螻蛄蝦和皮皮蝦的區別

1、居住環境

螻蛄蝦和皮皮蝦都屬于穴居動物，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，不過螻蛄蝦洞穴是垂直的，而皮(pi)皮(pi)蝦穴多為U字形(xing)。

2、食性

螻蛄蝦以(yi)藻(zao)類、水生(sheng)動(dong)物(wu)等為食，是(shi)中(zhong)上層(ceng)營養動(dong)物(wu)；而皮皮蝦則(ze)是(shi)底棲(qi)動(dong)物(wu)，以(yi)海藻(zao)和其他小型生(sheng)物(wu)為食。

3、外形

螻蛄蝦長3-5厘(li)米，外(wai)(wai)殼粗(cu)糙，呈(cheng)暗(an)褐色或棕色；而皮(pi)皮(pi)蝦一般不超過2厘(li)米，體(ti)長略呈(cheng)圓柱形(xing)，外(wai)(wai)殼呈(cheng)半透明的灰白色。

4、口感

皮(pi)皮(pi)蝦和螻蛄蝦的(de)味道都很鮮(xian)美，螻蛄蝦比皮(pi)皮(pi)蝦更柔軟一些，鮮(xian)香味和甜味更明顯，常(chang)見的(de)吃法是清(qing)蒸(zheng)或者(zhe)椒鹽爆炒，也可以用它(ta)的(de)肉做各種面食(shi)的(de)餡料。

螻蛄蝦為什么沒人吃

1、文化背景弱

在很(hen)多地方(fang)，人(ren)們對(dui)于(yu)蝦(xia)(xia)的觀念來自于(yu)早期的文化(hua)(hua)(hua)背景，比如說舉(ju)辦蝦(xia)(xia)文化(hua)(hua)(hua)節、吃蝦(xia)(xia)僅僅是日(ri)常飲食或文化(hua)(hua)(hua)沉淀。如果沒(mei)有文化(hua)(hua)(hua)背景的支撐，只憑口感等營養價(jia)值(zhi)還不(bu)足以讓人(ren)們接受這種小型蝦(xia)(xia)類(lei)作為正餐。

2、體積太小

螻蛄蝦最大能長到7厘米左右，大部分都是5-6厘米，它的外殼比小龍蝦更軟，頭胸甲稍微偏扁，它是(shi)屬于(yu)穴(xue)居動物(wu)，所以想要見到螻蛄蝦，要去淺海沙底等地帶(dai)，說不(bu)定就能抓到幾只帶(dai)回(hui)家(jia)嘗(chang)嘗(chang)。

3、市場規模小

螻蛄蝦(xia)體型小，市場(chang)銷售很難達(da)到大規模(mo)的(de)銷售，在湖區(qu)，它們有時會成為魚餌或(huo)蛇餌使用，以此來促進(jin)水域漁業的(de)繁榮。

4、可食用部分少

螻(lou)蛄蝦(xia)富含蝦(xia)青素，胡(hu)蘿卜素、高蛋白質，低脂肪，還有(you)大量的(de)(de)礦物鹽等(deng)，但鮮味較弱，口感不佳(jia)，需(xu)與其(qi)他菜(cai)肴搭配(pei)。螻(lou)蛄蝦(xia)的(de)(de)肉(rou)也非(fei)常(chang)少，可以用(yong)它的(de)(de)蝦(xia)肉(rou)來做(zuo)面食的(de)(de)餡料。

5、生存環境臟

喜歡生存(cun)在臟污的環境，這也是它被“踢出”市場(chang)的(de)原因(yin)之一，所以想要食用的(de)話(hua)，一定要清洗(xi)干凈(jing)，一次性(xing)不能吃(chi)太多。