一、魚豆腐是葷菜還是素菜

魚豆腐中有豆腐兩個字，很多朋友聽了還以為是素菜，就是有魚味的豆腐，實際上魚豆腐只是長得像豆腐，它是魚肉制成的，屬于(yu)葷菜。

魚豆(dou)腐主要(yao)(yao)材(cai)料是魚肉打成的(de)魚糜，添(tian)加蛋清、淀粉、鹽、味(wei)精等輔料和食品(pin)添(tian)加劑制成的(de)，經(jing)過(guo)熟化、油(you)炸處(chu)理(li)，不僅是葷菜(cai)，而且是熱(re)量(liang)、含鹽量(liang)都比較高的(de)葷菜(cai)，吃的(de)時候要(yao)(yao)注意(yi)適量(liang)食用，避免多吃。

二、魚豆腐算不算海鮮

海(hai)(hai)鮮(xian)又稱海(hai)(hai)產(chan)食物(wu)(wu)，一般(ban)可食用海(hai)(hai)洋生物(wu)(wu)，狹義上來說，只(zhi)有新鮮(xian)的海(hai)(hai)產(chan)食物(wu)(wu)才(cai)能(neng)稱為海(hai)(hai)鮮(xian)，因此，魚豆腐通常不屬(shu)于海(hai)(hai)鮮(xian)的范疇。

魚(yu)(yu)豆腐(fu)是以魚(yu)(yu)肉(rou)為原料，經熟化、油炸等工(gong)序加工(gong)而成的(de)，屬(shu)于深加工(gong)食品，如果是用淡水(shui)魚(yu)(yu)肉(rou)制(zhi)成的(de)魚(yu)(yu)豆腐(fu)，完全不屬(shu)于海(hai)鮮(xian)；用海(hai)水(shui)魚(yu)(yu)肉(rou)制(zhi)成的(de)魚(yu)(yu)豆腐(fu)屬(shu)于海(hai)鮮(xian)制(zhi)品，也不是純粹(cui)的(de)海(hai)鮮(xian)。

三、魚豆腐是發物嗎

發物是指富有營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，很多海鮮和海洋制品都屬于發物的范疇，那么魚豆腐算發物嗎？

魚豆腐(fu)(fu)(fu)中主要成分是(shi)魚肉，而(er)魚肉含有組織(zhi)胺(an)可使血管通透性增(zeng)高(gao)、微血管擴張、充血及水腫等(deng)癥狀出現，從而(er)容易(yi)導致機體(ti)變態(tai)反應(ying)，即過敏(min)反應(ying)，誘發皮膚病(bing)，如出現紅斑(ban)、水皰(pao)、發熱等(deng)癥狀；此(ci)外，魚豆腐(fu)(fu)(fu)的制(zhi)作過程經(jing)過油炸處理(li)，油脂較多，因此(ci)一般認為(wei)魚豆腐(fu)(fu)(fu)是(shi)發物。