感染后,多數人最初的癥狀是口干、唇燥、咽痛,就是所謂的吞刀片階段。這時候可以多吃一些回甘很明顯的食材,如青橄欖、羅漢果(guo)、石(shi)斛。它們(men)都是生津利咽的(de)好物、天(tian)然的(de)潤喉糖。
1、青橄欖
首推青橄欖,《本草(cao)綱目》記載,它(ta)能(neng)清(qing)肺利咽、生津解毒。每年冬春(chun)就是(shi)青橄欖的季節,買回洗凈后,就可直接含(han)嘴里慢慢咀嚼,滿(man)口甘甜(tian)、清(qing)香、舒爽。
買(mai)不到新(xin)鮮(xian)橄欖的地方(fang),可以買(mai)現成(cheng)的甘草橄欖,用來泡水(shui)、煮茶也很(hen)潤喉。
2、羅漢果
比起(qi)青橄欖,羅漢(han)果更易買到(dao),是兩廣摯愛(ai)的泡茶煲湯圣物。《中(zhong)國藥(yao)典》記載,其(qi)味甘(gan)性涼,有清(qing)熱潤肺(fei)、利咽(yan)開(kai)音、滑腸通(tong)便的功效。
羅漢果的甜度是蔗糖(tang)的300倍,而(er)且還是天(tian)然的優(you)質代糖(tang),不(bu)參(can)與人體代謝、不(bu)產生(sheng)熱(re)量。糖(tang)尿病、肥(fei)胖(pang)、控糖(tang)人群都(dou)能(neng)放(fang)心喝(he),直接掰一(yi)點泡水喝(he)就(jiu)甘潤可口(kou)。
若再進階一步,可再加入一個梨、一撮貢(gong)菊,小火慢(man)慢(man)煲出味,一碗下肚,從嗓子潤(run)到肺里。
3、石斛
再來就是石(shi)(shi)斛(hu),《中國藥典(dian)》記載(zai),它能益(yi)胃生津、滋陰(yin)清(qing)熱。非常適合熬夜上(shang)火(huo)、過度用嗓、長期煙酒(jiu)等(deng)人(ren)群。藥店就能買(mai)到的(de)干石(shi)(shi)斛(hu),可泡茶、煲湯(tang)。如能買(mai)到鮮(xian)石(shi)(shi)斛(hu),吃法更多,還可直接嚼(jiao)食、或榨汁喝,味甜回(hui)甘。
青橄欖(lan)、羅漢果和石(shi)斛,因性質(zhi)功效相似,還常常組合煲湯、入(ru)菜。
廣東省中醫(yi)院(yuan)還(huan)有個改善咽(yan)痛的(de)食療方,就(jiu)是青(qing)橄(gan)(gan)欖+羅漢果+豬瘦肉(rou)(rou)的(de)組合。6顆青(qing)橄(gan)(gan)欖、1顆羅漢果、150g豬瘦肉(rou)(rou),一(yi)起加水煲(bao)煮1小時即可。(2人份)
4、白色食材
中醫認(ren)為秋冬(dong)多吃白(bai)(bai)色(se)食(shi)物,也(ye)可(ke)潤燥養肺(fei)。比(bi)如(ru),百合(he)、蓮(lian)子(zi)、雞頭(tou)米、銀耳、山藥、椰子(zi)、白(bai)(bai)果、雪梨、甘蔗、馬蹄等。這道(dao)五白(bai)(bai)羹比(bi)黃(huang)桃罐(guan)頭(tou)還治愈。沒有固(gu)定的公式,也(ye)可(ke)換成其他白(bai)(bai)色(se)食(shi)物,食(shi)材清洗干(gan)凈,丟進電飯鍋里煮熟(shu)就可(ke)開吃。即使沒有癥狀,平日秋冬(dong)換季口干(gan)舌燥,也(ye)能幫上大(da)忙。
喉嚨痛后,到(dao)了(le)咳嗽階段也(ye)是撕心(xin)裂肺。一些流(liu)傳甚(shen)廣的(de)水果食療方子,的(de)確能(neng)起到(dao)化(hua)痰止咳的(de)輔助調理(li)作用。
1、烤橘子
比方,中(zhong)醫說(shuo)風(feng)寒咳嗽(sou)可以試(shi)著吃一點烤橘(ju)子。因(yin)橘(ju)皮(pi)中(zhong)的(de)橘(ju)紅和白色橘(ju)絡,都有化(hua)痰止咳的(de)有效成分,烤制時會(hui)滲入到(dao)橘(ju)肉(rou)。
如果是肺熱咳嗽(一般表現是痰少而(er)濃舌苔發黃),用鹽蒸橙(cheng)子效果更佳。同理,橙(cheng)皮(pi)中(zhong)的那可汀和橙(cheng)皮(pi)油(you),有止咳化痰的效用,蒸煮后溶解在橙(cheng)肉(rou)和橙(cheng)汁中(zhong)。
若(ruo)是久咳(ke)不愈,還可搭配(pei)一(yi)些藥膳,達(da)到潤肺養肺補(bu)肺的效果。比如川(chuan)貝、枇杷葉、杏仁、陳皮,都是常見的化(hua)痰止咳(ke)中藥,有時(shi)搭配(pei)使用,有時(shi)單獨(du)出現。
2、川貝+枇杷葉
川貝(bei)苦寒(han)質潤(run),《日華子(zi)本草》稱(cheng)它(ta)能消痰、潤(run)心肺(fei)而止咳。枇杷葉味(wei)苦性寒(han),《中國(guo)藥典》記(ji)載(zai),它(ta)有(you)清肺(fei)止咳、降逆止嘔(ou)的效用。
川(chuan)貝+枇(pi)杷(pa)葉(xie),是公認的止咳(ke)良方,川(chuan)貝枇(pi)杷(pa)膏的主料就(jiu)是它倆,多用于肺熱咳(ke)嗽。
它倆一起煮水自帶甜味,有清冽的草木(mu)香,比涼茶好入口得多。
若是切點蘋果、雪梨進去,又添一層果香(xiang),喝起來清甜溫潤(run),小朋友也會乖乖喝完。
老廣通常還會給(gei)倆它拉(la)來(lai)一個(ge)絕佳(jia)拍檔(dang),豬肺(fei)。豬肺(fei)口感兼(jian)具軟糯與彈(dan)韌(ren),氣管部(bu)分嚼起來(lai)又(you)爽脆無比(bi),功(gong)效上還可補肺(fei)虛。止咳三劍客湊齊(qi),就可以燉(dun)成一盅川(chuan)貝枇杷葉雪(xue)梨(li)豬肺(fei)湯(tang)。
川(chuan)貝和(he)枇杷(pa)葉在藥店都很好買,要(yao)是買不到豬肺、或懶得處理,也可用豬瘦肉替代。川(chuan)貝枇杷(pa)這對也未必要(yao)鎖死(si),搭配(pei)其(qi)他利肺食材也是可以的,比(bi)如南北杏。
3、南北杏
南北杏(xing),就是(shi)南杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)和(he)北杏(xing)仁(ren)(ren)(ren),均是(shi)藥食(shi)同源食(shi)材,藥店(dian)可(ke)(ke)購買。南杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)味(wei)甜,又(you)叫甜杏(xing)仁(ren)(ren)(ren),可(ke)(ke)潤肺生(sheng)津。北杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)味(wei)苦,又(you)叫苦杏(xing)仁(ren)(ren)(ren),可(ke)(ke)止(zhi)咳平喘,藥效較南杏(xing)強,不過有小毒,單(dan)次用(yong)量不要超過10個。
老廣經常混搭南北杏,用于煲靚湯,以加強效用,比如金銀菜豬骨湯。金銀(yin)菜(cai)(白菜(cai)干(gan)(gan)與(yu)鮮(xian)白菜(cai))化油(you)解膩(ni),豬骨打底提鮮(xian),陳皮+無花果干(gan)(gan)+蜜棗釋放甘甜,南北杏(xing)提供潤肺止咳的(de)養生(sheng)加成。
若真買不到,也可替換為霸王花、梅菜、雞骨草、五指毛桃、干黃花菜、干菌子……或(huo)者安排一個更簡單的(de)——雪梨蘋(pin)果(guo)南北杏煲豬(zhu)腿肉。
4、陳皮
陳皮即陳化的柑橘皮,性質溫和,氣香味辛。與川貝、枇杷葉(xie)、南北杏都(dou)能(neng)搭,廣東(dong)人煮(zhu)什么(me)湯都(dou)愛扔兩(liang)片(pian)陳皮進去,解膩增香(xiang),還能(neng)壓壓寒(han)氣(qi)。《中醫手冊》中提到(dao):“橘皮以廣東新(xin)會所產(chan)為(wei)佳,功效(xiao)燥濕化痰(tan)、降逆(ni)止嘔”。且陳皮富(fu)含的(de)橙皮苷,對血壓(ya)、血管、膽(dan)固醇等都有(you)應(ying)對作(zuo)用。(源《化藥地標升國標第五冊》)
不想費事的,直接陳皮煮水,就簡單管用;若咳嗽多(duo)痰(tan),可幫(bang)助理(li)氣化痰(tan);若平日胃(wei)口不好,還健脾開胃(wei);家(jia)里老人多(duo)喝也益處(chu)多(duo)。
與陳皮類似的,還有橘紅,也有理氣化痰、消食解酒的效用。其實,不(bu)僅同功效的食材可搭配(pei),利咽(yan)與利肺(fei)食材還常(chang)常(chang)一起出現。比如(ru)廣東省中(zhong)醫院的(de)公眾號就提到(dao),日常保健喝羅漢果陳(chen)皮(pi)茶,可清熱潤肺防燥咳。
不管是(shi)否(fou)感染,咱們的抗(kang)疫(yi)原則(ze)是(shi):清熱下火,養成一個(ge)不容易得炎(yan)癥的身體(ti)環境。
1、吃點苦味
常年上火的廣東(dong)人,堅信(xin)吃苦(ku)(ku)能下(xia)火。比如苦(ku)(ku)苦(ku)(ku)的涼茶,就可以疏風(feng)解(jie)表、益氣解(jie)毒,粵抗2號就是這個(ge)理。搭配五(wu)花茶、羅漢果菊花茶,都(dou)有清(qing)熱去火的效(xiao)用(yong)。
除了飲涼茶,多吃苦味蔬菜也有清熱作用,比如,苦瓜、苦苣、萵筍、芥菜、兒菜等。可(ke)(ke)以安排一鍋芥菜咸(xian)骨湯(tang),或兒菜咸(xian)骨煲,煮粥也可(ke)(ke)。
2、補充維生素
多攝入維生素C,可以提(ti)高免疫(yi)力。所(suo)以最近專家(jia)讓(rang)大家(jia)喝檸檬(meng)水,不少朋友(you)還用檸檬(meng)在家(jia)自制電(dian)解質(zhi)水。
搶不(bu)到(dao)鮮(xian)檸檬(meng)也不(bu)慌(huang),強烈(lie)安(an)利廣(guang)東(dong)人摯愛的咸檸檬(meng),直接泡上,就能獲得一(yi)杯(bei)甘(gan)潤清(qing)香的電(dian)解質水。《粵語》寫檸檬(meng)時,曾提(ti)到(dao),“以(yi)鹽腌,歲久色黑,可治傷寒(han)痰(tan)火(huo)。”生津(jin)、去火(huo)、化痰(tan)、補VC,一(yi)舉多得。
同屬柑(gan)橘(ju)類水(shui)果的(de)金桔,也是VC大戶。此外,水(shui)果中(zhong)的(de)柚(you)子、橙子等(deng)柑(gan)橘(ju)類,還有鮮棗、獼猴桃(tao)、山(shan)楂、草(cao)莓都富含(han)維C。蔬菜中(zhong),彩(cai)椒、小白菜、西蘭花、番茄等(deng),也都是維C含(han)量排(pai)名靠前的(de)。
新(xin)冠(guan)一般是指新(xin)型冠(guan)狀病(bing)毒肺炎,金(jin)嗓(sang)(sang)子(zi)一般是指金(jin)嗓(sang)(sang)子(zi)喉片,通常情況下,新(xin)型冠(guan)狀病(bing)毒肺炎患者嗓(sang)(sang)子(zi)疼吃(chi)金(jin)嗓(sang)(sang)子(zi)喉片管用。
金嗓子喉片是一種比較常見的中成藥,主要(yao)成分為薄荷腦、金銀(yin)花、石斛、羅(luo)漢果、橘紅、西青果等,具(ju)有疏風清(qing)熱、解毒利(li)咽、芳(fang)香辟穢等作用(yong)(yong),主要(yao)可以(yi)用(yong)(yong)來(lai)緩解咽喉(hou)腫痛、干(gan)燥灼熱、聲音嘶啞(ya)等癥(zheng)狀,通常新型冠狀病毒肺炎患者嗓子疼吃金嗓子喉(hou)片(pian)也是管(guan)用(yong)(yong)的(de)。患者在用(yong)(yong)藥后一(yi)般可以(yi)消除局部(bu)的(de)炎癥(zheng),從而使嗓子疼的(de)癥(zheng)狀得到緩解。
但需(xu)要(yao)注意(yi)的是(shi),如果患者同時還伴有惡(e)寒、發(fa)熱、無汗、流清涕(ti)等癥狀時,需(xu)要(yao)慎用(yong)金嗓子喉片(pian),以(yi)免(mian)導致不適反(fan)應加重。
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