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1、木筷(kuai)子：環保無毒(du)，不(bu)會發(fa)生氧(yang)化(hua)，不(bu)易(yi)變(bian)形，不(bu)導熱，價格便宜。但(dan)木筷(kuai)子更(geng)容易(yi)受(shou)到污染，容易(yi)發(fa)霉，需要殺毒(du)滅菌使(shi)用(yong)，否則(ze)易(yi)引起腸道傳染病。

2、竹(zhu)筷子：環保無毒(du)，用(yong)起來比較輕巧，有韌(ren)性不易(yi)折斷，尤(you)其碳化竹(zhu)筷不易(yi)發霉(mei)變(bian)質，是較為適用(yong)的餐(can)飲工具(ju)。但其外皮和內部差異較大，使用(yong)高溫(wen)消毒(du)時容(rong)易(yi)彎曲變(bian)形。

3、不銹鋼(gang)筷子：耐腐蝕，不容(rong)易生銹，外觀亮麗，精致大(da)方(fang)，手感光滑親膚(fu)，而且(qie)便于清洗(xi)。但容(rong)易導(dao)熱，易燙手，且(qie)不能(neng)和過(guo)酸、堿物質使用，易析(xi)出(chu)有(you)害物質。

4、密胺(an)筷子：無毒無味，不易(yi)碎裂，耐(nai)酸堿(jian)，對油(you)脂、酸、堿(jian)及(ji)各(ge)種溶劑都具備優(you)越抵抗性，耐(nai)溫性好，導(dao)熱(re)性低(di)。但其(qi)價格較高，由于其(qi)分子結構的特殊性，高溫炙烤會開裂。

5、銀(yin)(yin)筷(kuai)子：價格昂貴(gui)，對人體無害，其銀(yin)(yin)離子還能起到殺菌消毒的功效。但由于它(ta)是金(jin)屬材質，飯菜太熱時夾菜會燙嘴；其長久暴(bao)露在空(kong)氣(qi)中，容易(yi)發黑發暗，變(bian)得(de)不美觀(guan)。