一、廣東早茶是早餐嗎

在(zai)廣東(dong)早(zao)(zao)(zao)餐是(shi)早(zao)(zao)(zao)餐，早(zao)(zao)(zao)茶是(shi)早(zao)(zao)(zao)茶，前者(zhe)和全世界一樣，就(jiu)(jiu)是(shi)早(zao)(zao)(zao)上(shang)(shang)用餐。早(zao)(zao)(zao)茶是(shi)粵式餐飲(yin)的(de)(de)一部分(fen)，是(shi)在(zai)早(zao)(zao)(zao)餐的(de)(de)基礎上(shang)(shang)飲(yin)食形(xing)式的(de)(de)提升從而演變成粵式飲(yin)食文化的(de)(de)特色。廣東(dong)人(ren)吃早(zao)(zao)(zao)茶幾(ji)乎都要點(dian)腸(chang)粉、鳳爪(zhua)、蒸包等，再來碗牛肉(rou)粥、蔬菜粥或是(shi)白(bai)粥，一頓既營養又豐盛的(de)(de)早(zao)(zao)(zao)餐，給上(shang)(shang)班族，學生或是(shi)老年人(ren)增加了無窮能量(liang)。早(zao)(zao)(zao)茶是(shi)廣東(dong)人(ren)早(zao)(zao)(zao)餐的(de)(de)一種，就(jiu)(jiu)是(shi)指邊(bian)喝茶邊(bian)品嘗茶點(dian)心，比(bi)如紅米腸(chang)，蝦(xia)餃這些都是(shi)很有名的(de)(de)小吃。除此之外豆漿跟白(bai)粥也是(shi)很多廣州(zhou)人(ren)的(de)(de)早(zao)(zao)(zao)餐選項之一。

二、廣東是吃早茶還是喝早茶

喝早茶又稱吃早茶，是廣東地區特有的飲食文化。廣東早茶是一種嶺南民間飲食風俗。廣(guang)東人喝早茶，有(you)(you)的是當作早餐的，一般(ban)都是全家老小圍坐一桌，飲茶品點，暢(chang)談家事、身邊事，其樂(le)融(rong)融(rong)，共享天倫之樂(le)。有(you)(you)的喝完(wan)即去上班(ban)，有(you)(you)的則以此作為(wei)消閑。

廣東人喝茶(cha)是(shi)一種傳(chuan)統(tong)，尤其喜歡去茶(cha)館喝早茶(cha)。早在(zai)清代(dai)同治、光緒年間(jian)，就有(you)“二厘館”賣早茶(cha)。現在(zai)廣州、珠海等地仍有(you)很多知名的茶(cha)館和茶(cha)樓。

廣東的(de)(de)茶(cha)館有早(zao)茶(cha)、午茶(cha)和夜(ye)茶(cha)三市(shi)，以飲(yin)早(zao)茶(cha)的(de)(de)最多(duo)，茶(cha)樓的(de)(de)早(zao)市(shi)清晨(chen)四(si)點左右就開門。茶(cha)客坐定，服務員(yuan)前來請茶(cha)客點茶(cha)和糕點，廉(lian)價的(de)(de)謂“一盅二件(jian)”，一盅指茶(cha)，二件(jian)指點心。配茶(cha)的(de)(de)點心除廣東人愛吃的(de)(de)皮蛋粥、叉燒(shao)包、燒(shao)賣、腸(chang)粉、馬(ma)蹄(ti)糕、糯米雞、薄皮蝦(xia)餃、鳳爪等等，近幾年還(huan)增加(jia)了西(xi)式糕點。他(ta)們把(ba)飲(yin)茶(cha)稱(cheng)為(wei)“嘆茶(cha)”，即享受(shou)之意，至(zhi)今還(huan)流傳著“嘆一盅二件(jian)”的(de)(de)口頭禪。