金鯧魚收獲時間

金鯧魚每年(nian)2月開始投苗，經過一整個夏季的生長，到了秋季，就是金鯧魚養殖戶們收獲最集中的時期，一條大小適中，兩斤左右的金鯧魚便是極品。捕撈船在一個網箱養殖場停下，工人們把網箱逐漸收緊，活蹦亂跳的金鯧魚成片浮出水面，捕撈船上的起重機拉起網兜，將金鯧魚一兜一兜撈進船艙。

金(jin)鯧魚含有豐富(fu)的蛋白質、碳(tan)水化合物、不飽和脂肪酸以(yi)及微量(liang)(liang)元素等多種營養成分，尤(you)其(qi)是其(qi)中蛋白質的含量(liang)(liang)非常高，每100g魚肉中(zhong)就(jiu)含15.6g蛋白質。

金鯧魚什么時候上市

金(jin)鯧魚是(shi)(shi)優(you)良的(de)海水養(yang)殖品種，主要優(you)勢是(shi)(shi)生長速度快(kuai)，一(yi)般只要養(yang)殖3~4個月，就能達(da)到4-5兩的(de)上市規格，養殖一(yi)年(nian)可以達到500~800克，但并不是越大越受歡迎，一般(ban)在(zai)9月左右的(de)時候就(jiu)會捕撈上市。

目前(qian)我(wo)國(guo)東南(nan)(nan)(nan)沿海地(di)區均有人工養(yang)(yang)殖(zhi)金鯧魚(yu)，其中廣東、廣西、海南(nan)(nan)(nan)和福建南(nan)(nan)(nan)部沿海是金鯧魚(yu)人工養(yang)(yang)殖(zhi)主要(yao)產區。目前(qian)人工養(yang)(yang)殖(zhi)金鯧魚(yu)，主要(yao)有三種模式，分別是近(jin)海網箱養(yang)(yang)殖(zhi)(漁排)、遠海深水(shui)網箱(xiang)養(yang)殖(zhi)、土(tu)塘養(yang)殖(zhi)（一般和(he)蝦蟹混養(yang)）。

金鯧魚和銀鯧魚的區別

1、體型差異

金(jin)鯧魚(yu)的(de)體(ti)型和銀鯧魚(yu)還(huan)是很(hen)容易分辨(bian)出(chu)來的(de)，金(jin)鯧魚(yu)的(de)身體(ti)雖然也呈現出(chu)扁平狀，但(dan)整體(ti)形狀類似于長帶(dai)狀，身體(ti)的(de)長寬比接近2，而銀鯧魚則不(bu)同，身體的長寬幾乎接近，最大也不(bu)會超越1.5的比例，更近似于菱形(xing)的結構(gou)。

2、外表差異

金(jin)鯧(chang)(chang)魚顧名思義就是(shi)金(jin)色的(de)(de)鯧(chang)(chang)魚，鯧(chang)(chang)魚一般都是(shi)銀(yin)白色的(de)(de)肚(du)皮(pi)和(he)青黑(hei)色的(de)(de)脊(ji)背(bei)(bei)，但金(jin)鯧(chang)(chang)魚的(de)(de)脊(ji)背(bei)(bei)是(shi)金(jin)紅色的(de)(de)，向著(zhu)肚(du)皮(pi)逐漸過渡為(wei)淡黃色和(he)白色，且脊(ji)背(bei)(bei)上(shang)長(chang)有細(xi)刺，而銀(yin)鯧(chang)(chang)魚的(de)(de)脊(ji)背(bei)(bei)是(shi)銀(yin)黑(hei)色的(de)(de)，肚(du)皮(pi)銀(yin)白，脊(ji)背(bei)(bei)上(shang)是(shi)光滑(hua)的(de)(de)。

3、生長速度

金銀鯧魚的(de)生長(chang)速度也是截然不同(tong)的(de)，金鯧魚以動物性的(de)飼料為(wei)食(shi)，不挑食(shi)，食(shi)量很(hen)(hen)大同(tong)時增重也很(hen)(hen)快，很(hen)(hen)容易(yi)長(chang)到1斤的程度，而銀(yin)鯧魚比較挑食(shi)，所喂養的飼料比較特殊，生長速度極慢，市(shi)面上(shang)很難看到(dao)1斤的銀鯧魚。

4、器官位置

鯧魚是一種熱帶亞熱帶食用與觀賞兼備的熱帶魚類，而金(jin)鯧魚又叫做黃臘鯧，棲息在印度洋(yang)、太平洋(yang)、大西洋(yang)等(deng)地，它的(de)泄殖(zhi)孔在身(shen)體的(de)中部(bu)往(wang)后(hou)的(de)地方，而銀鯧魚的(de)泄殖(zhi)孔則長在身(shen)體中部(bu)往(wang)前(qian)的(de)方向，剖開魚身(shen)就能發現這個差異。