一、茶葉蛋可以自己煮嗎

茶葉蛋是用茶葉煮的，制作茶葉蛋的方法也比較簡單，所以大家在家里可以自己做，如果家里有多余的茶葉而且很容易壞的話，那么就可以準備一些雞蛋，然后和茶葉一起放進鍋里一起煮，就會做成茶葉蛋，雞蛋融入(ru)了茶葉的清香，營(ying)養(yang)健(jian)康，如果大(da)家在(zai)外面買的話，可能需(xu)要1塊5一個，但是在(zai)自己家做的話成本就比(bi)較低，也會讓(rang)大(da)家吃(chi)的很滿足。

二、家常茶葉蛋的制作方法是什么

做法二

1、準(zhun)備好茶葉和(he)香料。

2、把雞蛋清洗干凈煮熟(shu)。

3、雞蛋(dan)煮(zhu)好后取(qu)出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋(dan)表面敲出裂紋。

4、鍋里放(fang)涼水，把(ba)香料和茶葉放(fang)進去煮沸(fei)。

5、湯汁煮沸后(hou)加入(ru)老抽(chou)和鹽，放入(ru)雞(ji)蛋一起煮。

6、蓋上鍋蓋，中(zhong)小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋(dan)入味就可(ke)以開吃了(le)。

家常做法二

1、原料：雞蛋10個(ge)、茶葉1錢、精鹽4小勺(shao)、白糖3小勺(shao)、花椒(jiao)25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒(jiu)、小茴香、生抽、老抽、辣椒(jiao)少許。

2、制法：將配料加(jia)水1斤煮(zhu)開(kai)，待用(yong)；用(yong)清水煮(zhu)雞(ji)蛋(dan)至蛋(dan)清凝固（中火(huo)煮(zhu)蛋(dan)水開(kai)后(hou)(hou)再改小火(huo)煮(zhu)5分鐘(zhong)），撈出后(hou)(hou)用(yong)冷水浸(jin)2分鐘(zhong)，然后(hou)(hou)輕輕敲碎至皮(pi)碎蛋(dan)膜相連，然后(hou)(hou)放入料鍋(guo)中煮(zhu)1小時，然后(hou)(hou)給蛋(dan)翻身(shen)，靜置2小時以上入味，再次加(jia)熱(re)便可食(shi)用(yong)。

注：茶葉要用(yong)80至90度的水浸(jin)泡15分鐘，倒掉茶水才將(jiang)茶葉(xie)放進鍋(guo)(guo)里，去其澀味(wei)，鍋(guo)(guo)要使(shi)用(yong)瓦鍋(guo)(guo)或搪瓷鍋(guo)(guo)。