1、木筷子(zi):環(huan)保無(wu)毒,不會發生氧化,不易(yi)變形,不導(dao)熱,價格便宜(yi)。但木筷子(zi)更容(rong)易(yi)受(shou)到污染,容(rong)易(yi)發霉(mei),需要殺毒滅(mie)菌使用,否則(ze)易(yi)引(yin)起腸道傳(chuan)染病。
2、竹(zhu)筷子:環保(bao)無毒(du),用(yong)起來比較(jiao)輕巧,有(you)韌性不(bu)易折斷,尤其(qi)碳化(hua)竹(zhu)筷不(bu)易發(fa)霉(mei)變質,是較(jiao)為(wei)適用(yong)的餐(can)飲(yin)工具。但其(qi)外皮和內(nei)部差異較(jiao)大,使用(yong)高溫(wen)消毒(du)時容(rong)易彎曲(qu)變形。
3、不(bu)銹(xiu)鋼筷(kuai)子:耐腐蝕,不(bu)容(rong)易(yi)生銹(xiu),外觀亮(liang)麗,精致大方,手感光滑親膚,而且(qie)(qie)便于清(qing)洗。但容(rong)易(yi)導(dao)熱(re),易(yi)燙手,且(qie)(qie)不(bu)能和過酸、堿物質使用,易(yi)析出(chu)有(you)害(hai)物質。
4、密胺筷(kuai)子:無毒無味,不易碎裂(lie),耐(nai)酸堿(jian),對油脂、酸、堿(jian)及(ji)各(ge)種溶劑(ji)都具備優越抵(di)抗(kang)性,耐(nai)溫性好,導熱(re)性低(di)。但(dan)其價格較(jiao)高,由于(yu)其分子結構(gou)的特殊性,高溫炙烤會開裂(lie)。
5、銀筷子:價(jia)格昂貴,對人(ren)體無(wu)害(hai),其(qi)(qi)銀離子還(huan)能(neng)起到殺菌消毒的功效(xiao)。但由于它是(shi)金(jin)屬(shu)材質(zhi),飯菜(cai)太熱(re)時夾菜(cai)會燙嘴;其(qi)(qi)長久暴露(lu)在(zai)空(kong)氣中,容易發黑發暗,變得不美(mei)觀。