一、蔬菜汁和面有營養嗎

如果是自己做面條，可以偶爾嘗試用蔬菜汁和面。

蔬菜(cai)(cai)榨出(chu)來的(de)汁，與原(yuan)生(sheng)的(de)蔬菜(cai)(cai)相(xiang)比，其營養價值會降低一些(xie)，但是(shi)，用榨出(chu)來的(de)蔬菜(cai)(cai)汁和面，與普通(tong)的(de)面相(xiang)比，營養價值會更(geng)高(gao)。

比如，蔬(shu)菜面(mian)中的微(wei)量營養素(su)比普通面(mian)條要高(gao)，就是因為蔬(shu)菜中的營養成份從一(yi)種形式轉變成另(ling)一(yi)形式，融到了面(mian)條里，起到了給面(mian)條補充營養的作(zuo)用(yong)。而(er)且不(bu)同(tong)的蔬(shu)菜汁還可以給面(mian)條帶來不(bu)同(tong)的色彩(cai)，對于偏食的小朋友(you)們來說，有(you)助于提高(gao)食欲。

需要(yao)注意的(de)(de)(de)是，在添加蔬菜(cai)(cai)汁和面(mian)之前，需要(yao)先了(le)解(jie)所使用的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)汁的(de)(de)(de)成分和性質(zhi)，以確保其不會影響(xiang)面(mian)團(tuan)的(de)(de)(de)口(kou)感和安全性。此外，如果(guo)想要(yao)獲(huo)得更好的(de)(de)(de)口(kou)感，也可(ke)以在添加蔬菜(cai)(cai)汁之前先將其與面(mian)粉(fen)混(hun)合(he)，以使其更好地融(rong)入面(mian)團(tuan)中。

二、面條加蔬菜汁吃好嗎

吃蔬菜汁面條是(shi)健(jian)康(kang)的。以下是(shi)一(yi)些(xie)原因：

1、營養豐富：蔬菜汁面(mian)條中含有大(da)量的維生素、礦物質和纖(xian)維素，有助于(yu)保持(chi)身體健(jian)康。

2、健康的面條：相比于普通的面條，蔬菜汁面條含有更(geng)少(shao)的鈉和其(qi)他添加劑，這使得它更(geng)加健康。

3、易于消化：蔬(shu)菜汁面條通常(chang)比(bi)較軟，易(yi)于(yu)消化(hua)，適合那(nei)些有(you)消化(hua)問題的人食用。

4、美味可口：蔬菜汁面(mian)條可以加入(ru)各種不同的蔬菜和調味料，使其(qi)味道更加豐富。

建議(yi)注意休息(xi)，保證充足(zu)的睡眠時間，飲食(shi)規律，如果(guo)有任何不(bu)適(shi)的癥狀，及(ji)時到醫院結合(he)醫生的建議(yi)來進行(xing)治(zhi)療。

三、蔬菜汁面條的做法

1、菠菜面條：高筋(jin)面粉(fen)100克、菠菜(cai)汁45克

（1）將菠菜葉焯(zhuo)水(shui)后放入榨汁(zhi)機，不加水(shui)直接榨汁(zhi)。

（2）將面(mian)粉(fen)與菠菜汁混合，攪拌成絮狀后(hou)揉成光滑面(mian)團，醒面(mian)20分鐘。

（3）將(jiang)醒好的面(mian)團搟成片(pian)狀，撒上面(mian)粉(fen)折疊切(qie)條，抖散后即可食用。

2、南瓜面條：高筋(jin)面粉(fen)100克、南瓜泥50克

（1）南瓜洗凈(jing)去皮切片，蒸熟后(hou)壓(ya)成泥。

（2）將面粉與南瓜泥(ni)混合(he)，攪拌成(cheng)絮狀后揉成(cheng)光滑面團，醒面20分(fen)鐘。

（3）搟面(mian)、切(qie)條步驟同菠菜面(mian)條。

3、紫甘藍面條（紫色）：高筋面粉100克、紫甘藍汁(zhi)（紫色）45克

（1）紫甘藍撕小塊放入榨汁(zhi)機(ji)，加水（1:1比(bi)例）榨汁(zhi)。

（2）將面(mian)粉與紫甘藍(lan)汁混合，攪拌(ban)成絮狀后揉成光(guang)滑面(mian)團(tuan)，醒面(mian)20分(fen)鐘。

（3）搟面(mian)、切條步(bu)驟同菠菜面(mian)條。

4、紫甘藍面條（粉色）：高筋面粉100克、紫甘藍(lan)汁（粉色）45克

（1）將紫甘藍汁（紫色(se)）與檸(ning)檬汁混合，調成粉(fen)色(se)。

（2）將面粉與粉色紫甘藍汁混合(he)，攪(jiao)拌(ban)成絮狀(zhuang)后揉成光滑面團，醒面20分鐘。

（3）搟面、切條(tiao)步驟(zou)同菠菜面條(tiao)。

這4款果蔬面條不僅顏(yan)色鮮(xian)艷，而且營養豐富，快(kuai)來試(shi)試(shi)吧！