一、米醋是白醋嗎

米醋通常不是白醋，米醋和白醋屬于兩種不同的物質，米醋主要是以大米高粱作為原料，再通過發酵后所形成。而白醋主要是以酒(jiu)精為(wei)原料，通過發(fa)酵以后所形成的(de)米醋(cu)(cu)，一般含醋(cu)(cu)酸量比較少(shao)，色(se)(se)澤可能會有(you)輕微的(de)紅(hong)色(se)(se)，而且白醋(cu)(cu)水分無色(se)(se)透明(ming)的(de)，大多數沒有(you)顏色(se)(se)，但(dan)是也要注意控(kong)制攝入量。

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二、米醋和白醋哪個殺菌效果好

白(bai)醋(cu)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)效果一(yi)(yi)般比米醋(cu)好。白(bai)醋(cu)的(de)醋(cu)酸含量(liang)比米醋(cu)高一(yi)(yi)點(dian)，且白(bai)醋(cu)不(bu)染色，所(suo)以相對(dui)來說，白(bai)醋(cu)比米醋(cu)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)效果好。但(dan)二者更多(duo)是作為(wei)調料使用(yong)(yong)(yong)，一(yi)(yi)般不(bu)用(yong)(yong)(yong)于殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)，且兩者都不(bu)推薦用(yong)(yong)(yong)來殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)。

因為米醋和白醋都是醋，所以殺菌效果主要是靠兩者中醋酸的揮發作用，醋酸有一定程度的消毒、殺菌作用。同等數量下白醋的醋酸含量通常比米醋高一點，所以相對來說白醋比米醋殺菌效果好一些。但是醋酸味對呼吸道黏膜有刺激作用，可能會導致哮喘、氣管炎、肺氣腫等病人病情發作或加重，所以不建議盲目使用米醋和白醋來進行殺菌。

如需要殺菌(jun)，建(jian)議(yi)到(dao)正規醫(yi)院普通外科(ke)完善問(wen)診(zhen)、觸診(zhen)、視診(zhen)等(deng)(deng)檢查(cha)，咨詢醫(yi)生后(hou)，遵醫(yi)囑(zhu)使(shi)用較為安全的殺菌(jun)劑(ji)，如紫藥水(shui)、雙(shuang)氧(yang)水(shui)、硼酸水(shui)等(deng)(deng)，如果是空間噴灑，推薦使(shi)用酒精或(huo)84消毒液(ye)，更為安全，殺菌(jun)效果更好(hao)。