1、萊陽梨
萊陽(yang)梨(li)是(shi)山東省(sheng)萊陽(yang)市的特色(se)水(shui)(shui)果,因產于(yu)萊陽(yang)市而得名(ming),萊陽(yang)也因萊陽(yang)梨(li)而聞名(ming),并(bing)延伸出獨有(you)的“梨(li)文化”。萊陽(yang)梨(li)多(duo)為倒(dao)卵形,果實碩大,果皮呈黃綠色(se),肉質細嫩,汁水(shui)(shui)豐富,甘甜(tian)(tian)如(ru)飴,口感清脆香甜(tian)(tian),有(you)獨特的風味,是(shi)梨(li)中(zhong)的上品。
2、冠縣鴨梨
冠縣鴨(ya)梨(li)(li)是山東省冠縣的(de)(de)特產(chan),這里的(de)(de)鴨(ya)梨(li)(li)歷史(shi)悠(you)久,栽培(pei)面積廣闊(kuo),有(you)“鴨(ya)梨(li)(li)甲天下”之稱。冠縣鴨(ya)梨(li)(li)的(de)(de)特點是個(ge)大、皮薄、核小、肉嫩(nen)質細(xi)且(qie)脆、味甜汁多且(qie)濃、果面潔凈光(guang)滑、果形(xing)端正、石細(xi)胞少。
3、山陽大梨
山陽(yang)大(da)(da)梨是山東省昌邑市(shi)的特(te)(te)色水果,山陽(yang)大(da)(da)梨在長期的栽培和自(zi)然選(xuan)擇下,形成了自(zi)己獨特(te)(te)的產(chan)品(pin)特(te)(te)征,果實碩大(da)(da),皮薄(bo)肉脆,汁多(duo)液甜,易于久貯,且能化(hua)痰潤喉(hou),去火清(qing)肺,有一定的藥(yao)用價(jia)值。
4、榮成砂梨
榮成砂梨是(shi)山東(dong)省威海市榮(rong)成市的特產,以晚(wan)三吉梨為(wei)主(zhu),成熟的榮(rong)成砂梨的特點是(shi)果(guo)實大(da)型,且形狀(zhuang)整齊,多(duo)數(shu)呈圓形或扁圓形;果(guo)肉白,水分多(duo),肉質較(jiao)細嫩且脆(cui),石細胞少,味甜爽口并有香味。
5、天寶山黃梨
天(tian)寶山(shan)黃梨(li)(li)是山(shan)東省臨沂市(shi)平邑縣的特產,以子母梨(li)(li)、柿梨(li)(li)、油棉梨(li)(li)、槎子梨(li)(li)、墜子梨(li)(li)、池梨(li)(li)六個(ge)為(wei)主(zhu)栽品種,平邑梨(li)(li)以子母梨(li)(li)為(wei)佳,個(ge)大皮薄,果皮金黃,果肉白色,脆(cui)嫩多汁。
此外,山東省著名的梨子(zi)產地還包(bao)括劉村酥梨、乳(ru)山巴(ba)梨、文登砂梨、陽(yang)信鴨(ya)梨、李桂芬梨等。
1、祁縣酥梨
祁縣(xian)酥(su)梨(li)是山西省(sheng)晉中(zhong)市祁縣(xian)的(de)特產,是中(zhong)國國家地理(li)標志產品(pin)。以酥(su)梨(li)中(zhong)的(de)白(bai)皮酥(su)為主(zhu)。祁縣(xian)酥(su)梨(li)果形端正、潔(jie)白(bai)透黃、皮薄肉(rou)細(xi)、香(xiang)甜酥(su)脆、果汁多、糖分高、營(ying)養豐富(fu)、品(pin)質(zhi)上乘(cheng),受到很(hen)多消費者(zhe)的(de)喜愛。
2、高平大黃梨
高平(ping)大(da)黃(huang)(huang)梨,山西省(sheng)高平(ping)市特產,中國國家地(di)理標(biao)志產品。高平(ping)大(da)黃(huang)(huang)梨,高平(ping)大(da)黃(huang)(huang)梨果(guo)(guo)實(shi)呈黃(huang)(huang)色,大(da)而(er)整齊(qi),果(guo)(guo)皮粗,有蠟質,耐(nai)貯存,果(guo)(guo)肉白色,汁多(duo)而(er)脆,甘酸適度。明、清時曾為朝廷貢品。
3、汾西梨
汾(fen)(fen)西(xi)(xi)梨,山西(xi)(xi)省(sheng)臨(lin)汾(fen)(fen)市汾(fen)(fen)西(xi)(xi)縣特產,全(quan)國農產品地(di)理(li)標志(zhi)。汾(fen)(fen)西(xi)(xi)縣天然的(de)地(di)理(li)條(tiao)件適宜梨的(de)栽(zai)培。臨(lin)汾(fen)(fen)地(di)區(qu)早(zao)在春秋時期就有栽(zai)植梨樹的(de)記載(zai)。汾(fen)(fen)西(xi)(xi)梨多為錐桶狀圓形,果(guo)(guo)肉(rou)細(xi)膩,核小,酥脆甜爽,汁液多,酸甜可口,芳香味濃(nong)。果(guo)(guo)型(xing)端正,品相好。色澤微黃或黃中帶綠,果(guo)(guo)面光澤細(xi)膩,平均單果(guo)(guo)重200-400克,最大單果(guo)(guo)重500克以上(shang)。
此外(wai),山西好吃的梨子還(huan)有隰(xi)縣梨、東趙(zhao)小(xiao)白梨、玉露香梨。
1、建寧黃花梨
建寧黃花梨產自中國黃花梨之鄉福建省三明市(shi)建寧(ning)縣,建寧(ning)盛產的黃花梨果實呈(cheng)圓錐(zhui)形,表皮光(guang)滑呈(cheng)黃褐色、果肉潔白、質地細(xi)脆(cui)、汁(zhi)多味甜、香氣濃(nong)郁,品質上(shang)等,耐貯性好,成熟期(qi)為7月下旬(xun)至8月上(shang)旬(xun),是消暑的佳果。
2、德化梨
德化(hua)梨(li)(li),福建(jian)省(sheng)泉州(zhou)市德化(hua)縣特(te)產(chan),全國農產(chan)品地理(li)標志。德化(hua)梨(li)(li)果(guo)(guo)形端正,圓(yuan)形或(huo)高(gao)樁圓(yuan)形,果(guo)(guo)面(mian)光(guang)滑,淺綠色(se),果(guo)(guo)銹(xiu)少或(huo)無;果(guo)(guo)肉(rou)白色(se)、肉(rou)質(zhi)脆(cui)嫩化(hua)渣(zha),多(duo)汁味甜爽口,可(ke)食率高(gao)。其(qi)典型(xing)的品質(zhi)特(te)征是(shi)皮薄色(se)綠、脆(cui)嫩化(hua)渣(zha)、多(duo)汁爽口。
3、平和棕包梨
平(ping)(ping)和棕(zong)包(bao)梨,也(ye)叫平(ping)(ping)和雪(xue)梨,是福(fu)建漳州平(ping)(ping)和縣城(cheng)周邊鄉社(she)的特(te)產。平(ping)(ping)和棕(zong)包(bao)梨實皮色由青(qing)泛黃,又(you)粗(cu)糙變得細(xi)膩。這些(xie)皮薄(bo)肉(rou)厚(hou),汁多味甜(tian),肉(rou)質嫩脆,肉(rou)色晶瑩,含糖量高,散發(fa)著別樣芳香的雪(xue)梨。
1、碭山酥梨
碭(dang)(dang)山酥(su)梨,原產于安徽省碭(dang)(dang)山,是(shi)中(zhong)國傳統三大名梨之首。碭(dang)(dang)山酥(su)梨的主要有金蓋(gai)酥(su)、白皮(pi)酥(su)、青皮(pi)酥(su)和(he)伏酥(su)等(deng)品種,其中(zhong)以(yi)金蓋(gai)酥(su)品種質(zhi)量最佳。
2、蒙城籬笆黃花梨
蒙城(cheng)籬笆黃(huang)花(hua)梨是(shi)安徽(hui)省亳州市蒙城(cheng)縣(xian)的特色水(shui)果,特點是(shi)果實近(jin)圓形,皮薄呈黃(huang)褐色,果面光(guang)潔(jie),平(ping)均單果重300克,果肉乳(ru)白色,肉質細脆,汁多、核小,酸甜可口。
3、蕭縣水晶梨
蕭縣(xian)水晶梨(li)是(shi)安徽蕭縣(xian)引進臺灣(wan)水晶梨(li)品種(zhong)發展種(zhong)植而(er)來(lai),主要品種(zhong)是(shi)黃金梨(li)、翠玉、豐水、二(er)十世紀等。蕭縣(xian)水晶梨(li)特(te)色是(shi)果(guo)(guo)皮近成(cheng)熟時乳黃色,表面晶瑩(ying)光亮,果(guo)(guo)肉(rou)白色,肉(rou)質細膩,嫩脆汁(zhi)液多,果(guo)(guo)心小,香味濃郁,品質特(te)優(you)。
4、郝圩酥梨
郝圩(wei)(wei)酥(su)梨,又稱(cheng)八(ba)公(gong)山酥(su)梨,原(yuan)系碭山品(pin)種(zhong),產(chan)于壽縣北山八(ba)公(gong)鄉(xiang)郝圩(wei)(wei)村。郝圩(wei)(wei)酥(su)梨香甜、酥(su)脆、細嫩、汁多(duo)、無渣(zha),受八(ba)公(gong)山氣(qi)候和土壤影響,口感極好,具有極高的的營養價值(zhi),它在1989年、1997年全省水果評選會上,兩次被(bei)評為“安徽(hui)省優質水果”。
5、安徽皇冠梨
安(an)徽皇(huang)冠(guan)梨主產于安(an)徽省六安(an)市金寨縣(xian),黃金梨個大,果肉(rou)鮮嫩多汁,香(xiang)甜爽口,回味甘甜,同時具有藥用功效,能生(sheng)津潤燥、清熱化痰,滋(zi)陰潤肺(fei)等作用。
1、桐琴蜜梨
桐琴(qin)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)是(shi)浙江(jiang)省金華(hua)市武(wu)義(yi)縣特產,中(zhong)國國家地(di)(di)理標志(zhi)產品(pin)。武(wu)義(yi)是(shi)全(quan)國三個出口梨(li)(li)(li)(li)基地(di)(di)縣之(zhi)一,“桐琴(qin)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)以(yi)翠冠、翠玉品(pin)種為主。另外,浙江(jiang)比(bi)較著名的蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)還有桐琴(qin)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)、仙(xian)居(ju)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)、慈溪蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)、婺州(zhou)蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)、海昌蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)、余姚蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)、杭州(zhou)水蜜(mi)(mi)(mi)梨(li)(li)(li)(li)等等。
2、云和雪梨
云和雪(xue)(xue)梨(li)(li)是浙江省麗水市云和縣特產(chan),屬(shu)于全國(guo)農產(chan)品地理標志。云和雪(xue)(xue)梨(li)(li)共有(you)11個(ge)品種,經(jing)省農科院(yuan)分(fen)析(xi)鑒定上等優良品種有(you)山(shan)花梨(li)(li)、細(xi)(xi)花雪(xue)(xue)梨(li)(li)、真香(xiang)梨(li)(li)、六月消、甜(tian)梨(li)(li)、早(zao)梨(li)(li)等。云和雪(xue)(xue)梨(li)(li)以其早(zao)熟(shu)、果大、心小(xiao)、皮薄、肉細(xi)(xi)、汁多、味甜(tian)、松脆可(ke)口(kou)、清潤留香(xiang)。浙江雪(xue)(xue)梨(li)(li)還有(you)建德的(de)嚴州雪(xue)(xue)梨(li)(li)。
3、寧海翠冠梨
寧海(hai)翠冠梨是(shi)浙(zhe)江省寧波市寧海(hai)縣的特(te)產水果(guo),果(guo)實近圓形(xing),果(guo)形(xing)指(zhi)數0.96,黃(huang)綠色、果(guo)肉(rou)雪(xue)白色、肉(rou)質細嫩、柔軟多汁、化渣,石細胞極(ji)少,味濃甜,可(ke)溶性固形(xing)物含量12—14%,品質上(shang)等(deng)。
4、謝塘黃花梨
謝塘(tang)黃(huang)花梨是浙江省(sheng)紹興(xing)市上(shang)(shang)虞的(de)特(te)產,謝塘(tang)鎮黃(huang)花梨因其汁多、味甜、皮薄、爽口,深受廣大消費(fei)者喜歡,產品(pin)在市場上(shang)(shang)十分走俏。上(shang)(shang)虞產梨歷(li)史悠(you)久,黃(huang)褐色的(de)梨子宛如(ru)蜜罐,肉白(bai)脆嫩(nen),汁多味甜,口味上(shang)(shang)乘。
1、青浦翠冠梨
青浦翠冠(guan)梨(li)(li)產自上海市青浦區練塘(tang)鎮,是國內最(zui)早上市的梨(li)(li)品種(zhong),薄薄的翠綠的果皮下,雪白細(xi)(xi)膩的梨(li)(li)肉(rou),果肉(rou)細(xi)(xi)脆、汁多(duo)味甜。
2、倉橋水晶梨
倉(cang)(cang)橋(qiao)水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨,上海市松江區永豐(feng)街道(dao)(原倉(cang)(cang)橋(qiao)鎮)特(te)產,中國(guo)地理標志產品(pin)。倉(cang)(cang)橋(qiao)水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨乳黃色(se),表面晶(jing)(jing)瑩光亮,有透明感(gan),外觀誘人;果肉白色(se),肉質細(xi)膩,致(zhi)密嫩脆,汁液多,石細(xi)胞極少,果心小,味(wei)蜜甜,香味(wei)濃郁,品(pin)質特(te)優。
3、莊行蜜梨
莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)行(xing)蜜(mi)梨是(shi)上海市莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)行(xing)鎮特產,梨樹(shu)在奉賢莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)行(xing)地區栽培歷史(shi)悠(you)久(jiu),莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)行(xing)蜜(mi)梨個大(da)、皮薄(bo)、汁多、清(qing)脆、糖(tang)份高、口感(gan)好,深受(shou)廣(guang)大(da)消費者的喜愛。
4、南匯蜜梨
南匯蜜梨(li)(li)是上海市浦東新區的特(te)色水果(guo),主栽品種為翠(cui)冠(guan)梨(li)(li),以(yi)汁水多、甜(tian)度(du)高、耐保存(cun)聞名(ming),糖度(du)可達(da)12至14度(du)。除了(le)翠(cui)冠(guan)梨(li)(li),南匯蜜梨(li)(li)還具有果(guo)面光滑,果(guo)皮薄,汁多肉(rou)質(zhi)脆嫩等特(te)點。
1、豐縣翠冠梨
翠(cui)冠(guan)梨(li)是江蘇省蘇州市豐縣的(de)特(te)產,又稱(cheng)“六月(yue)雪”,被譽為(wei)“梨(li)中(zhong)之極品”,代表著地域文(wen)化和(he)獨特(te)的(de)風(feng)味(wei)。翠(cui)冠(guan)梨(li)水分充足,在酷暑時(shi)節,吃上一(yi)個甜蜜可口新鮮的(de)翠(cui)冠(guan)梨(li),可以祛熱消暑、化痰潤(run)肺,滋陰降火。
2、睢寧三水梨
睢寧(ning)三(san)(san)水(shui)(shui)梨是(shi)江蘇徐州特(te)(te)產,睢寧(ning)是(shi)梨栽培最適區(qu)之一(yi),是(shi)中(zhong)國三(san)(san)水(shui)(shui)梨之鄉。正(zheng)宗的三(san)(san)水(shui)(shui)梨系列(lie)有(you)6個品(pin)種,因(yin)最早(zao)培育(yu)的新水(shui)(shui)、幸水(shui)(shui)、豐水(shui)(shui)三(san)(san)個品(pin)系,統稱為(wei)“三(san)(san)水(shui)(shui)”而得(de)名(ming)。三(san)(san)水(shui)(shui)梨有(you)一(yi)個共同的優點,即沒(mei)有(you)一(yi)般梨所具(ju)有(you)的梨石細胞,因(yin)此果肉細膩,口感特(te)(te)別好(hao)。
早(zao)酥(su)梨系中國(guo)農(nong)業科學院果樹研(yan)究(jiu)所育成,親本是蘋果梨。滁縣(xian)、合(he)肥、六(liu)安、安慶等地已有(you)種(zhong)植(zhi),特點是適應(ying)范(fan)圍廣,在華東、西(xi)南、西(xi)北(bei)及華北(bei)大多數地區都有(you)分布(bu)。早(zao)酥(su)梨豐產,品(pin)質好,抗黑星(xing)病(bing),成熟早(zao),可作市場淡季(ji)供應(ying)的(de)果品(pin),是很有(you)發展前途的(de)優(you)良(liang)早(zao)熟品(pin)種(zhong)。
沙(sha)梨(li)適宜生長(chang)在溫暖而多(duo)雨(yu)的地(di)區,海拔100-1400米(mi)。沙(sha)梨(li)原產長(chang)江流(liu)域(yu)(yu)及其以(yi)南地(di)區,現(xian)產中(zhong)國(guo)(guo)陜西、安徽、江蘇、浙(zhe)江、江西、湖(hu)(hu)北(bei)、湖(hu)(hu)南、貴州、四川(chuan)、云南、廣(guang)東、廣(guang)西、福(fu)建(jian),在長(chang)江流(liu)域(yu)(yu)和珠江流(liu)域(yu)(yu)各地(di)均有栽培(pei),國(guo)(guo)外以(yi)日本、韓國(guo)(guo)、朝鮮等(deng)國(guo)(guo)栽培(pei)較多(duo)。
黃花梨(li)是浙江農(nong)業大學園(yuan)藝系培(pei)育出的(de)品(pin)種(zhong),黃花梨(li)果實具有(you)汁液豐富,肉質細嫩,清(qing)甜爽口(kou),成(cheng)熟期早等特點(dian),是我國南(nan)方地區廣(guang)泛種(zhong)植的(de)優良梨(li)品(pin)種(zhong)。
因其(qi)果肉潔白如(ru)玉、似霜如(ru)雪(xue)(xue),故(gu)名為雪(xue)(xue)梨。雪(xue)(xue)梨在中國主要分布于河北、山(shan)東(dong)、四川、安徽等(deng)地,一般(ban)生長(chang)在海拔100—2000米干旱寒(han)冷的地區或山(shan)坡(po)陽處。
玉露香(xiang)梨(li)是薔薇科白梨(li)屬(shu)喬木植物(wu)的(de)果實,果肉(rou)白嫩,肉(rou)質似(si)雪(xue),所(suo)以取名為玉露香(xiang)梨(li)。玉露香(xiang)梨(li)在中(zhong)國北京平谷區、山(shan)西(xi)隰縣、壽陽縣、太(tai)谷縣、汾西(xi)縣均有種植,是山(shan)西(xi)省農科院果樹研(yan)究所(suo)雜(za)交育成的(de)優(you)質中(zhong)熟(shu)梨(li)品種。
皇冠梨,是薔(qiang)薇目薔(qiang)薇科植物(wu)的一種,主產于河(he)北、河(he)南、山(shan)東、山(shan)西、陜西、甘肅、青海。適宜生長在干旱(han)寒冷(leng)的地區或山(shan)坡(po)陽處(chu),海拔(ba)100-2000米。
另外,華東(dong)地(di)區還有鴨梨(li)(li)(li)、子(zi)母梨(li)(li)(li)、翠冠梨(li)(li)(li)、水晶(jing)梨(li)(li)(li)、蜜梨(li)(li)(li)等(deng)著名的(de)梨(li)(li)(li)子(zi)品種(zhong)種(zhong)植。