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市場上電磁爐的面(mian)(mian)板(ban)分為陶瓷(ci)面(mian)(mian)板(ban)和(he)微晶玻璃面(mian)(mian)板(ban)兩種。按品質可分為ABC三級。

A級(ji)陶瓷板是白(bai)色(se)的微米級(ji)結晶(jing)體，經(jing)過45天、1500℃高溫燒制(zhi)，一次成型，耐高溫1100℃，耐冷(leng)熱溫差(cha)800℃，抗沖擊性強。其(qi)質地結構緊密、易清(qing)洗(xi)、不變(bian)色(se)、磁(ci)力線穿透充分、熱效(xiao)率高，即(ji)使上面有(you)臟物，經(jing)正(zheng)確(que)清(qing)理也(ye)可以潔凈如新(xin)。

B級為國產特級白(bai)色(se)(se)(se)陶瓷板，燒(shao)制(zhi)(zhi)周期約為7天(tian)，在500℃－600℃的溫度下燒(shao)制(zhi)(zhi)，再經200℃的溫度冷卻切(qie)割。它非一次成(cheng)型，雖然也是白(bai)色(se)(se)(se)，但(dan)相比A級面板易發黃、變色(se)(se)(se)。

C級(ji)板一眼即可(ke)辨認，電磁爐(lu)頂板上印有花、草、蟲、魚的(de)大都(dou)為C級(ji)板，因其發黃、變色快，很多廠家印制花樣來(lai)掩飾缺(que)點。

B級、C級陶(tao)瓷板的(de)電(dian)磁爐(lu)商(shang)家如(ru)果(guo)書面(mian)承諾長時間使(shi)用不變色，能清(qing)潔如(ru)新，不降低熱效(xiao)率(lv)，不危及人(ren)身安(an)全，也(ye)可(ke)以(yi)接受。黑晶面(mian)板因易于(yu)清(qing)潔，無發(fa)黃變色之憂(you)，且總體質量優于(yu)陶(tao)瓷板，故商(shang)業電(dian)爐(lu)的(de)陶(tao)瓷面(mian)板已被黑晶板替(ti)代。