為保(bao)障廣大(da)市民吃到放(fang)心安(an)全的粽子，廈門市市場監管部門開(kai)展了粽子及(ji)節(jie)令性食品專項(xiang)檢查行動。

對(dui)(dui)于粽(zong)子生(sheng)產(chan)(chan)企業，執法人員對(dui)(dui)粽(zong)子生(sheng)產(chan)(chan)場所的環境衛(wei)生(sheng)，生(sheng)產(chan)(chan)過程控制(zhi)，粽(zong)葉、糯米(mi)、豬(zhu)肉(rou)生(sheng)產(chan)(chan)原材料采購(gou)等情況進行監督檢(jian)查，督導生(sheng)產(chan)(chan)企業嚴(yan)格落實主體責(ze)任、執行進貨(huo)索(suo)證索(suo)票和查驗制(zhi)度，確保食品可追溯。

對于農貿市場攤(tan)戶的(de)(de)自制粽子，執法人員重(zhong)點嚴(yan)查(cha)原材料索證(zheng)索票，并要(yao)求生產者在粽子上貼上生產日(ri)期等(deng)標簽(qian)，存放(fang)多日(ri)的(de)(de)粽子不可以再(zai)銷(xiao)售。

在湖里區，市場監管部門重點(dian)對粽葉、大米、豬肉、紅豆等粽子主配原(yuan)輔(fu)料和重點(dian)品(pin)種組織開展了(le)專(zhuan)項監督(du)檢查(cha)，重點(dian)檢查(cha)食材的索證索票是否(fou)(fou)符(fu)合規范要求，散裝食品(pin)是否(fou)(fou)分(fen)類(lei)擺放、標簽是否(fou)(fou)設置到位，確保原(yuan)料安全。

在同安區、翔安區，市(shi)場(chang)監管部門針對粽子產(chan)(chan)品批發企業、食品連鎖代理商、大型商場(chang)超市(shi)、餐飲服(fu)務單位等開(kai)展現場(chang)檢(jian)查，重點(dian)檢(jian)查了(le)經營者主體資質、進貨查驗(yan)制度落實情況及粽子的外包裝、產(chan)(chan)品標識、合(he)格證、生(sheng)產(chan)(chan)日期等內容。

此次(ci)行動中，市(shi)場(chang)監(jian)管人員還協同第三(san)方(fang)檢測機(ji)構，抽檢了(le)124批(pi)(pi)粽(zong)子。其中，在生產環(huan)(huan)(huan)節(jie)抽取(qu)了(le)早龍、銀祥等(deng)(deng)(deng)12批(pi)(pi)次(ci)；流通環(huan)(huan)(huan)節(jie)抽取(qu)了(le)永輝超(chao)市(shi)、新華(hua)都等(deng)(deng)(deng)20批(pi)(pi)次(ci)；餐飲環(huan)(huan)(huan)節(jie)抽取(qu)了(le)妙香(xiang)扁食(shi)、五(wu)潤餐飲等(deng)(deng)(deng)40批(pi)(pi)次(ci)；網絡銷售環(huan)(huan)(huan)節(jie)抽取(qu)了(le)樸樸、大潤發優鮮等(deng)(deng)(deng)52批(pi)(pi)次(ci)。抽檢結果顯示，124批(pi)(pi)食(shi)品樣品抽樣檢驗項目全部合(he)格，合(he)格率100%。