一、自發粉過期了還能吃嗎

食(shi)物(wu)之(zhi)類的，過(guo)期(qi)之(zhi)后(hou)就不要(yao)再食(shi)用了。自(zi)發面粉的營養成分(fen)(fen)會(hui)在(zai)放置(zhi)過(guo)程(cheng)中逐(zhu)漸(jian)丟失，面粉已(yi)經過(guo)期(qi)的話，營養成分(fen)(fen)不僅會(hui)喪(sang)失，并且(qie)可能(neng)產生一些有害(hai)物(wu)質，進食(shi)過(guo)期(qi)的自(zi)發粉可能(neng)會(hui)對人(ren)體(ti)健康不利(li)。

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二、自發粉怎么保存

1、濕度

自發(fa)粉(fen)(fen)本身的(de)(de)干濕(shi)度：越(yue)干越(yue)方(fang)便保存(cun)，越(yue)干的(de)(de)面(mian)粉(fen)(fen)保存(cun)的(de)(de)時間(jian)越(yue)長(chang)。

保存(cun)環(huan)(huan)境的濕(shi)度：面粉有很強的吸(xi)附性(xing)，存(cun)放面粉的環(huan)(huan)境必須保持(chi)干(gan)燥(zao)，通風(feng)。可以將(jiang)面粉放入塑料(liao)袋中，然后將(jiang)其密封(feng)并放在通風(feng)陰(yin)涼的地方。如(ru)果周(zhou)圍空氣濕(shi)度高(gao)或(huo)長(chang)時間下雨，則應將(jiang)其放在面粉周(zhou)圍干(gan)燥(zao)，以免受潮和發霉(mei)。

2、環境

保(bao)(bao)存環(huan)境(jing)內禁(jin)放有刺激性味(wei)道的物(wu)品，防止(zhi)串味(wei)，防止(zhi)面(mian)粉變味(wei)，存放面(mian)粉的地方應(ying)單獨有一(yi)個(ge)環(huan)境(jing)。環(huan)境(jing)要保(bao)(bao)持干凈，定(ding)期(qi)或(huo)不定(ding)期(qi)的打掃，保(bao)(bao)持干凈衛生，減少(shao)蟲害(hai)的發(fa)生。

3、溫度

適宜(yi)的(de)(de)溫度可以延長面粉的(de)(de)保質期，溫度過(guo)高過(guo)低對存放的(de)(de)面粉都不利。

三、自發面粉開封之后可以保存多久

打開自發面粉的(de)袋子(zi)后，如果(guo)沒有水分或發霉的(de)現象，可以將其保(bao)(bao)存到有效期(qi)。每袋面粉在外包裝上都有保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)，基本(ben)上是一年或12個(ge)月。在室溫下(xia)，面粉的(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)應為3到12個(ge)月。季(ji)節和(he)包裝方(fang)法不同，保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)會相對延長(chang)或縮短。