一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融入了茶葉的(de)清香，營養健康(kang)，如(ru)果大家在(zai)外(wai)面買(mai)的(de)話(hua)，可(ke)能(neng)需(xu)要1塊(kuai)5一個(ge)，但是在(zai)自己家做的(de)話(hua)成本就比較低，也會(hui)讓大家吃的(de)很滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準備好茶葉和香料(liao)。

2、把雞蛋清洗干凈(jing)煮熟(shu)。

3、雞蛋煮好后取出來，借助(zhu)湯勺(shao)或鏟(chan)子把雞蛋表面敲(qiao)出裂紋(wen)。

4、鍋里放涼(liang)水，把香料和茶葉(xie)放進去(qu)煮沸。

5、湯汁煮沸后(hou)加(jia)入老抽和鹽(yan)，放入雞蛋一起煮。

6、蓋上鍋蓋，中小(xiao)火悶煮10分鐘關火，浸(jin)泡8個小(xiao)時(shi)以上，讓雞蛋入味就(jiu)可以開吃了。

家常做法二

1、原料：雞蛋10個(ge)、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花(hua)椒(jiao)25粒、八(ba)角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生(sheng)抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)、辣(la)椒(jiao)少許。

2、制法：將配料(liao)加水(shui)(shui)1斤煮開，待用(yong)；用(yong)清水(shui)(shui)煮雞蛋至蛋清凝固（中火(huo)煮蛋水(shui)(shui)開后(hou)(hou)再改小(xiao)火(huo)煮5分(fen)鐘），撈(lao)出后(hou)(hou)用(yong)冷水(shui)(shui)浸(jin)2分(fen)鐘，然(ran)(ran)后(hou)(hou)輕(qing)輕(qing)敲碎(sui)至皮碎(sui)蛋膜相連，然(ran)(ran)后(hou)(hou)放(fang)入料(liao)鍋(guo)中煮1小(xiao)時(shi)，然(ran)(ran)后(hou)(hou)給蛋翻(fan)身，靜(jing)置2小(xiao)時(shi)以上入味(wei)，再次加熱便可食用(yong)。

注：茶葉要(yao)用80至90度的水浸泡15分鐘，倒(dao)掉茶(cha)水才將(jiang)茶(cha)葉(xie)放進鍋(guo)(guo)里，去其澀味，鍋(guo)(guo)要(yao)使用瓦鍋(guo)(guo)或搪瓷鍋(guo)(guo)。