韓國(guo)有哪些有名(ming)的料理 韓國(guo)料理6大特色

1、令人垂涎的韓國燒烤

提起韓國料理，人們馬上(shang)想到(dao)的(de)就是它的(de)燒(shao)烤。在(zai)(zai)燒(shao)熱(re)的(de)厚厚的(de)鐵(tie)板(ban)上(shang)刷薄薄的(de)一層油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮(xian)、生(sheng)魚片等放(fang)在(zai)(zai)上(shang)面，眨眼之間(jian)，肉香便(bian)會裊裊飄入你的(de)肺中(zhong)，再加上(shang)肉在(zai)(zai)上(shang)面"滋滋"冒油的(de)聲(sheng)音，坐在(zai)(zai)周(zhou)圍的(de)人便(bian)已無(wu)不口中(zhong)生(sheng)津了(le)。

韓國燒烤(kao)尤以烤(kao)牛排和烤(kao)牛里脊最(zui)有(you)名，其肉質的鮮美(mei)爽(shuang)嫩，讓每一個(ge)品(pin)嘗(chang)過(guo)的人(ren)都(dou)會津津樂道，再(zai)配(pei)上十幾種調料精心配(pei)制的蘸醬汁(zhi)，頓時滿口生香(xiang)，香(xiang)入(ru)肺腑。

2、五顏六色的韓國泡菜

五顏(yan)六色的韓國泡(pao)菜是(shi)每次吃韓餐時(shi)最大的誘惑，泡(pao)菜是(shi)韓國傳統美食(shi)，代表著韓國的飲食(shi)文(wen)化，把韓國比作一個泡(pao)菜壇(tan)里泡(pao)大的國家也不為過。

韓(han)國(guo)泡(pao)菜(cai)總的(de)來說，是一(yi)種發(fa)酵食(shi)品。所取的(de)原料(liao)都是新鮮(xian)的(de)各(ge)種蔬菜(cai)，含有豐(feng)富的(de)維生素和鈣(gai)、磷等無機(ji)物，能給人提(ti)供充足的(de)營養，增強人體(ti)的(de)免(mian)疫(yi)力(li)，還可預防肥胖癥、高(gao)血(xue)壓(ya)、糖尿病、消化器官癌癥等各(ge)種疾病。所以(yi)自古以(yi)來，泡(pao)菜(cai)成了(le)韓(han)國(guo)上至國(guo)宴，下至千家萬戶飲(yin)食(shi)中不可缺(que)少的(de)菜(cai)肴。據說韓(han)國(guo)人無一(yi)例非典病例與韓(han)國(guo)人常年吃泡(pao)菜(cai)有關。

3、韓國美食：石鍋拌飯

石鍋拌飯(fan)(fan)是韓國人(ren)民(min)非(fei)常喜愛的(de)家常飯(fan)(fan)之一(yi)，把蔬菜與米飯(fan)(fan)在(zai)(zai)石鍋中(zhong)(zhong)加(jia)(jia)熱后，在(zai)(zai)"滋滋"做響中(zhong)(zhong)，把營養和美(mei)味拌在(zai)(zai)一(yi)起，如(ru)果再加(jia)(jia)上一(yi)個生雞蛋和一(yi)大勺特(te)制拌飯(fan)(fan)醬，那真(zhen)可(ke)(ke)以說(shuo)美(mei)味不可(ke)(ke)阻擋了(le)。多種材料混合在(zai)(zai)一(yi)起的(de)濃(nong)濃(nong)香(xiang)味，即使再挑食的(de)人(ren)也吃(chi)個鍋底(di)精光(guang)。

4、韓國大醬湯

韓(han)國人一直深信(xin)"食(shi)物味道要靠(kao)醬味",認為再(zai)好的(de)(de)原(yuan)料，若(ruo)沒有(you)醬味做(zuo)鋪(pu)墊，也絕(jue)對做(zuo)不出好菜。因此(ci)大(da)(da)醬、辣椒醬、醬油是(shi)韓(han)國料理不可或缺的(de)(de)原(yuan)材料，由大(da)(da)豆(dou)做(zuo)成的(de)(de)大(da)(da)醬，含(han)有(you)豐富的(de)(de)蛋白質和(he)植物性脂肪等營養成分，還含(han)有(you)豐富的(de)(de)能消除膽固醇的(de)(de)維生(sheng)素(su)E,對預防疾病十分有(you)效。

韓國女人以(yi)做大(da)(da)醬為榮。醬是韓國的國食，在(zai)醫書《東醫寶鑒》和《飲食雜記》里都有(you)大(da)(da)醬的記載。

5、養生參雞湯

韓(han)國(guo)料(liao)理不但(dan)講究色彩搭配(pei)，更注(zhu)重營養與滋補，養生參雞湯是其(qi)中(zhong)的(de)代表(biao)，是典型(xing)的(de)"藥食同源"的(de)完美結合。

制(zhi)作時把秘(mi)制(zhi)中藥(yao)和糯米縫入(ru)雞肚子里(li)，讓藥(yao)材的精華更好的進入(ru)到雞肉里(li)面，香氣(qi)四溢(yi)，益(yi)氣(qi)養腎(shen)，滋補養顏，秋(qiu)冬食(shi)用，更有利于提(ti)高免疫力(li)，對延緩(huan)衰老有促進作用，是健康(kang)保健佳品。

6、大麥茶

韓(han)國(guo)料(liao)理受(shou)歡(huan)迎，據(ju)說是有些人喜歡(huan)吃韓(han)國(guo)泡菜(cai)。而另一個(ge)原因目前也(ye)正在成為韓(han)國(guo)料(liao)理誘人的秘密，這就(jiu)是大麥茶(cha)。

如果進(jin)韓國料(liao)理店(dian)(dian)，進(jin)店(dian)(dian)后提供(gong)的(de)茶幾乎都是(shi)大(da)(da)麥茶，大(da)(da)麥茶吸(xi)引了一大(da)(da)批忠實的(de)韓國料(liao)理食客。

大麥(mai)茶是將大麥(mai)炒制后(hou)再經過沸煮而成，聞之有一股濃濃的麥(mai)香(xiang)，喝它不(bu)但能開胃，可以助消化(hua)，還有減肥(fei)的作用。在(zai)韓國、日本，隨著人(ren)(ren)們對健(jian)(jian)康(kang)、健(jian)(jian)美的追求，大麥(mai)茶逐漸成為了健(jian)(jian)康(kang)人(ren)(ren)士的首選飲品。