魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆(dou)腐本身是熟(shu)的，下入(ru)火鍋后不用煮太久，一般2~3分鐘，等魚豆(dou)腐飄起來就(jiu)可以吃了，浸(jin)滿(man)湯(tang)汁的魚豆(dou)腐吃起來q彈爽口，備受歡(huan)迎。

二、炸魚豆腐串

魚豆(dou)(dou)腐(fu)放回溫，用竹簽串(chuan)起，放入油鍋中炸(zha)至金(jin)黃，取出(chu)，撒(sa)上調(diao)味料就可(ke)以(yi)吃了，炸(zha)出(chu)來的魚豆(dou)(dou)腐(fu)也很(hen)美味，但熱量更高(gao)，要注意避免(mian)多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家里有烤(kao)(kao)(kao)盤或者燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)架，也可(ke)(ke)以做魚豆腐的燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)，準備燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)簽，把魚豆腐串好，然(ran)后放在烤(kao)(kao)(kao)盤上或者燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)架上，烤(kao)(kao)(kao)至兩(liang)面(mian)都為金黃色(se)，刷上調好的料汁(zhi)和食用油(you)就(jiu)可(ke)(ke)以吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜備用，胡蘿卜(bu)肉片切好備用，鍋(guo)中放油(you)，加(jia)入(ru)(ru)蔥姜蒜炒香(xiang)，放入(ru)(ru)肉片炒香(xiang)，加(jia)入(ru)(ru)魚豆腐(fu)、胡蘿卜(bu)，大火翻(fan)炒，加(jia)入(ru)(ru)少量的料酒、鹽即(ji)可出鍋(guo)。

五、水煮魚豆腐

魚豆腐除(chu)了煮(zhu)(zhu)火(huo)鍋外，還可以(yi)直(zhi)接水(shui)煮(zhu)(zhu)，先在鍋中燒水(shui)，待水(shui)開之后將(jiang)食材放入，煮(zhu)(zhu)魚豆腐的(de)時候(hou)可以(yi)加(jia)些白菜(cai)(cai)、青菜(cai)(cai)等素菜(cai)(cai)，這樣(yang)味(wei)道更好。水(shui)煮(zhu)(zhu)魚豆腐是(shi)最簡(jian)單的(de)一(yi)種做法，有條(tiao)件也可以(yi)加(jia)高湯煮(zhu)(zhu)或者骨頭(tou)湯。

六、麻辣魚豆腐

準(zhun)備魚豆(dou)腐(fu)，蔥(cong)姜蒜切末，干紅辣椒(jiao)切圈(quan)，然后起鍋(guo)燒油，油熱之后倒入(ru)干辣椒(jiao)，花椒(jiao)炒(chao)香，然后放入(ru)蔥(cong)姜蒜炒(chao)香，再(zai)(zai)倒入(ru)豆(dou)瓣醬(jiang)，再(zai)(zai)倒入(ru)適量的(de)香辣醬(jiang)，用小火(huo)熬出紅油，聞到香味的(de)時候，加入(ru)適量的(de)醬(jiang)油，攪(jiao)拌均勻，放入(ru)魚豆(dou)腐(fu)一起翻炒(chao)，再(zai)(zai)加入(ru)適量的(de)水、白(bai)糖，蓋上(shang)鍋(guo)蓋燜煮五六分(fen)鐘，然后就可(ke)以出鍋(guo)開吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)肉(rou)剁成(cheng)肉(rou)餡，蔥切(qie)成(cheng)蔥花(hua)，姜、蒜切(qie)末，熱鍋涼(liang)油放入(ru)(ru)(ru)花(hua)生油，姜蒜末下(xia)鍋烹香(xiang)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)2大(da)勺剁椒炒(chao)勻(yun)，加(jia)入(ru)(ru)(ru)肉(rou)末炒(chao)至(zhi)松散，加(jia)入(ru)(ru)(ru)香(xiang)菇、一大(da)碗水燒開。倒(dao)入(ru)(ru)(ru)魚豆(dou)腐，少許鹽、糖、生抽、小火燉至(zhi)收(shou)汁，加(jia)入(ru)(ru)(ru)蔥花(hua)，翻炒(chao)均勻(yun)關火裝(zhuang)盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥(cong)、胡蘿卜切碎，倒(dao)入(ru)鍋(guo)中(zhong)炒(chao)(chao)出香(xiang)味，再放(fang)入(ru)魚(yu)豆腐翻炒(chao)(chao)，加入(ru)生抽、鹽、醋、胡椒(jiao)粉翻炒(chao)(chao)均勻后，加水沒(mei)過食(shi)材，大火燉開，放(fang)入(ru)蔥(cong)花和咖喱(li)碎收汁，盛盤，淋上蔥(cong)花即可(ke)食(shi)用。

九、孜然魚豆腐

把(ba)(ba)魚豆腐先切成(cheng)小片，青(qing)紅辣(la)(la)椒(jiao)洗凈切成(cheng)圈(quan)，蔥姜蒜洗凈切末；鍋中油熱，倒入(ru)(ru)蔥姜蒜翻(fan)炒(chao)，把(ba)(ba)青(qing)紅椒(jiao)倒入(ru)(ru)鍋里炒(chao)一下，把(ba)(ba)辣(la)(la)味炒(chao)出來以后(hou)，放(fang)入(ru)(ru)一勺老干媽醬，攪(jiao)拌均勻再(zai)放(fang)入(ru)(ru)一大勺辣(la)(la)椒(jiao)油，然(ran)后(hou)倒入(ru)(ru)魚豆腐一起(qi)翻(fan)炒(chao)，翻(fan)炒(chao)一會兒后(hou)加(jia)適量食鹽(yan)、辣(la)(la)椒(jiao)粉調味，翻(fan)炒(chao)入(ru)(ru)味后(hou)放(fang)孜(zi)然(ran)粉攪(jiao)拌均勻即可出鍋裝盤(pan)。

十、涼拌魚豆腐

涼(liang)拌魚豆(dou)(dou)腐是比較簡(jian)單的一種做法，胡蘿卜、黃(huang)(huang)瓜切細絲，魚豆(dou)(dou)腐放(fang)入盤中，表面放(fang)黃(huang)(huang)瓜絲和胡蘿卜絲加(jia)辣(la)椒醬，攪拌均(jun)勻即可食用(yong)。