甲魚煲湯用什么材料好

1、青蒿

青蒿(hao)屬(shu)于一種中藥材，具(ju)有清透(tou)、虛(xu)熱、涼(liang)(liang)血除蒸(zheng)、解暑等功(gong)效，對于治療氣虛(xu)、夜(ye)熱早涼(liang)(liang)等癥狀作(zuo)用(yong)效果比較好(hao)，可以放入甲(jia)魚湯中一并(bing)熬煮(zhu)食用(yong)。

2、山藥

山藥里面含(han)有(you)豐(feng)富的蛋白(bai)質、維(wei)生素、礦物質、膳食纖維(wei)等，而(er)且(qie)也屬(shu)于一種中藥材，具(ju)有(you)益氣(qi)養陰、補(bu)脾(pi)(pi)肺腎等功效，也可和(he)甲魚一并熬(ao)湯，二者作用相互補(bu)益，有(you)利于補(bu)脾(pi)(pi)益肺。

3、枸杞子

枸杞子是一種(zhong)中藥材，具(ju)有滋(zi)腎潤肺(fei)、補(bu)肝(gan)明目等功效(xiao)(xiao)，也是一種(zhong)滋(zi)補(bu)藥。枸杞子甲魚(yu)湯具(ju)有暖(nuan)肝(gan)、滋(zi)陰補(bu)腎、輔助降(jiang)血脂、血壓(ya)等功效(xiao)(xiao)。

4、鴿子

用(yong)甲魚(yu)和鴿子燉(dun)著吃也(ye)可以(yi)起到很好滋陰(yin)清(qing)熱、補虛養腎(shen)的效果，而(er)且味道也(ye)是好的，特(te)備適合一些病后(hou)體虛和四肢無力(li)的人(ren)燉(dun)來吃。

5、西洋參

將甲魚加入適量的(de)西洋(yang)參一起(qi)燉(dun)煮，也是可(ke)以起(qi)到(dao)很好的(de)滋補功效，而且特別(bie)適合(he)白領女性吃，可(ke)以起(qi)到(dao)補氣養(yang)陰、清火除煩、養(yang)胃(wei)的(de)作用。

甲魚怎樣煲湯才好喝

1、處理甲魚

一(yi)般(ban)燉甲魚(yu)(yu)(yu)選擇鮮(xian)活的甲魚(yu)(yu)(yu)比(bi)較好(hao)，將甲魚(yu)(yu)(yu)殺(sha)死后(hou)將其刨開，然(ran)后(hou)清洗(xi)甲魚(yu)(yu)(yu)，甲魚(yu)(yu)(yu)清洗(xi)干凈后(hou)在把(ba)頭、內(nei)臟、四只爪、外殼等去除掉，然(ran)后(hou)放到一(yi)個容器里準備配料(liao)。

2、準備配料

燉甲魚的配料可以放一些中藥，比如枸杞子、熟地、骨碎補、山藥等，這些中草藥具有一些藥用效果，與甲魚同燉能夠起到補腎、軟(ruan)堅散結的效果，為了口(kou)感(gan)更(geng)(geng)好可以加一(yi)些(xie)姜、大蔥、料(liao)酒、鹽(yan)等，能夠使甲(jia)魚的口(kou)感(gan)更(geng)(geng)鮮(xian)美。

3、燉

燉(dun)甲(jia)魚也非常(chang)需要講究火候，將甲(jia)魚切成塊(kuai)放入鍋中后并且加入配料(liao)先使用(yong)大火燉(dun)，一(yi)般(ban)燉(dun)30分鐘后轉(zhuan)為小火(huo)燉，小火(huo)燉30分(fen)鐘后甲魚(yu)肉就熟透(tou)了，而且配料的味(wei)道也入味(wei)到甲魚(yu)肉中，口感非常鮮(xian)美，并且有很好(hao)的藥(yao)物功(gong)效(xiao)，這種甲魚(yu)湯滋補腎臟非常好(hao)。