為保障廣大市(shi)民吃(chi)到放心安全的粽子，廈門市(shi)市(shi)場監(jian)管(guan)部(bu)門開展了粽子及節令性食品(pin)專項檢查(cha)行(xing)動(dong)。

對于粽子生(sheng)產(chan)(chan)企業，執法人(ren)員對粽子生(sheng)產(chan)(chan)場所的環境衛生(sheng)，生(sheng)產(chan)(chan)過程控制(zhi)，粽葉(xie)、糯米、豬肉生(sheng)產(chan)(chan)原材料采(cai)購等情況(kuang)進(jin)行監督檢(jian)查，督導生(sheng)產(chan)(chan)企業嚴格落(luo)實主體責任(ren)、執行進(jin)貨索證索票和查驗制(zhi)度，確保食品可追溯。

對于農貿市(shi)場攤(tan)戶(hu)的(de)自(zi)制粽(zong)子(zi)，執法人員重點(dian)嚴查原(yuan)材料索(suo)證索(suo)票，并要求生(sheng)產者在粽(zong)子(zi)上貼上生(sheng)產日(ri)期等標簽，存(cun)放多日(ri)的(de)粽(zong)子(zi)不可以再銷售。

在湖里區(qu)，市場監管部(bu)門重(zhong)點(dian)(dian)對粽葉、大米(mi)、豬肉、紅豆(dou)等粽子主配(pei)原(yuan)輔料和重(zhong)點(dian)(dian)品(pin)種組織開展了專項監督(du)檢查，重(zhong)點(dian)(dian)檢查食材的(de)索(suo)證索(suo)票是否(fou)(fou)符(fu)合規范(fan)要求，散裝食品(pin)是否(fou)(fou)分類(lei)擺放、標簽是否(fou)(fou)設置到位，確保原(yuan)料安(an)全。

在同(tong)安(an)區、翔安(an)區，市場監管部門(men)針(zhen)對(dui)粽(zong)子(zi)產(chan)品批發(fa)企業(ye)、食品連鎖代(dai)理商、大型商場超市、餐飲(yin)服(fu)務單位等(deng)開(kai)展現場檢查，重(zhong)點檢查了經(jing)營者(zhe)主(zhu)體資質(zhi)、進貨查驗制(zhi)度(du)落實情況(kuang)及粽(zong)子(zi)的(de)外包裝、產(chan)品標識(shi)、合格證、生產(chan)日(ri)期等(deng)內容。

此次行動中(zhong)，市(shi)場監管人員還協同第三方檢(jian)(jian)測(ce)機(ji)構，抽(chou)檢(jian)(jian)了(le)(le)(le)124批(pi)粽子。其中(zhong)，在(zai)生產(chan)環節(jie)抽(chou)取(qu)了(le)(le)(le)早(zao)龍(long)、銀祥等12批(pi)次；流通環節(jie)抽(chou)取(qu)了(le)(le)(le)永輝(hui)超市(shi)、新華都等20批(pi)次；餐飲(yin)環節(jie)抽(chou)取(qu)了(le)(le)(le)妙香扁食、五(wu)潤餐飲(yin)等40批(pi)次；網絡銷售環節(jie)抽(chou)取(qu)了(le)(le)(le)樸(pu)樸(pu)、大(da)潤發優(you)鮮等52批(pi)次。抽(chou)檢(jian)(jian)結果顯示，124批(pi)食品樣(yang)品抽(chou)樣(yang)檢(jian)(jian)驗(yan)項目全部(bu)合格，合格率(lv)100%。