一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會(hui)添加(jia)防腐劑(ji)，保存時間會(hui)更久，一般在三個月左右，但(dan)是(shi)具(ju)體(ti)時間還需(xu)要(yao)根據包裝上的保質期來確(que)定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋(ya)糖(tang)的保質期其(qi)實并(bing)不(bu)(bu)長，所以(yi)不(bu)(bu)管是(shi)(shi)手(shou)工制作的牛軋(ya)糖(tang)還是(shi)(shi)購(gou)買的牛軋(ya)糖(tang)，都要(yao)盡快吃(chi)完，特別是(shi)(shi)在夏(xia)季天氣比較炎熱(re)的時候，是(shi)(shi)很容易融化的，要(yao)是(shi)(shi)吃(chi)不(bu)(bu)完的話(hua)，建議最(zui)好放到冰箱冷(leng)藏保存。

將牛(niu)軋(ya)糖(tang)包上糯米紙(zhi)和糖(tang)紙(zhi)，最好裝在密(mi)封(feng)瓶(ping)子(zi)或盒子(zi)里，然后放入冰(bing)箱里冷藏，這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)牛(niu)軋(ya)糖(tang)才能保持原有(you)的(de)口(kou)感(gan)，不(bu)容易變軟變質。如果沒有(you)冰(bing)箱的(de)話(hua)，也可以把牛(niu)軋(ya)糖(tang)放至(zhi)陰涼(liang)干燥處，這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)也是很好的(de)保存方法，不(bu)過這(zhe)(zhe)種情況應(ying)該盡快食用完畢，這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)才不(bu)會因為(wei)放置太久導致牛(niu)軋(ya)糖(tang)變質，反而(er)造成浪(lang)費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛(niu)軋糖變軟(ruan)了，可以(yi)通過將(jiang)其放(fang)置在冰箱中、烤箱中、微波爐中加(jia)熱(re)或添(tian)加(jia)淀粉來使(shi)其重(zhong)新變硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟(ruan)化(hua)的牛軋(ya)(ya)糖放到冰箱(xiang)中，讓它變(bian)涼，這樣它就會(hui)重(zhong)新變(bian)得(de)硬實。大約需(xu)要15-20分鐘左右，時間長短取(qu)決于軟(ruan)化(hua)的程度(du)。同時，應該(gai)注意(yi)不要在冰箱(xiang)中將(jiang)牛軋(ya)(ya)糖冷凍，因為那樣會(hui)使它們變(bian)得(de)更硬。

2、用烤箱加熱

將軟化的牛(niu)軋(ya)糖(tang)放在烤(kao)箱(xiang)中，調至低溫(wen)預熱(re)，然后將牛(niu)軋(ya)糖(tang)放入烤(kao)箱(xiang)，持續10-15分鐘(zhong)，這樣它們就(jiu)會變得(de)硬實。

3、用微波爐加熱

可以(yi)把軟的牛軋糖放在微(wei)波爐中，高溫預熱(re)10-15秒(miao)鐘(zhong)。這樣(yang)可以(yi)使其快(kuai)速變(bian)硬。需要注意的是，由于不同微(wei)波爐的功(gong)率不同，可能(neng)需要適(shi)當地調整加熱(re)時間(jian)。

4、加入一些淀粉

淀粉(fen)的(de)吸水性(xing)很強，如(ru)果(guo)把(ba)淀粉(fen)撒在里面，可(ke)以吸收牛軋糖本身的(de)水分，讓它重(zhong)新(xin)變得硬實，但是這種做法的(de)味道會受到影響(xiang)。

5、包裹干燥劑

干燥劑可(ke)以(yi)幫助吸收空氣潮濕，因此將干燥劑以(yi)及牛軋糖密(mi)封在一(yi)起，讓其保(bao)持干爽，這樣(yang)可(ke)以(yi)避免發生軟化的現象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。