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面包機的工作原理

面(mian)(mian)(mian)包機制做面(mian)(mian)(mian)包的(de)(de)原(yuan)理很簡單，它是利用內置(zhi)的(de)(de)電腦程序，把制作面(mian)(mian)(mian)包的(de)(de)三個過程予以固(gu)化(hua)，在固(gu)定的(de)(de)時(shi)間點(dian)發出(chu)和(he)面(mian)(mian)(mian)，發酵，或(huo)烘烤的(de)(de)指(zhi)令，從而將面(mian)(mian)(mian)包制作出(chu)來。和(he)面(mian)(mian)(mian)時(shi)，揉(rou)面(mian)(mian)(mian)筒會不(bu)斷順時(shi)針(zhen)或(huo)逆(ni)時(shi)針(zhen)旋(xuan)轉。烘烤時(shi)，面(mian)(mian)(mian)包機會通過鎳鉻鐵合金絲發出(chu)紅外(wai)輻射，這樣(yang)可(ke)以使面(mian)(mian)(mian)包的(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)(mian)快速干燥并變焦。

面包機做面包要多久

用面(mian)(mian)包(bao)機做面(mian)(mian)包(bao)需要3小(xiao)時左右，其中第一次揉面(mian)(mian)大(da)概需要7分鐘，第二次揉面(mian)(mian)大(da)概需要10分鐘，而(er)發面(mian)(mian)團則需要2小(xiao)時左右，烘烤(kao)面(mian)(mian)包(bao)1個(ge)小(xiao)時以內就足夠了(le)。

面包機怎么使用

1、先把(ba)酵(jiao)母在溫(wen)水里溶解，靜置(zhi)幾分(fen)鐘(zhong)以后倒到面(mian)(mian)包(bao)機里 ，然后在面(mian)(mian)包(bao)機內放入面(mian)(mian)粉、雞蛋、白糖，還要放些色拉油(you)（有條件的最(zui)好放黃油(you)）。然后用面(mian)(mian)包(bao)機進(jin)行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過(guo)熱，還可以觀察一下面團的軟(ruan)硬程度（做面包需(xu)要面團軟(ruan)一點），用手(shou)拉起面團的一部分，看看是否已出筋，如果(guo)很(hen)快拉斷，說明還需(xu)要繼續揉。

3、攪拌(ban)好后再放點(dian)黃(huang)油按程(cheng)(cheng)序(xu)2繼續(xu)和面，直到(dao)面團能拉出(chu)薄(bo)膜來就可(ke)以了，這(zhe)邊要注意，有些朋(peng)友為了省事，直接選(xuan)擇面包(bao)程(cheng)(cheng)序(xu)，這(zhe)樣因面團和的不充(chong)分，做出(chu)來面包(bao)不夠(gou)柔(rou)軟。

4、等面包機發(fa)出(chu)嘀嘀嘀的聲音時，可以直接往面團(tuan)上添(tian)加一些葡(pu)萄干、量可以根據自(zi)己的喜歡來加（葡(pu)萄干需要事先用(yong)溫水浸泡洗凈(jing)）。接下(xia)來就等面包機自(zi)動烘烤了。

5、在面(mian)包機燒色那里有“淺”“中”“深”三個鍵選(xuan)擇(ze)，建(jian)議(yi)選(xuan)擇(ze)燒色淺，否(fou)則燒烤出來的面(mian)包外(wai)表又厚(hou)又硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用面(mian)包機做面(mian)包的面(mian)粉一定要使用高筋面(mian)粉，酵(jiao)母一定要使用即(ji)發酵(jiao)母，添加果料時砂糖(tang)要融化(hua)使用。

2、面包的制(zhi)作(zuo)時(shi)間非常重要一定要控(kong)制(zhi)好，一般的時(shi)間為(wei)35分鐘，喜歡吃酥一點，可(ke)以延長(chang)烘烤時(shi)間，顏(yan)色選擇深。