一、黑苦蕎茶和黃苦蕎茶有什么區別

苦蕎茶有黑苦蕎茶和黃苦蕎茶之分，它們雖然都是苦蕎茶，但在四個方面有所不同：

1、營養價值區別

黑(hei)苦(ku)蕎有(you)“黑(hei)珍珠”之稱(cheng)，其(qi)生(sheng)物(wu)類(lei)黃(huang)酮蘆丁含量是黃(huang)苦(ku)蕎的3~5倍，其(qi)他(ta)所含有(you)的營養價值都(dou)比(bi)黃(huang)苦(ku)蕎高。

2、外觀區別

黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)和黃(huang)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)在外觀上(shang)有明(ming)顯區別(bie)(bie)，黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)外表(biao)多為暗黑(hei)色(se)，而(er)且烤(kao)制以(yi)后，色(se)澤(ze)也比(bi)較(jiao)黑(hei)，而(er)黃(huang)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)的(de)(de)外殼多為黃(huang)灰色(se)，脫殼之(zhi)后差別(bie)(bie)會(hui)變小(xiao)，黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)僅比(bi)黃(huang)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)稍黑(hei)，經過(guo)炒制加工成的(de)(de)黃(huang)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶，也會(hui)是(shi)暗黃(huang)色(se)的(de)(de)存在。

3、生長環境區別

黃苦蕎一般生(sheng)長于(yu)海拔(ba)1500米以(yi)上的地(di)區(qu)，它的出產地(di)以(yi)丘陵平原(yuan)和(he)小高(gao)原(yuan)為主；黑苦蕎則(ze)是生(sheng)長于(yu)海拔(ba)2500米以(yi)上的高(gao)寒(han)山(shan)區(qu)，它的出產地(di)以(yi)高(gao)原(yuan)地(di)區(qu)為主。

4、價格區別

黑苦蕎由于其產(chan)量少(shao)，營養價值高，所以(yi)價格一般(ban)也(ye)比黃苦蕎高。

5、口感區別

黃(huang)苦(ku)蕎(qiao)色澤金黃(huang)，香(xiang)味淡一些(xie)，米粒易泡發，口感較好，而黑苦(ku)蕎(qiao)麥香(xiang)味更(geng)濃(nong)，米粒硬一些(xie)，要(yao)多泡幾次才能泡開，口感有明顯(xian)苦(ku)味。

6、產量區別

黑苦蕎(qiao)(qiao)和黃(huang)苦蕎(qiao)(qiao)都(dou)是(shi)蕎(qiao)(qiao)麥家族的重要成員(yuan)，但兩(liang)者在(zai)產量(liang)上(shang)卻有明顯區(qu)別，黑苦蕎(qiao)(qiao)的產量(liang)比較(jiao)低，是(shi)所有苦蕎(qiao)(qiao)中比較(jiao)珍貴(gui)的存在(zai)，畝產量(liang)只有200斤左右，而(er)黃(huang)苦蕎(qiao)(qiao)的產量(liang)則比較(jiao)高(gao)，每畝年產量(liang)能超過(guo)500斤。

二、黃苦蕎茶和黑苦蕎茶哪一個更好

1、黃苦蕎(qiao)茶和黑(hei)苦蕎(qiao)茶雖然都是苦蕎(qiao)茶的(de)一種，沖泡(pao)飲用后的(de)帶來的(de)效果相(xiang)似，但(dan)從(cong)營養(yang)價值方面來看，黑(hei)苦蕎(qiao)茶中的(de)營養(yang)成(cheng)分高出黃苦蕎(qiao)茶三倍(bei)至五倍(bei)不(bu)等(deng)，更有營養(yang)一些。

2、口感方面，黑苦蕎茶的口感也比黃苦蕎茶更勝一籌，黑苦蕎茶喝起來有濃濃的小(xiao)麥香(xiang)味，味道純正，而黃苦蕎茶的口感雖然也不(bu)錯，但還(huan)是要稍微遜色一(yi)些。

3、不過(guo)由于(yu)黑苦蕎(qiao)茶產量較低，價格通常會比較高一(yi)些。

需要注意的(de)是(shi)(shi)，不(bu)(bu)管是(shi)(shi)黑苦(ku)(ku)蕎茶還是(shi)(shi)黃苦(ku)(ku)蕎茶，都要避免飲用(yong)(yong)過(guo)量，因為它們都是(shi)(shi)寒(han)涼性質的(de)茶飲，過(guo)多飲用(yong)(yong)會導致腸胃不(bu)(bu)適。