一、鹵蛋和松花蛋是什么關系

蛋的種類有很多(duo)，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鳥蛋、鵪鶉蛋很多(duo)吧...那我們今天就來(lai)說(shuo)說(shuo)松花蛋和鹵蛋是什么關系？

1、松花蛋

松花蛋(dan)又叫皮蛋(dan)、變(bian)蛋(dan)等(deng)利用蛋(dan)在『堿性(xing)(xing)溶液』中，能使『蛋(dan)白質凝(ning)膠』的特性(xing)(xing)，使之(zhi)變(bian)成富有彈性(xing)(xing)的固體，富含(han)鐵、甲硫胺(an)酸（必(bi)須胺(an)基(ji)酸）、維生素E。

2、鹵蛋

鹵(lu)蛋(dan)又(you)名鹵(lu)水蛋(dan)。就(jiu)是(shi)煮(zhu)(zhu)雞蛋(dan)，是(shi)用各種調(diao)料或肉汁加(jia)工成的(de)熟制蛋(dan)。鹵(lu)蛋(dan)是(shi)一種用煮(zhu)(zhu)熟的(de)雞蛋(dan)，需要(yao)剝殼之后，然后放在自己調(diao)制好(hao)的(de)鹵(lu)汁里面，一定(ding)要(yao)煮(zhu)(zhu)到(dao)變色才可(ke)以(yi)的(de)雞蛋(dan)，營(ying)養價值也是(shi)非常(chang)的(de)高哦(e)，吃鹵(lu)蛋(dan)還有潤肺的(de)功(gong)效，對身體有很好(hao)的(de)幫(bang)助。

鹵蛋(dan)(dan)和松花蛋(dan)(dan)都(dou)是雞(ji)蛋(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)等蛋(dan)(dan)類(lei)經過人工制作而成，二者(zhe)是并列關系，且二者(zhe)都(dou)是蛋(dan)(dan)的一種。

二、鹵蛋和松花蛋哪個好吃

鹵(lu)蛋和松花蛋兩種各有特色(se)，因此并不能絕(jue)對的評(ping)價(jia)哪一(yi)種更好吃，根(gen)據自(zi)己的口味(wei)特點來即可：

1、鹵蛋，細膩滑(hua)潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇(chun)香濃、價廉物美、百吃不(bu)厭，既(ji)可當飯(fan)又可當菜，溫(wen)老暖貧，質樸(pu)渾(hun)厚。吃的(de)是一(yi)種祥(xiang)和安寧的(de)快樂，一(yi)份實實篤(du)篤(du)的(de)滿足，誰都可視而不(bu)見，卻又常令人無限(xian)回味的(de)百姓(xing)小(xiao)食。

3、松花蛋(dan)的(de)(de)口(kou)感是(shi)(shi)(shi)比較爽(shuang)滑的(de)(de)，這點(dian)和我(wo)們平時吃的(de)(de)雞蛋(dan)是(shi)(shi)(shi)很不(bu)一樣(yang)的(de)(de)。除了爽(shuang)滑，還有就是(shi)(shi)(shi)口(kou)感會(hui)有點(dian)咸(xian)。顏色和香味(wei)都有它(ta)自(zi)己的(de)(de)獨特之處(chu)。也(ye)正(zheng)是(shi)(shi)(shi)因為(wei)這樣(yang)的(de)(de)特點(dian)吧，松花蛋(dan)不(bu)僅僅是(shi)(shi)(shi)在我(wo)們國家(jia)國內受到(dao)廣(guang)大消(xiao)費者的(de)(de)喜愛(ai)，而且(qie)(qie)在國外(wai)國際市場上也(ye)是(shi)(shi)(shi)傳播(bo)很廣(guang)，并(bing)且(qie)(qie)是(shi)(shi)(shi)有很高的(de)(de)的(de)(de)聲(sheng)譽的(de)(de)。