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1、材質選擇：炒鍋(guo)(guo)常見的(de)有鐵鍋(guo)(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)比較(jiao)適(shi)合(he)爆炒，不(bu)適(shi)合(he)煮(zhu)湯和煮(zhu)酸性(xing)食材；鋁鍋(guo)(guo)比較(jiao)適(shi)合(he)炒一(yi)些清淡的(de)食材。如(ru)果想不(bu)粘鍋(guo)(guo)和無油煙，可選采用安(an)全涂層的(de)炒鍋(guo)(guo)。

2、功率選擇(ze)：電炒鍋(guo)功率有800W至2000W以上，功率越大(da)，火力就(jiu)越猛。一(yi)般一(yi)兩人使(shi)用(yong)可(ke)選擇(ze)1000W的合適，家庭用(yong)的話2000W足夠，飯店(dian)、餐廳等商業用(yong)的話應選擇(ze)2000W以上的。

3、容(rong)量(liang)選擇：電(dian)炒(chao)鍋的(de)容(rong)量(liang)也是1L到6L的(de)都有(you)，選擇時應當根據人數、功(gong)率來定。一(yi)般1-3人2L以下的(de)就合適，4-6人適合2-4L。功(gong)率越小，適用的(de)鍋容(rong)量(liang)就越小，否則烹飪時間很長。

4、功能(neng)選(xuan)(xuan)擇：電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)功能(neng)也是挑(tiao)選(xuan)(xuan)時(shi)要(yao)考慮的(de)一個(ge)因素。電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)特(te)色功能(neng)包括防干燒、定時(shi)、保溫、斷電(dian)(dian)水(shui)洗、定溫、預(yu)約等(deng)，可根據自己的(de)需求(qiu)選(xuan)(xuan)擇一款具有相應功能(neng)的(de)電(dian)(dian)炒(chao)鍋。

5、價(jia)格(ge)(ge)區(qu)間：市場上的(de)電(dian)炒鍋(guo)價(jia)格(ge)(ge)是根據產品的(de)功(gong)率、容量(liang)、功(gong)能(neng)、材質等(deng)定位的(de)，價(jia)格(ge)(ge)參差不齊。一(yi)般普通的(de)電(dian)炒鍋(guo)價(jia)格(ge)(ge)大(da)概(gai)在100-300元(yuan)之間，基本滿足一(yi)般家(jia)庭需求。