咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)是咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)萃取液(ye)(ye)(ye)，普遍來說(shuo)都是在沖泡后再加以飲(yin)用(yong)(yong)(yong)，但有人認為(wei)直(zhi)接飲(yin)用(yong)(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)會更快(kuai)獲(huo)得提神效果，便想直(zhi)接飲(yin)用(yong)(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)。從健康角度來說(shuo)，只要飲(yin)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)不過量，它(ta)對我們(men)的(de)(de)健康是不會產生(sheng)什么(me)影響的(de)(de)，因(yin)此(ci)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)可以直(zhi)接喝。但ma_igoo小(xiao)編提醒，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)是咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)萃取液(ye)(ye)(ye)，它(ta)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)因(yin)含(han)量非(fei)常高(gao)，所以味道也相當(dang)苦(ku)澀(se)，直(zhi)接飲(yin)用(yong)(yong)(yong)很不好喝。

經過烘培的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆，研磨成(cheng)粉，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)中的風味物質充分在水(shui)中溶解，就(jiu)(jiu)形成(cheng)了(le)(le)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)液，這個(ge)過程(cheng)就(jiu)(jiu)是咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)師(shi)們(men)常說的萃(cui)取。在咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)萃(cui)取過程(cheng)中，通過調(diao)整咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)粉和水(shui)的比例，或者(zhe)將(jiang)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)液進(jin)行脫水(shui)，就(jiu)(jiu)可以獲得濃縮的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)原液了(le)(le)。

據(ju)買購網(wang)編輯所知(zhi)，根據(ju)萃(cui)取過(guo)程(cheng)的水溫(wen)不同，咖(ka)啡粉的萃(cui)取過(guo)程(cheng)又(you)分為冷萃(cui)和熱萃(cui)。

冷萃(cui)是由冷水沖(chong)泡而成，一般(ban)至(zhi)少要(yao)8 小(xiao)時，甚至(zhi)可以長(chang)達 48 小(xiao)時或(huo)更長(chang)。熱萃(cui)一般(ban)是用高溫快速萃(cui)取而成。水溫不同，咖(ka)(ka)啡(fei)粉中(zhong)(zhong)的風(feng)味物(wu)質在(zai)水中(zhong)(zhong)溶解的速率也不同。相對來說，冷萃(cui)咖(ka)(ka)啡(fei)的口味會更加豐(feng)富些，苦味會更弱，酸(suan)味會更強。

咖(ka)啡(fei)液可以(yi)直(zhi)接(jie)調配，膠囊(nang)咖(ka)啡(fei)需(xu)要用到膠囊(nang)咖(ka)啡(fei)機。

冷(leng)(leng)(leng)萃咖啡(fei)液(ye)需要冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)運輸(shu)和儲(chu)存(cun)，高(gao)溫(wen)萃取的咖啡(fei)液(ye)在(zai)儲(chu)存(cun)上則相對方便，常(chang)溫(wen)儲(chu)存(cun)即可，飲用場景更加豐(feng)富。據maigoo生活編(bian)輯了解(jie)到，咖啡(fei)原液(ye)冷(leng)(leng)(leng)凍保存(cun)風味更佳。冷(leng)(leng)(leng)凍的液(ye)體用溫(wen)熱水(shui)浸泡2分鐘解(jie)凍后即可享(xiang)用。