一、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油，氫化植(zhi)物(wu)(wu)油(you)俗稱奶精、乳馬(ma)林或是(shi)人(ren)(ren)造奶油(you)，是(shi)普(pu)通植(zhi)物(wu)(wu)油(you)在一(yi)定溫度和壓力下加(jia)氫催化的產(chan)物(wu)(wu)。氫化植(zhi)物(wu)(wu)油(you)能(neng)延長保(bao)質期，還能(neng)讓糕點更(geng)酥脆，但是(shi)含有反(fan)式(shi)脂肪(fang)酸，雖然反(fan)式(shi)脂肪(fang)酸可以使食物(wu)(wu)的味道(dao)、口感更(geng)好(hao)，但反(fan)式(shi)脂肪(fang)酸對人(ren)(ren)體健康危害巨大。而(er)非氫化植物油不經(jing)過氫氣(qi)反(fan)應從(cong)純天然植物中提(ti)取(qu)的非氫化植物脂(zhi)(zhi)，因為沒有經(jing)過氫氣(qi)反(fan)應，所以(yi)不會含有反(fan)式脂(zhi)(zhi)肪酸。

二、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多。人造奶油中含有較多的油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，尤其是反式脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，大量的食用反式脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)會影響(xiang)人體的記(ji)憶力，對于青少(shao)年們來說，就(jiu)會影響(xiang)中樞神經系統(tong)的發(fa)育；反式脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)不易被人體消化(hua)吸收，因此就(jiu)很容易在腹(fu)部積累(lei)，從而(er)導致肥胖；植物奶油(you)中的反式脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，食用后會產(chan)生低密度脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)，會使心臟(zang)病(bing)，冠心病(bing)，動脈(mo)粥樣硬化(hua)幾(ji)率大幅(fu)上升(sheng)。

目(mu)前我國還沒(mei)有(you)食(shi)品反式(shi)脂肪(fang)酸含量標準(zhun)，人(ren)們對反式(shi)脂肪(fang)酸也(ye)知之甚少(shao)。專(zhuan)家(jia)建(jian)議(yi)市民(min)在購買(mai)食(shi)品時，最(zui)好要特(te)別留意一下有(you)無“人(ren)造(zao)奶油”、“氫化(hua)植(zhi)物油”、“植(zhi)物黃（奶）油”等字樣，以區分(fen)是否含有(you)反式(shi)脂肪(fang)酸。