一、廣東早茶一頓多少錢
廣東早茶沒有固定的價格,一般(ban)都是在3-300元不等。
如果你去(qu)茶樓喝早(zao)(zao)茶,首先是(shi)茶位費(fei),這(zhe)個是(shi)按人頭(tou)計算的,幾(ji)個人喝茶就(jiu)收幾(ji)份(fen)。一(yi)般茶位費(fei)最便宜(yi)的是(shi)3元,也(ye)有高(gao)檔一(yi)點(dian)(dian)(dian)的價(jia)格(ge)也(ye)會貴一(yi)些。然后就(jiu)是(shi)點(dian)(dian)(dian)心費(fei),分(fen)為(wei)小點(dian)(dian)(dian)、中點(dian)(dian)(dian)、大點(dian)(dian)(dian)、特點(dian)(dian)(dian)、頂點(dian)(dian)(dian),價(jia)格(ge)依次(ci)升(sheng)高(gao)。早(zao)(zao)茶消(xiao)(xiao)費(fei)就(jiu)是(shi)茶位費(fei)加上點(dian)(dian)(dian)心費(fei),普通(tong)消(xiao)(xiao)費(fei)幾(ji)十元,也(ye)有精致點(dian)(dian)(dian)的消(xiao)(xiao)費(fei)幾(ji)百元。
二、廣東早茶有什么好吃的
廣(guang)式的點(dian)心是極精致(zhi)的,花樣(yang)也(ye)多得(de)很(hen),在廣(guang)州的著名酒家,點(dian)心的品種可多達百十(shi)來種,主要分為六大(da)類別。
1、葷蒸,如鳳爪、排骨、豬肚、牛(niu)腩、涼瓜卷等。
2、甜(tian)點(dian),為蛋撻、椰絲球、豆(dou)沙(sha)酥、水晶餅等(deng),也有三十來(lai)個(ge)品種。
3、小籠(long)蒸(zheng),像有(you)名的蝦餃、腐(fu)皮干蒸(zheng)、香茜(qian)海鮮包等。
4、大籠蒸,說是大蒸,實際(ji)比小籠大不了(le)多(duo)少,但(dan)區別是在皮子上,這些(xie)東西的皮大多(duo)是發面(mian)的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等(deng)。
5、粥(zhou)類,如魚生粥(zhou)、雞生粥(zhou)、及(ji)第(di)粥(zhou)、皮蛋瘦(shou)肉粥(zhou)等等。
6、最后一(yi)類是煎(jian)炸,如(ru)煎(jian)餃(jiao)、咸水餃(jiao)、炸春卷等。
三、廣東早茶歷史
廣東人喜(xi)歡飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),尤其喜(xi)歡去茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館飲早(zao)(zao)(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。早(zao)(zao)(zao)在(zai)清代同(tong)治、光緒年間(jian),就有(you)(you)“二(er)厘(li)館”賣早(zao)(zao)(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。廣東的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館有(you)(you)早(zao)(zao)(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、午茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、下午茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)夜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)四市,以飲早(zao)(zao)(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)最多。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓(lou)的(de)(de)(de)早(zao)(zao)(zao)市清晨四點(dian)(dian)左右開門。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)坐定(ding),服務(wu)員前來(lai)(lai)請茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)點(dian)(dian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)糕點(dian)(dian),廉價(jia)的(de)(de)(de)謂“一盅(zhong)二(er)件(jian)”,一盅(zhong)指茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),二(er)件(jian)指點(dian)(dian)心。配茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)點(dian)(dian)心除廣東人愛吃的(de)(de)(de)干蒸、馬蹄(ti)糕、糯(nuo)米雞等(deng)外,還有(you)(you)著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)早(zao)(zao)(zao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)四件(jian)套:干蒸燒(shao)賣、水晶蝦(xia)餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨(gu),隨著(zhu)近年來(lai)(lai)外來(lai)(lai)文化的(de)(de)(de)交流與(yu)融合,廣州的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓(lou)也陸續增加(jia)了西式糕點(dian)(dian)。