食材：蒜(suan)、姜(jiang)、花椒、八角(jiao)、蔥段、香葉、醬(jiang)油、鹽。

做法：

第一(yi)(yi)步(bu)：首(shou)先要(yao)熬一(yi)(yi)鍋高湯，可以用雞骨熬制，也可以用豬骨頭熬制。

第二步：鍋(guo)中倒入大量的(de)食用油(you)，然后加熱(re)到八(ba)成熱(re)。

第三步：油溫達到八成熱之后就加入(ru)花椒、蒜、姜、八角、蔥(cong)段、香葉，然后炒至(zhi)香味四溢。

第四步：隨后在(zai)鍋(guo)中加入(ru)(ru)高湯，同(tong)時加入(ru)(ru)少(shao)許的(de)醬油和食用鹽(yan)，燒開之后再加入(ru)(ru)干辣椒、花(hua)椒。

第五步：最后(hou)熬制半個小時，等(deng)到香(xiang)味濃烈的時候，串(chuan)串(chuan)香(xiang)底料就做好了。