一、美式燒烤醬什么味道

美式烤肉醬(jiang)，就(jiu)是帶有酸、甜、辣(la)味(wei)的紅色(se)醬(jiang)，主要配方是番(fan)茄醬(jiang)和糖(tang)。

美(mei)式(shi)烤肉醬(jiang)的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)組成(cheng)很細緻。風(feng)味(wei)(wei)的(de)(de)理(li)想比例各地不同，好(hao)比卡(ka)羅萊納州南方偏(pian)好(hao)芥末味(wei)(wei)重些，但東北部(bu)則(ze)傾(qing)向以醋(cu)為主(zhu)角、酸味(wei)(wei)強烈的(de)(de)醬(jiang)汁。

二、美式燒烤醬料的做法是什么

真正美味的美式烤肉醬能為你最愛的許多葷菜添彩。自制真的非常簡單，做出來的成果又是那樣美味，也許你從此再也不想去買瓶裝醬了，來看看具體的美式燒烤醬料的做法吧！

1、把黃油、大蒜和洋蔥放入微波爐專用碗中

將碗置于微(wei)波爐中(zhong)，大(da)火烹調2-3分鐘，直到黃油融化，洋蔥和大(da)蒜全部軟掉。

2、加入剩下的食材

放入(ru)番茄醬、蘋果(guo)醋、辣醬油、紅糖、紅辣椒(jiao)、辣椒(jiao)粉(fen)、鹽和(he)胡椒(jiao)，攪拌(ban)均勻。

3、大火微波7分鐘

在(zai)此期(qi)間，記(ji)得攪拌醬料一到(dao)兩(liang)次，以確保受熱均勻。當(dang)醬汁變得又熱又稠時就好了(le)。或者(zhe)你(ni)也可以用雙(shuang)層鍋(guo)爐來(lai)做(zuo)烤(kao)肉醬——只(zhi)需煮沸一鍋(guo)水，將裝有醬汁的(de)玻璃碗(wan)放在(zai)上面的(de)鍋(guo)中即可。

4、充分攪拌

將醬(jiang)汁(zhi)從微波爐(lu)中取出，手拿燙的碗時(shi)要小心。用叉子(zi)徹底攪拌(ban)(ban)醬(jiang)汁(zhi)。如果你(ni)想(xiang)剔(ti)去洋蔥塊，你(ni)可以在攪拌(ban)(ban)機(ji)或(huo)食(shi)品加工器中給醬(jiang)汁(zhi)兌(dui)上一些水。

5、上桌或儲藏

你(ni)可以立即(ji)將(jiang)醬汁用于你(ni)最愛的食物中一(yi)并呈上桌，或者裝進一(yi)個玻璃罐中，放(fang)入(ru)冰箱里(li)。