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市場上電磁爐的(de)面(mian)(mian)板(ban)分為(wei)陶(tao)瓷面(mian)(mian)板(ban)和微晶(jing)玻璃面(mian)(mian)板(ban)兩種。按品質可分為(wei)ABC三級。

A級(ji)陶瓷板是白色的微米級(ji)結晶體，經(jing)(jing)過45天、1500℃高(gao)溫燒制，一(yi)次(ci)成型，耐(nai)高(gao)溫1100℃，耐(nai)冷熱溫差800℃，抗(kang)沖擊性強。其質地(di)結構緊密、易清(qing)洗、不變色、磁(ci)力線穿透充分、熱效率高(gao)，即(ji)使上面有臟物，經(jing)(jing)正確清(qing)理(li)也可以潔凈(jing)如新。

B級(ji)(ji)為國產(chan)特級(ji)(ji)白色(se)(se)陶瓷板，燒(shao)制周期約為7天，在500℃－600℃的溫度(du)下燒(shao)制，再經200℃的溫度(du)冷卻切割。它非一(yi)次成(cheng)型，雖然也是白色(se)(se)，但相比A級(ji)(ji)面板易發黃(huang)、變色(se)(se)。

C級(ji)板一眼即(ji)可辨認，電磁爐頂板上印(yin)有花(hua)(hua)、草(cao)、蟲、魚(yu)的大(da)都為C級(ji)板，因其發黃、變(bian)色(se)快，很多廠家印(yin)制花(hua)(hua)樣來掩飾(shi)缺點(dian)。

B級、C級陶(tao)(tao)瓷(ci)板(ban)(ban)的電(dian)磁爐商家如果(guo)書(shu)面承諾(nuo)長時間(jian)使用不變色，能(neng)清(qing)潔如新，不降低熱(re)效率(lv)，不危及人身(shen)安(an)全(quan)，也可以接受。黑(hei)晶(jing)面板(ban)(ban)因易于清(qing)潔，無發黃變色之憂，且總(zong)體質(zhi)量優于陶(tao)(tao)瓷(ci)板(ban)(ban)，故商業電(dian)爐的陶(tao)(tao)瓷(ci)面板(ban)(ban)已(yi)被黑(hei)晶(jing)板(ban)(ban)替(ti)代。