一、自制燒烤醬可以放多久

夏天是比較比較愛吃美食的季節，很多人喜歡在夜晚的時候，喝上幾瓶小酒，擼上幾把串串，串串的靈魂就是它的燒烤醬，很多人覺得賣的燒烤醬有防腐劑，吃了不健康，就會自己在家制作，不僅口味合適，還非常新鮮，那么自制燒烤醬可以放多久呢？

自制燒(shao)烤醬(jiang)因(yin)為沒有防腐劑，在密封(feng)冷藏的條件下，一般(ban)來說可以(yi)保存兩周，請盡快用完。

每次取(qu)的(de)時(shi)候用無(wu)水無(wu)油(you)的(de)干凈勺子，醬的(de)存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)就(jiu)會很(hen)長(chang)。醬的(de)甜度越高保(bao)存(cun)時(shi)間(jian)越長(chang)，所(suo)以醬加糖越多也就(jiu)越能(neng)存(cun)放(fang)。

二、自制燒烤醬怎么保存比較好

前文已經簡單了解到了自制燒烤醬一般來說存放時間為兩周，那么自制燒烤醬怎么保存比較好呢？

1、吃前預處(chu)理，將燒烤醬開(kai)罐后(hou)，先在鍋內蒸一下，并用無(wu)油(you)膩勺子取醬。這樣，吃剩下的燒烤醬便可以保存較長時間。

2、在燒烤醬罐(guan)頭開(kai)口(kou)處放層(ceng)保鮮(xian)膜密封好，放入冰箱冷藏層(ceng)也(ye)可儲藏許久。食用(yong)時刮去上面一層(ceng)食用(yong)即可。

3、食(shi)鹽+香油。在每次食(shi)用后(hou)都向罐內撒些食(shi)鹽、滴些香油，便(bian)能有效的抑(yi)制(zhi)燒烤醬(jiang)中細菌的繁殖而(er)延長存(cun)放(fang)時間。

三、自制燒烤醬發霉了還可以吃嗎

醬發(fa)霉了(le)一般不能吃(chi)，因為此(ci)時的(de)醬可能已(yi)經發(fa)生了(le)變(bian)質，再繼(ji)續吃(chi)可能引(yin)起一些不適癥狀，不利于身體健康。

醬發(fa)(fa)霉(mei)之后(hou)(hou)，其中(zhong)(zhong)的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、水分(fen)、礦物質(zhi)(zhi)等營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)可能(neng)(neng)已經大量流失，且其中(zhong)(zhong)的營(ying)(ying)養(yang)成分(fen)也(ye)可能(neng)(neng)發(fa)(fa)生了改變，口感也(ye)不如新鮮的醬，食用(yong)后(hou)(hou)不會給機體提供營(ying)(ying)養(yang)。并(bing)且發(fa)(fa)霉(mei)的醬可能(neng)(neng)存在較多的有害物質(zhi)(zhi)，若繼(ji)續吃可能(neng)(neng)會對胃腸道產生一定的刺激，引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適，嚴重(zhong)時甚至會出現頭(tou)痛、發(fa)(fa)熱等食物中(zhong)(zhong)毒癥(zheng)狀，因此(ci)，不建議再吃。