奶(nai)酪(lao)餅(bing)干(gan)的(de)做法 奶(nai)酪(lao)餅(bing)干(gan)的(de)做法大全 教您做風味濃香的(de)奶(nai)酪(lao)餅(bing)干(gan)
做法一
奶酪(lao)餅干的(de)(de)做法 奶酪(lao)餅干的(de)(de)做法大全(quan) 教您做風(feng)味濃香的(de)(de)奶酪(lao)餅干
原料
低粉150g
配料
黃(huang)油45g、鹽(yan)1/4小(xiao)勺、泡打粉1/2小(xiao)勺、蛋(dan)30g、車打奶酪60g
做法
1、低(di)粉，鹽，泡打粉混合，加入黃油(you)用手搓成均勻松散裝，加入蛋液和車打奶(nai)酪，用手抓成稍硬的(de)面團，松弛20分鐘。
2、松弛后的面團(tuan)搟成4mm厚(hou)的片，用餅干(gan)模造型(xing)。
3、烤箱170度預熱，上層烤15到17分(fen)鐘，餅干表面(mian)稍上(shang)色即可。
做法二
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材料
用料
低筋面粉150克
輔料
雞蛋30克
調料
奶酪90克
白糖40克
黃油80克
奶酪餅干的做法
1.準備好(hao)所用食材；先(xian)把(ba)車打奶酪刨(bao)成絲或(huo)者切成小丁(ding)；黃油室溫軟化，用電動(dong)打蛋器先(xian)把(ba)黃油打散
2.分兩(liang)次加(jia)(jia)入(ru)白糖(tang)，打(da)發(fa)到(dao)白糖(tang)溶(rong)解；分四次慢慢加(jia)(jia)入(ru)蛋液，每次要看到(dao)蛋液和黃油完全融合才可繼續加(jia)(jia)，避(bi)免油水分離
3.加(jia)入車(che)打奶酪；加(jia)入過篩(shai)的(de)面(mian)粉
4.用手(shou)和成面(mian)團(tuan)；把面(mian)團(tuan)做成圓柱形，用保鮮(xian)膜包(bao)起放(fang)入冰箱冷(leng)藏三個小時(shi)；拿出(chu)切塊，厚度(du)在2厘米(mi)左右
5.放在烤盤上，刷一層蛋液，放進(jin)預熱的(de)烤箱，中層，170度烤25分鐘
做法三
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健康功效：
黃油：富(fu)含(han)(han)熱量、富(fu)含(han)(han)脂肪、富(fu)含(han)(han)膽固醇
食材用料：
黃油100克
低筋面粉(fen)340克(ke)
奶(nai)油奶(nai)酪100克
牛奶(nai)100克相克食(shi)物(wu)
小蘇打粉1克
糖粉150克
香草粉少許（可省略）
菜譜做法：
1.黃油軟(ruan)化，加入(ru)糖(tang)粉用電(dian)動打蛋器(qi)（工作量不小，建(jian)議用電(dian)動的）攪(jiao)拌均勻
2.牛奶(nai)溫熱（現在(zai)天氣太冷，所(suo)以加(jia)入時易使黃油凍(dong)結(jie)，所(suo)以需要加(jia)熱），分(fen)次(ci)加(jia)入，攪拌均勻。因(yin)為量多，所(suo)以要分(fen)多次(ci)加(jia)入，不然容(rong)易油水分(fen)離(li)
3.加入粉類，攪(jiao)拌均勻
4.奶油奶酪隔水加熱，用打蛋器(qi)打至(zhi)順滑
5.將(jiang)奶油(you)奶酪(lao)加(jia)入到(dao)攪拌好的面糊中
6.攪拌成面團
7.將面(mian)團放入保鮮(xian)袋中，用(yong)(yong)搟(xian)面(mian)杖搟(xian)平，入冰箱冷(leng)藏室1-2個小時，這樣平整冷(leng)硬的面(mian)片才方便用(yong)(yong)模型器(qi)取模
8.如(ru)果沒有模(mo)型(xing)器，那就用(yong)刀子切割成小方塊即可(ke)
9.將(jiang)餅干碼在烤(kao)盤內
10.剩下的(de)邊邊角角繼續揉成面團(tuan)，搟成餅，繼續切模
11.以(yi)此(ci)類(lei)推(tui)，等剩下的面(mian)團(tuan)(tuan)很(hen)少(shao)的時候，面(mian)團(tuan)(tuan)也(ye)就很(hen)軟了，這(zhe)個(ge)時候很(hen)容易粘在面(mian)板(ban)上，不容易取(qu)下來。可(ke)以(yi)把面(mian)餅放在手(shou)心(xin)里面(mian)，切模
做法四
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材料
用料料
低(di)筋面(mian)粉135克
輔料
雞蛋1個
調料
食鹽5克
奶酪90克
黃油70克
糖粉20克
迷迭香適量
黑胡椒1小把
奶酪餅干的做法
1.奶酪(lao)磨(mo)碎(sui)(sui)；糖放入磨(mo)碎(sui)(sui)機中打成糖粉；黑(hei)椒碎(sui)(sui)，百里香備好(hao)；黃油軟化；加入糖粉
2.打(da)(da)到發白；分次加(jia)入蛋液；打(da)(da)到呈現(xian)羽毛狀；篩入低粉拌勻
3.加入奶酪、黑椒、百里香；揉成團；搟成片狀，用模具切出(chu)形狀；放入烤(kao)盤，烤(kao)箱預熱180度，烤(kao)到(dao)表面上(shang)色
