一、米醋泡雞蛋的功效有哪些

米醋(cu)泡雞(ji)蛋又叫醋(cu)泡蛋，是用米醋(cu)和雞(ji)蛋制作的一道家(jia)常菜(cai)，它對于身體保健(jian)有(you)一定(ding)的功效(xiao)與作用：

1、醋(cu)泡蛋具有(you)降(jiang)低(di)膽固醇，軟化血(xue)管，降(jiang)低(di)血(xue)液(ye)粘度，降(jiang)血(xue)脂，減(jian)肥增肌等功效。

2、米醋泡雞蛋還可以解(jie)除疲勞(lao)，適(shi)應高強度(du)體力勞(lao)動(dong)者或是腦力勞(lao)動(dong)者服用。

3、適量(liang)食用醋泡蛋(dan)能舒緩神經(jing)，睡前服用可提高睡眠(mian)質量(liang)，減(jian)少失(shi)眠(mian)的發生(sheng)。

4、米醋泡雞蛋的醋蛋液能夠合理(li)軟化身體血(xue)(xue)(xue)管，防(fang)止身體動脈硬化，降低靜脈血(xue)(xue)(xue)栓(shuan)的產生，提升(sheng)我們(men)血(xue)(xue)(xue)管壁(bi)的延展性，非(fei)常(chang)適合高血(xue)(xue)(xue)壓，心血(xue)(xue)(xue)管疾病(bing)(bing)的病(bing)(bing)人。

二、米醋泡雞蛋的正確方法

米(mi)醋泡雞蛋的做法(fa)(fa)并不難，在家就(jiu)可以自己制作，具(ju)體的做法(fa)(fa)是：

1、準備新鮮雞蛋一只、米醋150-180ml。

2、將雞蛋洗凈，放入(ru)廣口(kou)玻(bo)璃瓶或(huo)瓷(ci)容器中，倒入(ru)米醋，密封(feng)48小(xiao)時(shi)。

3、待48小(xiao)時(shi)后，蛋(dan)(dan)殼軟化(hua)，僅剩薄(bo)蛋(dan)(dan)皮包著脹大(da)了的雞(ji)蛋(dan)(dan)時(shi)，啟封(feng)，用(yong)筷子將(jiang)蛋(dan)(dan)皮挑破，將(jiang)蛋(dan)(dan)清(qing)、蛋(dan)(dan)黃與醋(cu)攪勻，再放置24小(xiao)時(shi)后即可服(fu)用(yong)。

三、米醋泡雞蛋怎么吃

米醋(cu)泡(pao)雞蛋(dan)主要吃(chi)的就是(shi)里面的醋(cu)蛋(dan)液，那么(me)醋(cu)蛋(dan)液怎么(me)吃(chi)呢？

一般來說，做好的米醋泡雞(ji)蛋(dan)分5-7日服(fu)完(wan)，每(mei)日一(yi)次(ci)（約26-30ml），于清晨(chen)空(kong)腹時服(fu)用；服(fu)用時可加溫(wen)開水(shui)2-3倍，加適(shi)量蜂蜜或糖，充(chong)分攪拌后服(fu)，軟蛋(dan)皮可一(yi)次(ci)食完(wan)（不習慣食軟蛋(dan)皮者可不吃）。