(shang)鹽。

6、再放入烤(kao)箱烤(kao)20分(fen)鐘左右即可。

小竅門：

1、要想做出口感最好的披薩一定要用馬蘇里拉芝士，這是唯一可以讓披(pi)薩拉絲的芝士。

2、在做披(pi)薩時如果覺得芝士擦不勻可以用刨子刨成絲撒在披薩(sa)上。烤的時候芝士化(hua)掉自(zi)然就均勻融在(zai)面皮上了(le)。