威士(shi)(shi)忌兌什么(me)好喝 幾種流行的威士(shi)(shi)忌喝法
純飲（Straight）
純(chun)飲(yin)(yin)意指100%純(chun)粹酒(jiu)液無(wu)任何添加物，可恣(zi)意讓威士忌(ji)的(de)強勁(jing)個性直接(jie)沖(chong)(chong)擊感官(guan)，可以(yi)說是最能體會(hui)威士忌(ji)原(yuan)色原(yuan)味的(de)傳統品飲(yin)(yin)方式(shi)，實際上大多數(shu)的(de)消(xiao)費(fei)者都無(wu)法接(jie)受(shou)這種直接(jie)受(shou)到沖(chong)(chong)擊的(de)飲(yin)(yin)法，因此采用純(chun)飲(yin)(yin)方式(shi)的(de)大多屬行家級數(shu)。
加水（With water）
堪(kan)稱是全世界最“普及”的(de)(de)威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌飲用方式(shi)，即使(shi)在蘇格蘭，加(jia)水飲用仍大行其道。許(xu)多人認為加(jia)水會(hui)破壞威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌的(de)(de)原(yuan)味(wei)，其實加(jia)適量的(de)(de)水并不致于讓(rang)威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌失去原(yuan)味(wei)，相(xiang)反地，此舉可能(neng)讓(rang)酒精味(wei)變淡，引出威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌潛藏的(de)(de)香氣，換句話說，若(ruo)是質量不佳的(de)(de)威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌加(jia)水，也可能(neng)丑態盡出。
依據(ju)學理而論(lun)，將威士(shi)忌(ji)加水(shui)稀釋(shi)到(dao)20%的(de)(de)(de)酒精(jing)(jing)度(du)，是最(zui)能表現出(chu)威士(shi)忌(ji)所(suo)有香(xiang)氣的(de)(de)(de)最(zui)佳狀(zhuang)態。不過(guo)加水(shui)的(de)(de)(de)主要目的(de)(de)(de)是降低(di)(di)酒精(jing)(jing)對嗅(xiu)覺的(de)(de)(de)過(guo)度(du)刺激(ji)，然而酒精(jing)(jing)對嗅(xiu)覺的(de)(de)(de)刺激(ji)度(du)，并非單單取決于酒精(jing)(jing)濃度(du)。就威士(shi)忌(ji)而言，同樣的(de)(de)(de)酒精(jing)(jing)濃度(du)，低(di)(di)年(nian)份便較高(gao)(gao)年(nian)份有更強的(de)(de)(de)刺激(ji)性，因此要達到(dao)最(zui)佳釋(shi)放香(xiang)氣的(de)(de)(de)狀(zhuang)態，低(di)(di)年(nian)份威士(shi)忌(ji)所(suo)需稀釋(shi)用水(shui)的(de)(de)(de)量，便會高(gao)(gao)于高(gao)(gao)年(nian)份威士(shi)忌(ji)。
一(yi)般而言，1：1的比例，最適用(yong)于(yu)12年(nian)(nian)威士忌，低于(yu)12年(nian)(nian)，水量(liang)要(yao)增加，高于(yu)12年(nian)(nian)，水量(liang)要(yao)減少，如果是高于(yu)25年(nian)(nian)的威士忌，建(jian)議是加一(yi)點(dian)水，甚或是不需要(yao)加水。
稀釋用(yong)水(shui)的(de)差異性(xing)會不會影響威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)的(de)質量？答案(an)是肯(ken)定的(de)。一般而言，純水(shui)較(jiao)能維持威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)的(de)原貌，軟水(shui)會讓威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)口(kou)感變圓滑柔順，硬水(shui)會讓威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)更具層次感，飲者可(ke)視自己的(de)口(kou)感需求使用(yong)不同礦物質含量的(de)礦泉水(shui)。
加冰塊（With rocks）
此種飲(yin)法又稱on the rock，主(zhu)要是(shi)給想降低酒(jiu)精刺激，又不想稀釋威(wei)(wei)士忌(ji)的(de)酒(jiu)客們另一(yi)種選擇。然而，威(wei)(wei)士忌(ji)加冰塊(kuai)雖(sui)能抑制酒(jiu)精味，但(dan)也連帶因降溫(wen)而讓部份(fen)香氣閉鎖，難以品(pin)嘗出威(wei)(wei)士忌(ji)原有的(de)風味特色。
加(jia)冰塊(kuai)(kuai)也有增加(jia)視覺(jue)美(mei)感的效(xiao)果，讓飲(yin)酒時的氣氛添加(jia)品味、浪漫的情調，一般人都是使用多個小方型冰塊(kuai)(kuai)，但比較講究的人則會使用單個大型冰塊(kuai)(kuai)，不但較具美(mei)觀效(xiao)果，也能避(bi)免冰塊(kuai)(kuai)融(rong)化速度(du)過(guo)快而讓威士忌變(bian)得(de)淡(dan)而無味。
而如果只想要用降溫來減低酒精(jing)刺激度，又不想讓融(rong)化(hua)的冰水影(ying)響威士(shi)忌(ji)口感，還有一種稱為“凍(dong)飲”，將威士(shi)忌(ji)整瓶拿去冷(leng)凍(dong)庫凍(dong)到零度以下(xia)再開(kai)瓶享用的方式可供選擇(ze)。
加水加冰塊（With water and rocks）
此(ci)種飲法(fa)是由日(ri)本三得利公司(si)為呼應(ying)日(ri)本的(de)飲食文化所創，稱為“水割(ge)”（Mizuwari），在(zai)日(ri)本有高達(da)80%以(yi)上的(de)人(ren)，以(yi)“水割(ge)”的(de)方式品飲威(wei)士忌。
水割的飲(yin)用(yong)方式為先在杯(bei)中加入冰塊(kuai)，再(zai)(zai)以1 : 2.5的比例(li)(li)先加入威士忌，然后再(zai)(zai)加水。三得利公司認為，1 : 2.5是水割的黃金(jin)比例(li)(li)，而實際上以水割方式所(suo)呈(cheng)現出的淡雅風味，確實是相(xiang)當適用(yong)于餐(can)桌，堪稱是威士忌餐(can)酒配(pei)的最(zui)佳飲(yin)用(yong)方式。
加汽水（With soda）
以烈(lie)酒為基酒，再加上汽水(shui)的調(diao)酒稱為Highball，以Whisky Highball來(lai)說，加可樂(le)(le)是最受歡迎的喝(he)(he)法（Whisky Coke），不過綜(zong)合比(bi)較下來(lai)，以加上可樂(le)(le)所(suo)呈(cheng)現的口感而言，美(mei)國(guo)的玉(yu)米威士(shi)(shi)忌(ji)普(pu)遍優(you)于(yu)(yu)麥芽威士(shi)(shi)忌(ji)及谷類(lei)威士(shi)(shi)忌(ji)，因此(ci)Highball喝(he)(he)法中(zhong)，加可樂(le)(le)普(pu)遍用(yong)于(yu)(yu)美(mei)國(guo)威士(shi)(shi)忌(ji)，至于(yu)(yu)其(qi)(qi)它種類(lei)威士(shi)(shi)忌(ji)，大多是用(yong)姜汁汽水(shui)等其(qi)(qi)它的蘇打(da)水(shui)調(diao)制。
加綠茶（With green tea）
日本人(ren)發明(ming)水割，中(zhong)國(guo)人(ren)則發展(zhan)出“加綠茶”的創(chuang)新(xin)飲法，此喝法據(ju)說(shuo)是保樂力(li)加公司在中(zhong)國(guo)推行威(wei)士忌時，所想(xiang)出的營銷點子。如今(jin)“威(wei)士忌加綠茶”已風行全(quan)中(zhong)國(guo)，且特別受到年輕族群愛戴(dai)。
在世(shi)界各(ge)國人(ren)(ren)的眼中，威士忌加(jia)(jia)上有(you)甜(tian)度(du)的綠茶(cha)，是相當不可思(si)議的飲用方(fang)式，但喜好在個人(ren)(ren)，美國人(ren)(ren)愛加(jia)(jia)可樂，中國人(ren)(ren)則選擇(ze)加(jia)(jia)綠茶(cha)，其實各(ge)有(you)千秋，相當合情合理。
蘇格蘭傳統熱飲法（Hot Toddy）
在(zai)寒冷的(de)蘇格蘭，有一名(ming)為Hot Toddy的(de)傳統(tong)威士(shi)忌酒(jiu)譜，它(ta)不(bu)但可袪寒，還可治愈小感(gan)冒。Hot Toddy的(de)調制法相當多樣(yang)，主流調配法多以蘇格蘭威士(shi)忌為基(ji)酒(jiu)，調入檸檬汁、蜂(feng)蜜(mi)，再(zai)依(yi)各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最(zui)后(hou)拌與熱水，即(ji)成御寒又好喝(he)的(de)調酒(jiu)。
