金華火腿是哪里的特產

金(jin)華(hua)(hua)火腿是浙江(jiang)省(sheng)金(jin)華(hua)(hua)市的特(te)產(chan)，以(yi)金(jin)華(hua)(hua)“兩頭烏”的后腿為原料，加(jia)上金(jin)華(hua)(hua)地(di)(di)區特(te)殊(shu)的地(di)(di)理環境、氣候特(te)點(dian)，以(yi)及民間千(qian)年(nian)形成(cheng)的獨特(te)腌制和加(jia)工方法，產(chan)品具有典型的地(di)(di)方性。

金華地處(chu)浙中丘陵盆地，“三面環(huan)山(shan)夾(jia)一(yi)川，盆地錯落涵三江(jiang)”的(de)(de)獨(du)特地貌，加之春(chun)早秋短，夏季長而炎熱，四(si)季分明，干(gan)濕交替，為(wei)金華火腿(tui)的(de)(de)生產提供了得天獨(du)厚的(de)(de)自然(ran)、地理、氣候條件。

金華火腿起源于什么朝代

關于金華火腿起(qi)源(yuan)于什(shen)么朝代，有兩種說法。

說法一：金華火腿的來歷與宋代抗金名將宗澤有關，當時宗澤抗金戰勝而還，鄉親們爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，鄉親們撒鹽腌制豬腿以便攜帶，腌制成的豬腿色紅似火，便被稱為火腿。

說(shuo)法(fa)二(er)：金(jin)華火(huo)(huo)腿(tui)(tui)(tui)始(shi)于唐，唐代開元(yuan)年間陳藏器編纂的(de)(de)《本草拾(shi)遺》中記載(zai)：“火(huo)(huo)腿(tui)(tui)(tui)，產金(jin)華者佳”；兩宋時期(qi)，金(jin)華火(huo)(huo)腿(tui)(tui)(tui)生產規模不(bu)斷擴大，成為金(jin)華的(de)(de)知名特(te)(te)產；元(yuan)朝時期(qi)，意(yi)大利馬(ma)可波(bo)羅(luo)將(jiang)火(huo)(huo)腿(tui)(tui)(tui)的(de)(de)制作方法(fa)傳至歐洲(zhou)，成為歐洲(zhou)火(huo)(huo)腿(tui)(tui)(tui)的(de)(de)起源；明朝時，金(jin)華火(huo)(huo)腿(tui)(tui)(tui)已成為金(jin)華乃至浙江(jiang)著名的(de)(de)特(te)(te)產，并被(bei)列為貢品；清代時，金(jin)華火(huo)(huo)腿(tui)(tui)(tui)已外銷日(ri)本、東南亞和歐美各(ge)地。

金華火腿可以切片生吃嗎

金華(hua)火腿(tui)不(bu)(bu)可以(yi)切片生吃。雖然經過了長(chang)時間的腌制(zhi)加工(gong)，但(dan)它并沒有(you)成(cheng)為一種熟(shu)制(zhi)品，需要(yao)進一步加工(gong)烹飪之(zhi)后(hou)再食用，否(fou)則容易引(yin)起身體(ti)不(bu)(bu)適。