一、米醋的用途與使用方法

米醋(cu)是常用(yong)的(de)一種(zhong)食用(yong)醋(cu)，它的(de)用(yong)途是比較廣泛的(de)，除了烹(peng)飪外，在(zai)美容、輔助治療(liao)部(bu)分(fen)病(bing)癥方(fang)面也有(you)一定的(de)作用(yong)。米醋(cu)的(de)用(yong)途主要有(you)：

1、調味

炒菜時(shi)加醋，不僅能調味，還能減少(shao)鹽的(de)攝入，并加強咸淡的(de)口感，促進(jin)消化，改善食物，減少(shao)營(ying)養元素的(de)流失(shi)。

2、美容

（1）將米(mi)醋與蜂(feng)蜜兌溫開水沖服，可改(gai)善粗(cu)糙膚質，起到(dao)潤澤肌膚的效果(guo)。

（2）將薏(yi)仁浸(jin)泡(pao)在米醋中，密封10天后開始每天服用一(yi)匙，可使皮(pi)膚白皙柔嫩，色素(su)減褪(tun)。

（3）用米醋洗臉，可起到美白祛斑(ban)的效(xiao)果(guo)。

（4）用醋與有(you)嫩(nen)皂角刺煮水(shui)，涂(tu)抹與臉部，可起(qi)到消除粉刺的作用。

3、輔助治療部分病癥

（1）治(zhi)療炎(yan)癥：服用(yong)(yong)醋泡姜絲，可治(zhi)療慢(man)性(xing)胃(wei)炎(yan)；用(yong)(yong)米醋加入(ru)石(shi)灰少(shao)許調勻涂(tu)患處(chu)，可治(zhi)腮腺炎(yan)；用(yong)(yong)米醋涂(tu)患處(chu)，可治(zhi)療神經性(xing)皮炎(yan)。

（2）治(zhi)療扭(niu)傷：將煮(zhu)好(hao)的面(mian)粉(fen)糊與(yu)米醋混合，涂(tu)抹在患處，對骨關(guan)節(jie)脫臼和跌打扭(niu)傷都有很好(hao)的療效。

（3）治療咳嗽：吃醋泡蒜可止咳平喘，解毒散(san)淤(yu)，降(jiang)壓降(jiang)脂(zhi)。

（4）治療燙傷：將(jiang)米醋涂于(yu)患處，對燙傷尤其是石(shi)灰燙傷有良好的療效。

二、食用米醋適合做什么菜

米醋的用途很廣，主要用途還是作為調味品食用，通常在做菜的時候加一些米醋，可以起到調節口味的作用，那么米醋做(zuo)什么菜比(bi)較(jiao)好呢？

和(he)陳(chen)醋、香醋、白(bai)醋等(deng)食(shi)用(yong)醋相比，米(mi)醋味(wei)道(dao)偏甜酸(suan)(suan)，比白(bai)醋酸(suan)(suan)，卻沒有(you)陳(chen)醋的重酸(suan)(suan)澀(se)刺(ci)激，因此在做菜方面用(yong)途更廣，日常涼菜、熱菜都可以用(yong)米(mi)醋，尤其適合制作泡菜、糖醋排骨(gu)、糖醋魚、涼拌菜類等(deng)需要帶酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜甜口味(wei)的菜式(shi)。