鯰魚市場價多少錢一斤

1、胡子鯰

廣西(xi)南(nan)寧市賓陽縣胡子鯰(nian)6元/斤；廣西欽州市欽南區胡子鯰7元/斤(jin)等。

2、本地塘鲺

廣(guang)東廣(guang)州(zhou)市荔(li)灣區本地塘鲺10元(yuan)/斤；廣(guang)東茂(mao)名(ming)市(shi)高州市(shi)本地塘鲺(shi)7.2元/斤；廣西南寧市賓陽縣(xian)本(ben)地(di)塘(tang)鲺6元/斤(jin)；廣西桂林市荔浦市本地塘鲺15.5元(yuan)/斤等。

3、埃及塘鲺

廣東廣州市花都區(qu)埃及塘鲺13.4元(yuan)/斤；海(hai)南(nan)海(hai)口市秀英區埃及塘鲺6元/斤等。

4、大口鯰魚

浙江湖州市南潯區大口鯰魚14.17元/斤；山東濟南市(shi)歷城區大口鯰(nian)魚15.83元/斤；湖南岳陽市君山區大口鯰魚6元/斤；廣西(xi)南寧市賓陽縣(xian)大(da)口(kou)鯰魚9元(yuan)/斤(jin)；四川眉山市東(dong)坡區大口鯰魚11.5元/斤等。

備注：以上(shang)價格來源(yuan)自網絡，僅(jin)供參考。

怎么挑選新鮮鯰魚

1、看鯰魚的顏色

鯰魚(yu)(yu)因種類不(bu)(bu)同，外形上有比較大的(de)(de)(de)差(cha)異。一(yi)種是青(qing)灰色(se)，一(yi)種是牙黃(huang)色(se)，牙黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)鯰魚(yu)(yu)身上有花(hua)斑。盡量不(bu)(bu)要選(xuan)黑(hei)色(se)的(de)(de)(de)鯰魚(yu)(yu)，黑(hei)色(se)的(de)(de)(de)鯰魚(yu)(yu)土腥味(wei)最重。在挑選(xuan)鯰魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)時候一(yi)定要選(xuan)擇大小(xiao)差(cha)不(bu)(bu)多(duo)的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)要選(xuan)擇黑(hei)色(se)的(de)(de)(de)鯰魚(yu)(yu)。

2、看鯰魚的活性

因為天性的原因，鯰魚并不喜歡活動，我們在選購鯰魚時，應該挑選(xuan)活(huo)力較好(hao)的(de)鯰(nian)魚，因為(wei)這(zhe)樣的(de)鯰(nian)魚肉(rou)質會細膩一些。鯰(nian)魚身(shen)上的(de)肉(rou)多為(wei)肥肉(rou)，人工飼養的(de)鯰(nian)魚，常年生活(huo)在魚塘底部(bu)，活(huo)動量特(te)別小，雖說體型巨大，但是(shi)口(kou)感卻不好(hao)。

2、觀察鯰魚身上有無傷痕

優(you)質(zhi)的鯰魚(yu)身上沒(mei)有瑕疵，更(geng)不會(hui)有傷(shang)痕，有傷(shang)痕的鯰魚(yu)一般都存(cun)放(fang)了(le)較長時間了(le)，正是(shi)在轉存(cun)時，才造成(cheng)了(le)身上的傷(shang)痕。

4、盡量挑選鮮活的鯰魚

在(zai)挑選(xuan)(xuan)鯰魚(yu)時(shi)，我們(men)(men)應該選(xuan)(xuan)擇(ze)那些鮮活(huo)的(de)(de)鯰魚(yu)，不要選(xuan)(xuan)擇(ze)冷凍的(de)(de)鯰魚(yu)，因為(wei)我們(men)(men)不知道(dao)冷凍的(de)(de)鯰魚(yu)被(bei)儲存了多長時(shi)間，質量無法保證。鮮活(huo)的(de)(de)鯰魚(yu)，我們(men)(men)可以(yi)直(zhi)接觀察到(dao)它活(huo)著的(de)(de)狀(zhuang)態，所以(yi)說這樣的(de)(de)鯰魚(yu)口感更加鮮美(mei)。